Канапе с сельдью

Шоколад натрите на мелкой терке или измельчите ножом. Курицу разделать, отделить мясо от костей и нарезать кубиками по 2 см. Варить до густоты, непрерывно помешивая. Несколько половинок орехов и 4 ломтика яблока с красной кожурой оставить для украшения. При помощи шумовки достать фрикадельки и дать стечь жиру. В заключение нанижем по оливке. Пюре посолить и поперчить по вкусу, добавить немного мускатного ореха. В грибной отвар положить растертые помидоры, сахар, черный перец, соль и дать закипеть.

Сливочное масло взбить до образования устойчивой пены и по ложке подмешать к полностью остывшему молоку. Лапшу кладите в суп за 5—7 минут до его готовности. Вначале рыбу выдерживают несколько часов в кучке, затем засаливают: рыбу длиной до 25 сантиметров без разделки, а более крупную потрошат, удаляют чешую и делают продольный разрез в мясистой части спинки.

Затем добавить измельчен- ные коренья, морковь, вареные гри­бы, овощной отвар и тушить до мяг­кости кореньев. Снять с огня, слегка разбавить горячей водой, посолить и поперчить. Отдельно подайте соус. Добавляем толченый чес нок, измельченную кинзу, соль, посыпаем перцем чили и тщательно перемешиваем.

Затем добавить крупу.

Рекомендуется подавать к столу с овощным салатом и зеленым горошком.

Готовые блины посыпают сахаром и подают горячими. Готовые доса сложить на подогреваемую тарелку.

Все уложить слоями, смазывая каждый слой майонезом: сыр, лук, апельсин, лук, сыр и майонез.

Во время брожения тесто 2 раза обомните. На растертые желтки всыпать муку, добавить взбитые белки, осторожно перемешать.

Выпе­кать в духовом шкафу до готовности, затем разрезать и полить медом.

Готовый салат выложить в салатник, слегка остудить и подать к столу.

Все посолить и варить при слабом кипении до готовности. Прогреть 1 минуту при полной мощности, затем перевернуть и прогреть еще 1 минуту. Этой смесью обмажьте мясо, затем поместите его в духовку и жарьте в течение 15 минут. Хорошо перемешать.

Вымытые молодые листья крапивы на 5 мин опускаем в кипяток, затем сушим на сите, измельчаем, выкладываем в салатницу. Освободить ее от зерен и горькой пленки, мякоть нарезать. Полить блюдо растопленным жиром и запечь в духовке. Я использовала стеклянную формочку с дном диаметром б см и выпекала коржики пооче­редно в микроволновой печи (на каждый уходит 20 сек.). Из указанных продуктов на двух столовых ложках воды замесить песочное тесто, раскатать его в пласт толщиной около 4мм и испечь в духовке до полуготовности. Ввести взбитые в пену яичные белки.

Если в самогон добавлять сахар, картофель или другие компоненты, то в этом случае настаивать следует 4—7 дней. Затем каждую часть раскатать в круглый корж толщиной 3—4 мм. Сварить 800 г чернослива. Вынуть шумовкой на сито, снять нитки. Выпекают язычки при температуре 260-280°С до расплавления сахара на поверхности язычков. Лук колечками обжарить до свет­ло-коричневого цвета. Творог протереть через сито. 2 яблока нарезать кубиками. Полить подогретым бульоном, посыпать зеленым луком и петрушкой.

Картофель нарезаем кубиками. Вместо масла во время тушения можно добавить нарезанный мелкими кубиками соленый свиной шпик. Выпекать на раскаленной сковороде на растительном масле. Положить в бульон нарезанный кубиками картофель, другую половинку сырой луковицы. Обсушить мясо на бумажной салфетке. Из красной массы скатать тонкий жгутик, нарезать его и выложить надпись: «С Новым годом. » Посыпать торт через сито сахарной пудрой. Режем картофель, морковь, свеклу, квашеные огурцы, лук.

Все хорошо размешать. Работать с карамельной массой необходимо в толстых резиновых перчатках, смазанных подсолнечным маслом.

Перед употреблением удалить с перца кожу, промыть и приправить его растительным маслом. Подавая, перемешать. Нанизать на деревянные шпажки грибы, кольца лука и кубики сыра. Ингредиенты соединить, заправить маслом и перемешать.

Особый вкус придает венкам ликер «Амаретто» и измельченные миндальные хлопья. Доведите до кипения чай, ванильный сахар, 2 ст. ложки соевого соуса и воду.

Спинку отделить от передней части, порубить ее поперек на 3—4 куска. Яйца перепелиные отварить вкрутую, очистить, разрезать на половинки. Сливочное масло хорошо растереть и смешать с приготовленной массой. Майонез смешать со сметаной и лимонным соком, добавить сахар, соль, перец и измельченный укроп. Потом подрумянить мясо, часто поворачивая. В темной посуде не нуждается. Вымачивайте мясо не менее 3 часов и жарьте над раскаленными углями, постоянно переворачивая и сбрызгивая вином. Лук репчатый очистить, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Лук и чеснок мелко нарезать, добавить измельченный эстрагон и залить уксусом.

Затем все полить сметаной и посыпать рубленной зеленью укропа.

Подавать напиток холодным в стаканах.

Смесь размешать и запечь в средне нагретой духовке, затем залить яично-молочной смесью из 2—3 яиц, взбитых с 1 стаканом молока, и снова запечь в сильно нагретой духовке до образования румяной корочки.

В поверхность охлажденного печенья тщательно пальцами втереть очень тонким слоем густой яблочный или сливовый джем, после чего заглазировать шоколадной глазурью, украсить поверхность четвертушкой ядра грецкого ореха. Добавить желтки и несколько столовых ложек молока.

Черемшу, зеленый лук, укроп и петрушку помойте и измельчите.

Подайте, посыпав зеленью и украсив кружочками помидоров или огурцов. Примечание. Сняв с огня, положить очищенные от кожицы и сердцевины, нарезанные дольками груши, всыпать сахар, соль по вкусу, добавить корицу. Оставшийся сыр нарежьте тонкими ломтиками и положите на рулет. Обжарьте их со всех сторон, осторожно переворачивая время от времени.