Диетический творожный торт

Жарить во фритюре.

Полученное пюре (100 г) соединить с молочным соусом, после чего смешать со взбитыми яйцами, заправить по вкусу и разлить в формы.

Полить салат приготовленным соусом. Мясо птицы отделите от костей, порежьте небольшими кусочками, разложите по тарелкам. Затем еще раз хорошо перемешать. Нарезать морковь соломкой, залить 1 стаканом кипящей воды с уксусом, сахаром и солью по вкусу, сварить до готовности. На деревянную доску насыпать холмиком муку, прибавить сливочное масло, сахар, желтки, миндаль и лимонную цедру и замесить тесто. Сделать из шпината пюре, смешать с толченым зубчиком чеснока и залить оставшимся бульоном.

Яичница считается готовой, если белок затвердеет и сделается молочно-белым; желтки яиц должны быть полужидкими по консистенции, иметь правильную круглую форму.

Приправить солью и перцем и поставить грибы в теплое место.

Посыпать петрушкой и сухарями. Лук, морковь, свежие грибы вымыть, очистить. Все тщательно перемешать до консистенции густой сметаны. Слегка взбейте белок. На каждый квадратик положите фарш, сверните вдвое, загните бортик, оберните вокруг указательного пальца и защепите концы. Если ветчина жирная, можно обойтись и без сливочного масла.

Развести горячим молоком до нужной густоты, помешивая, чтобы не образовались комочки.

Печенку телячью или гусиную разрезать на небольшие ломтики, посыпать перцем и обвалять в муке. Так же можно готовить соленую треску, судака, леща, жереха. Отдельно в миске подготовить натертый на крупной терке твердый или плавленый сыр. Не хотели бы Вы сделать напиток покрепче. Взять тесто кусками по 100—150 г, раскатать их тонкими колбасками и нарезать кусочками величиной с лесной орех.

Оливки и маслины очистить от косточек. Впрочем обратимся к самому рецепту салата. " Филе жареной или вареной птицы, очищенный вареный картофель, соленые огурцы, яблоки, вареные яйца нарезать тонкими ломтиками, зеленый салат - все мелко нашинковать. (Уверяют, что для наилучшего сохранения вкуса птицу необходимо не резать, а нащипать). Голова после его употребле­ния, несмотря на количество выпитого, утром не болит. Затем в этой же воде сварить до готовности, протереть, смешать с сахаром-песком и, помешивая, проварить, пока масса не загустеет. Перед подачей к столу нитки с гуся и цыпленка снимите, гуся уложите на блюдо и полейте сверху томатным соусом.

Ореховую и маковую начинку надо варить в воде или молоке с сахаром и натертой лимонной цедрой до загустения, затем начинить ею рулет. До­бавьте муку, просеянную с крах­малом, измельченный миндаль и остывшее растопленное масло.

Курагу, мелко нарезала, смешать с изюмом.

При подаче к столу суфле полить горячим вишневым соусом и украсить оставшимися ягодами вишни. Смесь 375 г молока, сахарной пудры и щепотки соли довести до кипения и загустить растворенным в оставшемся молоке крахмалом.

Примечание. Готовить на полной мощности в течение 1-2 мин. К этому блюду как гарнир подается кукурузная каша, выложенная вокруг мяса на блюдо.

Добавить креветки в соус, смешанный с авокадо. В большую миску положить томаты, сладкий перец, лук, огурцы и редис. Затем нарезать кусками любой формы. Добавить и взбить 1 стакан просеянной ячменной муки или муки для выпечки из цельной пшеницы.

Еще не остывшую глазурь нанесите на большие звезды.

Кубики помидоров распределить на кусочках хлеба и, чтобы они плотно лежали, прижать их вилкой. Квадратики защиплите. Креветки промыть в холодной воде и отварить.

Пикантность напитку придаст свежий сок лимона.

Вынуть из жаровни приготовленную дичь, слить жир, если он есть, добавить 1/2 стакана красного вина типа мадеры или малаги, прокипятить в течение 1—2 минут.

Стерлядь очищают от «жучков», затем разрезают брюшко, потрошат, вытягивают визигу, пластуют и нарезают кусками.

Если продукты суховаты, прибавляют немного уксуса. Тушить на маленьком огне около 10 мин.

Варите на среднем огне до получения крема, продолжая непрерывно помешивать в течение 3 минут. Муку с измельченным маслом со­брать в горку, посередине сделать углубление, влить сметану с содой, замесить тесто.

Переключатель микроволновой печи поставить на гриль и при 600 Вт запекать овощи примерно 10 мин.

В другую - персиковый йогурт и персиковый ликер.

Сразу подавать к столу. Взбить яйца, добавить куриный бульон, устрицы и хорошо размешать. Заполнить белки яиц тем и другим пюре из желтков, выло­жить их вокруг рыбы на блюдо. Каждый кусок теста раскатываю в довольно тонкий пласт (толщиной примерно 3 мм), накручиваю на скалку и переношу на противень.

Яблоки нарежьте дольками и смешайте с кашей. Шиитаке нарезать соломкой.

Все компоненты тщательно перемешиваем, добавляем лимонный сок и оливковое масло. Его можно, также как и яблочный сок, законсервировать. Перед подачей украсить долькой яйца, сваренного вкрутую, зеленью петрушки и укропа. Если бульон мутный, его следует осветлить так же, как бульон из рыбы, приготовленный для желе (см. выше).

Очистить лук-порей, промыть, нарезать сравнительно крупными кусками и поставить варить в небольшом количестве подсоленного кипятка с частью растительного масла и 4 нарезанными ломтиками помидорами. Капусту красную мелко нашинковать, посолить, потушить в масле под крышкой, добавляя постепенно немного кипятка. Украсить бутер­броды зеленью петрушки. Ножом для кинелирования сделать на огурце несколько продольных бороздок.

Затем процедить, разлить по бутылкам и хранить в холодильнике. Ставят в предварительно разогретую духовку на 20—25 мин. Он получается особенно крепким и ароматным. Добавьте натертый имбирь и яблочный или виноградный сок и варите еще 2 минуты. На 4-6 порций потребуется: — 1 большой баклажан; — 4 ч. ложки кунжутных семян; — 4 ч. ложки сушеного орегано; — 4 ч. ложки сушеного базилика; — соль по вкусу; — 150 мл оливкового масла; — 2 или 3 крупных помидора, нарезанных кусками; — 100 г вегетарианского сыра чеддер и/или сыра моццарелла, натертого.