Булочки к чаю

Для приготовления профитролей в кастрюлю влить 1/3 стакана воды, положить масло, соль, поставить на огонь и, как только смесь закипит, всыпать муку, размешать веселкой, прогреть в течение 1—2 мин.

Из теста приготовить коржи (толщиной 0,3— 0,4 см) и выпечь их в горячем духовом шкафу в течение 20—25 минут.

Запечь в духовке.

Залейте горячим сахарным сиропом, накройте крышкой и стерилизуйте 40 минут. Сварить бульон из говядины или курицы, кореньев сельдерея, петрушки и пучка зелени, процедить.

Вначале выдержать их 3—4 ч при 40— 45 °С, затем 3—5 ч их охлаждать. Проварить 5 – 7 минут и заправить растертым с чесноком салом, зеленью, черным молотым перцем и лавровым листом.

Приготовить гарнир: отварить целиком картофель, морковь; цветную и капусту брокколи — на пару. После нагревания мезгу снова прессуют. Баклажаны, сыр, грибы, сыр, баклажаны, сыр, грибы, сыр, помидоры, сыр размешаный с майонезом . Выпекать в средне нагретой духовке в течение 20-25 минут.

Вареный картофель, очищенное яблоко, огурцы, мясо и рыбу нарезать мелкими кубиками.

Картофель отварить, протереть горячим. Отварите говядину до полуготовности с пряными кореньями. Все компоненты быстро встряхнуть в шейкере на льду, процедить в коктейльную рюмку и подать.

Кильку, хамсу, салаку или тюльку промыть, удалить примесь других мелких рыб, после чего отделить головы и выпотрошить. Очищенный картофель нарезать кружочками и положить на дно посуды.

Затем нагрев уменьшите, посолите, добавьте перец горошком, морковь, петрушку, лук и сварите до готовности. Лук по­чистите и нарежьте мелкими ку­биками. Укладывайте дольки апельсина рядами в крюшонницу, пересыпая каждый слой сахаром. Нарезанный кольцами лук слегка обжарить в 1 столовой ложке топленого масла, постоянно помешивая.

В готовую кашу добавить масло. Через полчаса кладут сахар и варят в закрытой посуде до готовности, затем заправляют крахмалом и охлаждают. Яблоко можно заменить 2-3 ст. ложками яблочного повидла.

Нарезать тонкой соломкой морковь, сельдерей, петрушку, кольраби и репчатый лук.

Яйцо смешать с мукой, солью, взбить венчиком или миксером. Натереть морковь на мелкой терке, смешать со слегка раздавленными мандариновыми дольками, полить сметаной. Опустить в растительное или сливочное масло и жарить в духовке на противне или на решетке, или в кастрюле на плите.

Через 20-24 часа залейте абрикосово-банановую массу шампанским и оставшейся минеральной водой.

После этого посыпать цукатами и подать со сливками или молоком. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Сверху бутерброд оформить тремя колечками репчатого лука и мелко нашинкованным зеленым луком.

Все перемешать, посолить, поперчить и полить майонезом. Подать на стол как холодную закуску.

Отварите кочан в течение 5 минут в подсоленной воде и разделите на отдельные листья. Отварить в подсоленной воде.

Добавить ликер или водку, растворимый кофе и ванилин, хорошо размешать. Рис залить большим количеством воды и варить до полуготовности, после чего промыть его, обсушить и добавить в горшочек к мясу и овощам. Варить в течение 5 мин, затем вынуть. Воду с маслом вскипятить, всыпать муку, тщательно взбить и, когда остынет, ввести по одному яйца, добавить сахар и соль. Незадолго до окончания жарки заполнить промежутки кружками помидоров и посыпать блюдо перед подачей на стол резаным зеленым луком. Охлажденные продукты выложить в миску, тщательно перемешать, заправить майонезом. Все осторожно перемешать, посолить, залить майонезом, выложить в салатник и украсить цветком из яйца. приготовить картофельное пюре, хорошо перемешать с мелко нарезанными помидорами, часть томатного сока предварительно слить. охладить до загустения и разделать шарики величиной с грецкий орех, запанировать в муке, смочить в яйце и вторично запанировать в крошках белого хлеба. жарить во фритюре до образования румяной корочки. Поставьте на огонь и варите не мешая. Вместо вина щуку можно залить процеженным огуречным рассолом. В крепкий черный чай добавьте по вкусу 1–2 ч. л. бальзама. Продолжая помешивать, влейте куриный бульон. Разместить их на кружочках хлеба, к каждый кулечек вложить по фаршированной оливке, закрепить коктейльной шпажкой.