Банановый смузи

Готовый бульон процеживают, охлаждают, мясо шинкуют.

Положить антрекоты, вынутые из жира, и тушить их под закрытой крышкой.

Капусту вымыть, нарезать кусочками средней величины. Смешать майонез, сливки, ворчестерский соус, сахар, лимонный сок, горчичные семена, пасту из анчоусов (вместо майонеза и сливок можно взять слегка взбитые сливки).

Выложить в селедочницу, украсить веточками зелени, посыпать специями. Приготовить кляр, обмакнуть в нем подготовленные котлеты и обжарить на масле.

Разрезанные вдоль половинки белка наполните рыбным фаршем и украсьте веточкой укропа. Жирную куриную тушку нарезать на части, обмыть, переложить на дуршлаг, дать стечь воде, затем положить в кастрюлю и тушить.

Смесь хорошо взбить и нанести на тонкие ломтики хлеба. отобрать помидоры, хорошо вымыть, разрезать и поставить варить. протереть сквозь сито, прибавить соли, сахара, сливочного масла и листик сельдерея. держать на огне, пока не загустеет. перед подачей вынуть сельдерей.

Вокруг разместить зеленый горошек. Посолить по вкусу. Выложить в салатник и посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа. Подавать с соусом из хрена, при приготовлении которого используется бульон, в котором варился айзбайн, и клецками. Мелко нарезать зеленый лук. Добавляем мелко нарезанные яйца, болгарский перец, нарезанные маслины, петрушку. Обжарить подготовленные овощи, сложить вместе с мясом в кастрюлю, посолить, поперчить, потушить на слабом огне в течение 20—25 минут. Вареные зерна кукурузы перемешивают с нарезанным картофелем, заправляют растительным маслом.

Пастеризовать при 90 °C: банки вместимостью 0,5 л — 8 мин, 1л — 10 мин, 3 л — 18 мин. Готовые сморчки посыпать зеленью петрушки.

В кипящую подсо­ленную воду положить овощи и крупу, затем — рыбу и специи. Головку лука тонко нарезать и слегка поджарить (не подрумянивая) в одной столовой ложке масла вместе с куском копченого сала, нарезанного небольшими кубиками.

Через некоторое время шоколад станет жидким. Подавайте с растительным маслом, сливочным. Поместим крем на 30 минут в холодильник. Все положите в кастрюлю. Салат полить майонезом и украсить рубленой зеленью. Добавить мясо, специи, чеснок и капусту, залить водой и готовить под крышкой 11—14 минут. В посуде для теста растереть жир с 50 г сахара и яйцом, всыпать муку, снова хорошо растереть, вынести на холод, чтобы масса стала густой. Готовые галушки поливают растопленным маслом, посыпают толчеными сухарями, поджаренными до золотистого цвета. Постепенно ввести яичные желтки, постоянно взбивая. Лапшу залейте кипятком и ос­тавьте на 10 минут набухать.

Затем филе уложить в жаропрочную сковороду, укрыть ломтиками сыра моцарелла и поставить на 10 минут в духовой шкаф, разогретый до 180 °С.

Промажьте маслом 500-граммовую форму для выпечки хлеба. Оставшуюся смесь сливочного масла и меда немного разбавить водой и натереть всю курицу, после чего обжарить ее в жире.

Печь в духовке со средним жаром примерно 30 минут. Молоко подогреть до 30—35° С, растворить в нем дрожжи, затем всыпать муку (40% от общего количества), размешать и поставить в теплое место.

К этому фаршу добавить сырое яйцо, соль, черный перец и хорошо перемешать.

Приготовление фарша: очистить, промыть, нарезать и обжарить свежие грибы, добавить поджаренный лук и подсоленную сметану, смешанную с мукой.

Внешний кусок нужно отбить колотушкой, в середину положить кусок сливочного масла величиной с орех, все завернуть в меньшую филейную часть и скрепить края. Сок слейте.

Заправить зеленью, измельченным лавровым листом и залить этим соусом рыбу. Сливочное масло и сахар смешать, добавить просеянную муку и соль, раскатать тесто и поставить на 1 ч в прохладное место.

Порезать их кружочками. Налейте в кастрюлю воду, до­бавьте сливочное масло и щепот­ку соли, доведите до кипения, а когда сливочное масло расто­пится, всыпьте муку и энергично перемешайте деревянной лож­кой. Другую большую сковороду смазать растительным маслом, положить в 1 слой кружки баклажанов. Сделать вертикальный надрез для «глаз». «Глаза» сделать из фруктового драже зеленого цвета, Вставил, «глаза» в надрез. «Язычок» сделать из фруктового драже красного цвета.

Редьку натереть на крупной терке, приправить растительным маслом, соком лимона, посолить, поперчить, посыпать зеленью петрушки.

Зелень помойте под проточной водой и мелко нарежьте. Приготовление шоколадной глазури. Перец очистить и нарезать соломкой.

Заправьте растительным маслом, посолите, поперчите и охладите. Сельдь иваси разделайте на филе без кожи и костей и разомните до однородной массы.

Клюкву тщательно перебрать и промыть в холодной воде.