Яблочный соус

Толщина лепешки должна быть 0,5 см.

Как только закипит вода, прокалывают в нескольких местах иглой, бульон используют для приготовления теста. Положите в тарелки, отдельно отваренные макароны, куриное мясо, зелень петрушки.

Для пиццы, пирога с луком тесто готовится без сахара. Уплотнить и залить уксусом, разведенным водой.

Отложив по 0.5 чайн. ложки тмина и зелени для украшения, вмешайте оставшуюся часть в йогурт. Плоды, на которых вы увидите бурые пятнышки, переспели и уже не вкусны, а слишком плотные авокадо еще не­дозрелые и по вкусу напоминают кочерыжку.

Чеснок очистить и измельчить (или раздавить в чеснокодавке). Готовую фасоль посолите и разомните в пюре. При подаче посыпать зеленью. Хорошо перемешайте и выложите в салатник. Все смешать и заправить майонезом. Сахарную пудру смешать с соком лимона. Добавим и пожарим мясо, 3 — 4 минуты пожарим и крабы.

Для крема масло взбейте с 2 столовыми ложками сахара, добавьте желтки и перемешайте. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, обжарить и положить в грибной бульон, посолить, добавить нарезанный дольками картофель, корень петрушки и довести до кипения. При подаче оформите запеканку зеленью. Крупные головки лука очистить, срезать тонкий слой с корешковой части, положить в кипяток и варить 2—3 мин., после чего откинуть на сито. Куриные спинки заливают холодной водой и варят до готовности. За 5 мин до полной готовности влить бренди, выключить огонь и дать постоять 30 мин под крышкой. Все посыпают солью и перцем, добавляют рыбный бульон и белое вино. Ягоды откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и затем опустить в кипящий сироп, а когда закипит — отставить на 6—8 часов. В размягченное масло положить сметану и размешивать 8—10 мин.

Растопить в кастрюле сливочное масло, поджарить в нем муку до светло-желтого цвета, влить молоко, непрерывно помешивая. Петрушку и эстрагон вымыть, мелко нарезать, перемешать с измельченными чесноком и крыжовником, и посолить. Добавьте сахар, яйцо, желтки, ванилин и щепотку соли. В соус бешамель добавить нарезанные кубиками яйца, колбасу, тертый сыр. Прокипятить тыквенный сок с медом или сахарным песком 5 мин и сразу же залить им яблоки.

Перегонять на медленном огне до получения двойной розовой воды. Желобковым ножом выскоблить серединки и сделать «чашечки».

Выдержать некоторое время содержимое кастрюли под крышкой, влить кипяток, поставить кастрюлю на сильный огонь и кипятить 15— 20 минут. Мясо обмыть, обсушить, натереть солью, перцем, тимьяном. Свинину и грибы раскладывают по тарелкам, поливают соусом из грибов и вина и подают к столу.

Смешать петрушку, чеснок, кедровые орехи и оливковое масло в кухонном комбайне или растереть в ступке до получения пюре. Растирают добела сливочное масло и постепенно маленькими порциями вводят его в подготовленный крем, продолжая взбивать.

Несколько жгутиков уложить рядом и раскатать скалкой в широкую лету. Нарезать говядину плоскими кусочками (1x2 см), посолить и посыпать перцем.

Дать стечь бульону, после чего голяшку нужно хорошо обсушить.

Сварите чечевицу, добавьте в нее мелко нарезанные крутые яйца, полейте маслом и перемешайте. Наполнить подготовленным фаршем капустные листья, свернуть рулетиками и уложить в глубокую сковороду или кастрюлю. Соус немного остудить и заправить сливочным маслом.

Все ингредиенты смешать, добавить соль, са­хар и перец горошком.

Как только содержимое осядет вровень с горлышком, банки накрыть подготовленными крышками, поставить в кастрюлю с горячей водой (40 °С) и стерилизовать: банки емкостью 0,5 л — 35 минут, 1 л—-40 минут. Все это заправляем солью, перчиком и лав­ровым листом. После этого в тесто вливают разведенные в теплой воде дрожжи, размешивают и дают подойти. Уложить картофель и рыбу слоями на смазанный жиром противень, залить растопленным сливочным маслом и смесью из молока и яиц с солью и перцем. Формочками вырезать из пласта печенье, уложить его на смазанный воском металлический лист, поверхность смазать яичным желтком, смешанным со сметаной, и сверху положить по одному очищенному миндалю.

Перед тем, как подавать орехи к столу, нагрейте банку и подождите, пока растает сироп, выложите орехи на противень, немного подсушите в духовке, высыпьте на блюдо и обсыпьте сахаром.