Вареная пшеничная крупа

Желе разных цветов готовят незадолго до его использования, так как через 10-12 часов краски обычно тускнеют. Разлить суп по тарелкам. Прибавить столовую ложку масла, 100 г сметаны, соль, сок натертой сырой красной свеклы. Можно вообще изменить пропорции по своему усмотрению. паста «океан». паста вырабатывается из мелкой креветки (криля), обитающей в антарктических водах. освобожденную от упаковочной пленки пасту размораживают при комнатной температуре в течение 2—6 ч. срок хранения размороженной пасты при температуре 4—8 °с — не более 6 ч. вторично замораживать размороженную пасту не рекомендуется. размороженную пасту «океан» кладут в широкую кастрюлю слоем 2—3 см, добавляют немного горячей воды, кастрюлю накрывают и при небольшом кипении припускают ее содержимое в течение 10 мин. припущенную пасту охлаждают. повторно замораживать ее не разрешается. хранят пасту при температуре 4—8 °с не более 6 ч. используют для приготовления холодных блюд. Подать горячими на листьях зеленого салата или посыпать зеленью петрушки. Шопский салат можно сохранить несколько часов в холодном месте в посуде с плотно прилегающей крышкой, если не добавлены приправы, при этом он полностью сохранит вкусовые качества. Лук и чеснок очистить и провернуть на мясорубке вместе с мясом, соединить провернутую массу с тыквой, посолить, добавить черный молотый перец и тщательно перемешать. Отварить в воде мелко нарезанный картофель.

Картофель очистим и в подсоленной воде под крышкой около 20 минут поварим, не допуская, чтобы он разварился. При желании половину свежих грибов можно заменить маринованными. Когда помидоры поджарятся, опять положить мясо, залить водой и довести до готовности.

Сельдь разделать (отделить филе) и вымочить в молоке.

В 0,5 л холодной кипяченой воды растворите яблочный уксус, в него добавьте мелко нарезанную морковку и петрушку, соль, черный молотый перец.

Взять поровну огурцов, репчатого лука, помидоров и очищенного от сердцевины красного или зеленого сладкого перца.

Разливают кисель по вазочкам, охлаждают, украшают клубничным сиропом и подают к столу.

Взбить сливки.

Положить гвоздику, несколько горошин душистого перца. Выпекать в течение 25—30 минут при температуре 210 °С. Сначала отвариваем язык. Можно подать на стол вместо супа в глубоких тарелках. Для прочности завяжите двумя стеблями.

Яйца сварить "в мешочек", очистить, положить в помидоры и разложить на блюде.

Затем сдвигаем кастрюлю с огня, солим, перчим борщ по вкусу, добавляем зелень, даем настояться 25-30 мин и заправляем сметаной. Тунца вынуть из банок, размять вилкой на довольно крупные куски. Размешать до однородной массы, добавить растертые с сахаром желтки, сливочное масло, промытый и измельченный чернослив без косточек, взбитые в пышную пену белки.

Варить до готовности. Капуста будет вкуснее, если положить в нее кусок свинины, лучше всего жирной (жирную часть грудинки или лопатки), но годится также так называемое «мясо для студня». Сыр смешать с кунжутом и посыпать запеканку. Если этот сметанный соус подают к вареникам и сырникам, то соль не добавляется. После того обсушить салфеткой и растолочь в ступке до образования кашицы однородной консистенции. Растопить сливочное масло в тяжелой кастрюле. Тыкву очистить от кожуры и семян, нашинковать.

При варке рекомендуется к земляничному пюре добавить 20—25% протертых яблок. Массу из печеных помидоров выложить в подготовленные горячие банки на 2/3, сверху за­лить кипящим томатом, закрыть крышкой и сте­рилизовать 20 минут. Дать немного настояться (5-7 минут максимум) и подавать к столу.

Почистить капусту, разрезать на четыре части.

Надрежьте мясо сбоку и разверните в виде книжки. При подаче посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом, обложить кочанным салатом или ломтиками огурцов или помидоров. Откинуть зелень на дуршлаг, облить холодной водой. Натереть на крупной терке сыр, пикули нарезать ломтиками. Не переставая взбивать, постепенно добавьте сахар, а затем введите по одному яйца. Эти бифштексы рекомендуется готовить только из первосортного мяса. Формочки смазать сливочным маслом и посыпать мелко нарубленной грудинкой, заполнить яичным кремом, накрыть фольгой и запекать сначала 5 мин при полной мощности, затем еще 5 мин при мощности несколько выше средней. Сразу же выложить ореховую массу равномерным слоем поверх слоя джема. Вновь заливают бульоном, солят, добавляют специи, кипятят 20 минут, перед окончанием варки вливают замоченный желатин и растертый чеснок. После закипания положите сливочное масло, смешанное с мукой и сливками. Жидкости должно быть не менее 3/4 л. Залить водой окорок, чтобы вода слегка прикрыла мясо, довести до кипения и варить 60 мин. В готовое блюдо положить масло.

Равномерно разложить тертый картофель, поставить в печь и включить на 4—5 минут. Взбивая, постепенно всыпать 1 стакан сахара. Хранить в прохладном месте. Подавать па стол со свиным жареным салом, нарезанным кубиками. Подавая на стол, рядом с рулетиками из килек кладут мелкие маринованные грибки. Из теста сделайте бортики для начинки.