Суп из шампиньонов

Это обычный омлет. При подаче к столу добавить мелко нарезанную зелень укропа или петрушки. Два апельсина очистить от кожицы и белых волокон, порезать кубиками. Готовую печень оформить кружками пассерованного лука, яблоками и зеленью петрушки. Выложить грибы, лук и половину сметаны в отдельную посуду и тушить до загустения сметаны. Добавить масло. Солим и перчим. Насыпьте горкой на рабочий стол муку, сделайте в центре углубление и внутрь по­ложите сливочное масло, яйцо и просеянные сахарную пудру и ванилин.

Сделайте из гороха пюре. Банки вместимостью 0,5 л стерилизовать при 100 °C — 8 мин, при 85 °C — 25 мин. Раскладывают сосиски и цуккини по тарелкам, украшают дольками помидоров и кружочками огурца, посыпают измельченным зеленым луком и зеленью укропа и подают к столу. Сахар залить горячей водой и сварить густой сироп. Ящики предварительно устилают пергаментной бумагой, смазанной прокаленным до появления белого дыма растительным маслом. Сверху положить дольки помидора, колечки лука и посыпать тертым сыром. Яблоки и тыкву очистить от кожуры и сердцевины, мелко нашинковать в виде лапши.

Лук нарезать, поджарить на жире вместе с хлебными крошками и кусочками шпика, добавить перец, соль, перемешать и начинить зразы. Свеклу промыть и отварить, залить холодной водой, очистить и нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Добавить листья мангольда, соль, перец, мускатный орех и тушить еще 5—10 минут.

Мясо пропустить через мясорубку, добавить сваренный предварительно наполовину рис, черный перец, соль, сырое яйцо и, размешав, разделить на фрикадельки.

Из теста сделать валик, разрезать на кусочки и выпечь в духовке.

Добавив к нему сок со сковороды после жаренья мяса, его можно употреблять и как подливку к жареным мясным изделиям. Между кусками мяса положить ломтики крутых яиц или по небольшому целому красному помидору. Накрыть крышкой и варить в течение 10 мин. Все тщательно перемешать. Семена тмина содержат 3—7 % сильнопахнущего тминного масла, которое обладает приятным вкусом и запахом и улучшает вкус квашеной капусты. Начинку разложить по тарталеткам. Края пирога загнуть и защипать. Из молотых орехов, сахара и белка замесить тесто. Яблоки очистить, нарезать на 4—6 долек, выложить на лист, подлить 3/4 стакана воды, перемешать со столовой ложкой сахара, в духовке тушить до мягкости (следить, чтобы не развалились). Бананы полейте лимонным соком и добавьте в них апельсины, расколотые орехи и мед. На сливочном масле немного поджарить измельченные лук, чеснок и морковь.

Положить в неглубокую кастрюльку, подлить немного бульона и припустить в горячем духовом шкафу (минут 10-15). Дос­таньте кексы из формочек и выло­жите на сервировочное блюдо. Порезать морковь, репу, брюкву, лук-порей, сельдерей, петрушку, разварить, протереть. Присыпьте какао-порошком. С фасоли слить жидкость, смешать все ингредиенты, добавить измельченный чеснок, соль, перец, заправить майонезом и перемешать. Продолжая взбивать, постепенно добавить б столовых ложек растительного масла и получить однородную густую массу.

Добавляют уксус,перемешивают. Готовые грибы заправляют сметанным соусом и используют для фарширования омлета. Способ смешивания- Билд Бокал- Хариксйн Без украшения Пиво налить в бокал. Когда рыба будет наполовину готова, полить ее сметаной, к которой надо подмешать муку и паприку, и продолжать запекать, пока сверху не образуется румяная корочка. Абрикосы вымыть, удалить косточки. Добавить сахар и яблочный сок и варить до готовности. Морковь и пастернак вымыть, очистить и натереть на крупной терке, лук очистить и мелко нашинковать, смешать с остальными овощами и пассеровать на сливочном масле 3 мин. Вынуть мясо из шеек сваренных раков и разрезать в длину пополам. Мацони развести водой, постепенно подливая ее, взбить до получения однородной массы. Не доводя до появления дыма, добавьте имбирь, семена тмина, черной горчицы и шамбалы и жарьте, пока семена шамбалы не станут золотисто-коричневыми. Все это перемешать до получения однородного теста, которое выложить в одну, две или три формы, предварительно смазанные маслом и посыпанные мукой, и после 30-40-минутной расстойки выпекать 25-35 минут при температуре 180-200° с. Чеснок хорошо истолките с солью. На дно фужера положите фрукты, влейте клубничный сок и яблочный морс.

Грибы нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, посолить, поперчить, добавить к мясу, залить сливками и немного упарить.

Нарезать мороженое кубиками и попеременно заполнить лодочки из банановой кожуры то мороженым, то фруктами.

Банки емкостью 500 мл пастеризуют 15 минут, 1 л — 25 минут.

Маринад должен немного перелить­ся через край. Смешать муку с крахмалом и пищевой содой, просеять, высыпать на крем и осторожно перемешать. Уложить пирожки швом вниз на лист, смазанный маслом Когда тесто поднимется, смазать взбитыми яйцами или подслащенным молоком и поставить в хорошо нагретый духовой шкаф.

Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Поставьте сковороду со сливочным маслом на сильный огонь и накалите.

Масло размять, мед, если кристаллизовался, немного подогреть до растворения кристалликов и охладить. Влить в тесто сбитые в твердую пену белки и добавить яблоки.

На гренку кладут слой икры, ломтик лимона, зеленый лук или соленую рыбу. Поварить блюдо еще 5—6 минут на слабом огне.

Остудить, нарезать на ломтики.