Студень из птицы с овощами

Добавить растительное масло и варить еще 1 час.

Йогурт смешайте с маслом, яблочным уксусом, 2 ст. ложками воды, солью и кайенским перцем. Выложить на сковороду с разогретым маслом (30 г) и тушить под крышкой до готовности.

С хлеба срежьте корки, придав ему форму прямоугольной заготовки. Для приготовления начинки: яблоки очистить, мелко нарезать, миндаль мелко нарезать, пересыпать все сахаром и прокипятить до образования повидла. В качестве гарнира к горячей баранине подают салат или рис.

Мясо промыть, нарезать кусочками средней величины. Фасовать в горячем виде и укупорить. Из очищенного миндаля, пропущенного через мясорубку, 2 яиц, 350 г муки, 200 г масла и 200 г сахара приготовить песочное тесто, раскатать его в пласт толщиной 0,5 см и длиной 40 см. Включите духовку. Для мочения клюквы используют бочки, кадки, а также стеклянную и эмалированную посуду. Готовым соком залейте крыжовник и поставьте его вариться на медленном огне. Долейте в бокалы шампанское и украсьте их ягодами земляники.

Промытую клубнику очищают от чашелистиков, апельсин - от кожуры, из мытой черешни удаляют косточки.

Вместо молочного соуса можно использовать взбитые яичные белки, смешанные с натертым сыром (15 г сыра на один белок). Каждый кусок лосося обмакнуть в яйцо так, чтобы покрыть только верх и бока. Используйте филе любой рыбы: нарежьте тонкими ломтиками в 0,5–1 см, слегка отбейте.

Дольку чеснока очистить, раздавить и добавить в маринад.

Крупу перетереть с яйцами, выложить на противень, разровнять, подсушить в духовке.

Оставить настояться на 30-40 минут.

Кондитерский крем выложить в кондитерский мешок и отсадить на вишню.

Обвалять ломтики в сухарях. Мясо (филе) разрезать на ломтики толщиной 1—2 см, отбить, нарезать полосками шириной около 0,5 см и длиной 4— 5 см.

Смазать посуду (2,5 л) растительным маслом, выложить овощи и накрыть крышкой. Доведите до кипения и варите 2 минуты. Куриную грудку нарезать соломкой.

На ломтики хлеба положить тушеные овощи, сверху — кружочки сарделек. Кабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками, посолить, поперчить и сбрызнуть уксусом. Филе нарезают кусочками шириной 3 см и длиной 6 см, поливают лимонным соком, солят, посыпают шафраном и перцем. Канапе прогревают в микроволновой печи при максимальной мощности в течение 30 секунд.

Как только соус начнет подниматься, сразу же выньте. Положить в посуду, нагреть, помешивая, всыпать манную крупу и проварить 10 мин. При подаче посыпьте суп рубленой зеленью. творог протереть, развести молоком, добавить по вкусу соль и сахар. использовать к овощным блюдам и салатам. (количество сахара и соли определяют в зависимости от салата или овощного блюда, к которому подают соус).

Смажьте сливочным маслом форму и посыпьте мукой, вы­ложите в нее рисовую смесь, ук­расьте оставшимися ядрами мин­даля и 1 ст. л. сахара, выпекайте в духовке 30 минут. Начинку положить в "карман" и зашить его. Соль по вкусу. Еще на 30 минут поставить мороженое в морозильную камеру. Соевое масло вылить на сковороду и довести до кипения, положить мелко нарезанный лук и обжарить его до золотистого цвета, после чего добавить натертую морковь и вновь все обжарить.

Перелить в бокал, сверху положить взбитые сливки и ягоды малины. Подавать, посыпав зеленью петрушки или укропа. Накрыв кастрюлю полотенцем, поставить тесто в теплое место. Когда остынут, смазать лимонной помадкой, украсить цукатами или засахаренными фруктами. Обсушить тыкву и порезать мелкими кубиками. Лук нарезать кольцами. Натертый солью лук, горчицу, соль, сахар, хорошо перемешать, развести квасом.

Масло растереть добела с сахарной пудрой, затем добавить сметану, яйца, остывшие орехи, промытый и обсушенный изюм и мелко нарезанные цукаты и хорошо перемешать.

Выпотрошенную курицу промыть, разрезать на порционные куски, положить их в кастрюлю с холодной водой, вскипятить, вылить воду, а мясо ополоснуть холодной водой. Яйцо измельчить. Смазываем пласт теста 1/2 количества полученной смеси, сверху раскладываем кусочки сыра. Со шпика срезать шкурку, нарезать его кубиками и поджарить на масле до прозрачности.

Сваренную тыкву нарезать мелкими ломтиками или кубиками, смешать с орехами и полить сиропом. Креветок залейте горячей водой, посолите и варите 5-7 минут.

Одно из самых изысканных блюд швейцарской кухни. Все перемешать и сразу подавать.

Гарнируют подсушенными ломтиками белого хлеба или горячими бутербродами с сыром.

Если при тушении образовалось много жидкости, то в конце приготовления перца нужно снять крышку и дать жидкости испариться. Очистить, измельчить и тщательно растереть чеснок с солью.

Пласты слоеного теста положить рядом в микроволновую печь и размораживать в течение 2—3 минут при 180 Ватт. Желтки растереть, добавить, постоянно размешивая, растопленное масло, грибы, макароны, взбитые белки, перемешать. Охладить, очистить, мелко нарезать.

Обжарить курицу на медленном огне. Печь в горячей духовке (180°С) в течение 45 мин. Готовить на той же мощности 2 минуты. В подходящей посуде перемешать овощи, томат-пасту, растительное масло, воду и готовить в 100% режиме 4 мин. Обязательно проверьте его готовность с помощью спички. Добавить яйца. Огурцы и яблоки (или томаты) нарезать кубиками, чеснок растереть. Нагревать на полной мощности 1—3 мин, но не кипятить. Подавать вместе с соусом, посыпав зеленью.

Дать фаршированным перцам постоять 1 час в холодильнике. Сделать из теста 10 шариков, уложить на смазанный маслом противень и выпекать в течение 15-20 минут при температуре 220°с. Мягкое мясо вынуть, нарезать порционными кусками, подавать с соком, образовавшимся во время жарения. Нарезать мясо маленькими кусочками, ошпарить и пропустить через мясорубку.