Стерилизованный чеснок

Оставить в холодном месте на 2-3 часа. Проварите при помешивании до растворения желатина, охладите. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, разрезать на четвертушки, обвалять в муке, обжарить в масле. В нее добавить уксус.

Поместить в пароварку и варить на пару до готовности. Картофель и морковь отварить, остудить, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Очистить апельсины, дольки выложить в салатницу, добавить измельченные грецкие орехи и заправку. Разделать на филе. Встряхиваем пакет несколько раз, пока мука не покроет все куски. Фасоль сварите. Выпекать 25-30 мин.

Подавать к столу горячим. Затем острым ножом нарезать хлеб на 5 горизонтальных одинаковых по толщине кругов-лепешек, которые, очень плотно уложенные одна на другую, составят слои торта. Муку прогреть вместе с маслом, влить бульон, тщательно перемешать, чтобы не было комков, довести до кипения. Посолить по вкусу и тщательно перемешать.

Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, мякоть нарезать крупными ломтиками. Варить, не накрывая, 10—12 мин при полной мощности до готовности. Смешать муку, соль и перец и обвалять в этой смеси отбивные. Мясо должно быть грубого помола (в идеале рубленое).

Стейки промываем. смазываем оливковым маслом.

Добавить смешанные со сметаной желтки яиц и все остальные компоненты теста и вымешать тесто. Бланшируют в горячей воде 2—3 минуты, охлаждают под душем и дают стечь воде. Зелень мелко порубите и смешайте с раскрошенным батоном, горчицей и яйцом. Подать к столу, украсив нарезанной зеленью. Ломтики хлеба намазать маслом. Хлеб натереть на терке с крупными отверстиями, уложить в салатники или вазочку, сверху положить ягоды, посыпать сахарным песком и залить охлажденным молоком. Жарить на растительном масле, формуя порции ложкой, как на оладьи.

Приготовленную массу разложить ровным слоем на сковороде, смазанной маслом и обсыпанной панировочными сухарями. Кабачки очищают и нарезают кубиками.

На смазанную маслом сковороду выложить полученную массу, залить яйцами и запечь. Свеклу нарезать соломкой и тушить с томатом-пюре и свекольным квасом.

Можно слоеное тесто приготовить быстрее.

Ломтик окорока или жареной свинины, сельдерей, лук, стручок чили, бобовые ростки мелко наре­зать. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками, всыпать сахарный песок и припустить. Обжарить лук на умеренном огне 2—3 мин или до золотистого цвета. Размешать с черным перцем и залить небольшим количеством бульона, в котором варились внутренности цыпленка.

На готовые отбивные выкладывают жареный лук, гарнируют фасолью, посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу. Перед подачей к столу крокеты полить сливочным маслом. Смешать мелко нарезанные маринованную свеклу и репчатый лук, заправить растительным маслом и маринадом консервов. Подготовленные продукты сложить в кастрюлю с холодной водой, добавить соль, специи, поставить на плиту, довести до кипения и варить на слабом огне 20 минут. Нашинкуйте репчатый лук, обжарьте на масле, посыпьте мукой и продолжайте обжаривание еще 5 минут, все время помешивая.

В этом случае масла взять только 1 ложку — для приготовления самого теста и 1/2 стакана сметаны. Сверху уложить цыплят кожей кверху, слегка посолить и поперчить. Когда овощи станут мягкими, влить молоко и продолжать варить суп еще 5 мин. Подавайте готовый шашлык вместе с мелко нарезанной зеленью лука и петрушки.

Рис отварить в течение 15 мин., отцедить, охладить. Отцедить, очистить картофель от кожуры и потолочь. Охладить.

Приготовьте сироп.

Лук очистить, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до прозрачности. Коньяк вылить в бокал, положить кусочек сахара, поджечь и дождаться, когда пламя погаснет. Заливаем малину сахарный сиропом либо добавляем в каждую банку по 5-6 ст. ложек сахара и кипяток. Помидоры, сняв кожицу, нарежем кусками.

Вылить оставшийся маринад в другую сковороду, растереть муку с 1 ст. л. холодного маринада и добавить в сковороду. Продолжать варить на слабом огне, периодически помешивая, пока соус не загустеет до нужной вам консистенции. Сварить на воде с добавлением сахара сироп, соединить его с настоем гвоздики, варить 5—7 минут, остудить и использовать в качестве подливки к разнообразным десертам.

Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, заправить майонезом и соусом, перемешать.

Мясо обжарьте на растительном масле, посолите, поперчите и нарежьте ломтиками. Все тщательно перемешать и поставить на холод. Яблоко очистить от кожуры и мелко нарезать.

У обработанной тушки упитанного цыпленка подвернуть крылышки, разрезать вдоль грудную кость, тушку по линии надреза распластать, развернуть, слегка отбить так, чтобы она приняла плоскую форму.

Сваренную индейку охладить в бульоне, затем вынуть, поставить под небольшой пресс на полчаса, после чего снять шпагат, ткань, нитки, нарезать тонкими ломтиками и положить на блюдо. Из второй части теста сделать «шляпки», выпекать их до светло-коричневого цвета. Муку обжарить в сливочном масле, добавить к жидкости, в которой тушилась морковь, затем туда выложить морковную массу и рубленую зелень. Разогреть сковороду и выпекать оладьи с обеих сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

Булку (желательно целиком) размочите в молоке, положите ее внутрь гуся и зашейте отверстие нитками.

Так же можно приготовить щи суточные вегетарианские. Сложить все продукты в кастрюлю, залить горячей водой, довести до кипения, добавить специи и варить до готовности.

Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить с мелко нарезанным луком в растительном масле, добавить соль, перец, чеснок.

Воду в ведре или бачке доводят до кипения, выдерживают банки 30 минут, затем их закатывают и охлаждают. Ввиду этого при приготовлении большого количества консервов томатный сок для заливки следует приготавливать отдельными порциями.