Соус «Тысяча островов»

Бифштекс можно приготовить несколько иначе.

Соедините вместе все остальные компоненты, кроме соевого молока или пахты и масла, в отдельной емкости.

При подаче к столу гарнировать жареным картофелем, полить томатным или сметанным соусом. Обжарить в растительном масле и выложить в подогретый горшочек. Вишню помыть, удалить косточки. Помидоры и яйца нарезать кружочками, положить в салатник, посолить. Когда мясо станет наполовину готовым, все продукты сложить в одну кастрюлю, добавить мелко нарезанную копченую колбасу, сливовое повидло, все хорошо перемешать и варить на слабом огне до полной готовности мяса. Вычистив боровики, нарезают их кусочками, хорошо промывают, варят 5 минут, а потом тушат до мягкости с ложкой масла, солью и бульоном.

Готовую печень солят. Морковь и пастернак вымыть, очистить, лук очистить. Вишня ЛюбскаяII вода 500, сахар 240 Хорошенько промойте рис и маш. Каштаны разрезать ножом на половинки вдоль круглой части и обжарить на противне, на слабом огне в течение 15 минут, пока от ядер не начнет отставать кожура.

Придайте каждой порции риса округлую или треугольную форму и посыпьте сверху кунжутом и солью. При подаче к столу залить жареный лук-порей готовым томатным соусом.

Вылить пастилу в жаровню с высокими краями, выложив ее пергаментом, и поставить в не слишком горячую духовку на 1,5 часа. Затем с помощью зубчатого резца разрезать тесто в этих местах так, чтобы получились квадратики.

Томаты вымыть, наколоть вилкой со стороны плодоножки, уложить в стерильные банки, перекладывая их веточками свежего базилика.

Слепите из полученного теста лепешки.

Оставшаяся часть — «голова». Как только загустеет, снять с огня и подавать. Вымешать и охладить.

Доведя блюдо до полуготовности, добавить крупно нарезанный картофель и целые помидоры. И вот еще одно ему замечательное применение - в этих тарталетках.

Добавить ром.

Перемесите ингреди­енты, формуя крошки, добавьте сахар, холодное молоко, яйцо и щепотку соли. Тонким слоем срезать с апельсинов и половины лимона кожицу, залить цедру водой и вермутом, добавить сахар и довести до кипения, после чего добавить сухофрукты и оставить замачиваться на ночь.

Сырую телятину пропускают один раз через мясорубку и варят в соленой воде, которую вливают столько, чтобы телятина только слегка покрывалась.

Мясо промывают, нарезают небольшими кусочками, кладут в кастрюлю, солят, заливают холодной водой и варят до готовности. Горчицу и сахар хорошо растереть, прибавляя понемногу растительное масло. Выпекать пиццу 25 минут. Естественно, что предлагаемые коктейли могут быть приготовлены не только на коктейль-вечере. Капусту мелко нашинковать, залить вишневым соком и дать пропитаться. Рулеты из мясного или рыбного фарша подают как в горячем, так и в холодном виде.

Расположите ближе к плите тесто и подготовленные к жарке кусочки тыквы. Все перемешиваем и солим по вкусу. Чтобы закрепить эти украшения, их предварительно заливают желе. Сме­шать с растертым творогом, заправить солью и тмином. Украсьте фигурками из редиса и яичницы и подавайте на стол.

Перед подачей на стол его желательно украсить соломкой моркови, огурцов и яблок, дольками слив и помидоров. Затем разбавить водой из расчета 2 части смеси на одну часть воды и перегнать так, чтобы получился первоначальный объем самогона. После этого перекладываем в кастрюлю, заливаем кипятком, развариваем до полного размягчения, протираем сквозь сито и засыпаем сахаром из расчета 1 стакан на 1 стакан размягченной рябины, нагреваем, помешивая и не доводя до кипения. На каждого «человечка» наденьте «шляпку» из половинки яичного белка или редиса. Ставим в микроволновку, в моем варианте на 3 мин.

Добавить по вкусу соль, перец и нарезанный колечками зеленый лук.

В зависимости от того, какие продукты употребляют для приготовления бутербродов, их можно разделить на овощные (диетические), фруктовые, мясные, рыбные, сырные, яичные, паштетные и другие. Можно посыпать сахарной пудрой и украсить сладкими взбитыми сливками. Когда одна сторона блинчика подрумянится, переверните блинчик и жарьте его с другой стороны. «Амстердамские» блинчики должны быть немного толще обычных. Помидорные коробочки наполните получившимся у вас фаршем, выложите на салатные листья и закройте «крышечками». Приготовить маринад и горячим залить в банки с плодами. Картофель «Балтийская весна» прекрасно сочетается с нежными телячьими отбивными, отварной говядиной и запеченной кусками свининой или бараниной.

Добавить натертые на мелкой терке помидоры и тушить еще 10 мин. Когда вода закипит, всыпать в нее гречневую крупу и кипятить 35 мин. Сверху полить заправкой, украсить оливками и дать настояться в течение 2 ч.

Рыбу оставить остывать в бульоне. Подготовленное желе остудить до комнатной температуры, часть влить в форму или салатник (слой—до 1,5 см), дать застыть.

Поло­жить специи и варить 30 минут. Креветки отварите в подсоленной воде с луковицей, затем очистите. Нагреть духовку до 180°.

Соединить коржи, прослоив соевым кремом или взбитыми соевыми сливками.

Готовый суп снять с плиты и дать постоять 5-7 минут. Краснокочанную капусту нарезать брусочками или шашечками, бланшировать и охладить.