Соус из сливового повидла

Капустные листья раскрыть так, чтобы между ними равномерно распределить рис, листья прижать к середине и крепко перевязать ниткой. Репчатый лук очистить, промыть в холодной проточной воде и нарезать тонкими колечками.

Очищенные картофелины обжарить во второй ложке масла ( картофель не должен зарумяниться), если нужно, добавить немного воды.

Яичные желтки, мед, морковный сок и охлажденное молоко взбить миксером в течение 2 мин.

Варить 30—40 мин при медленном кипении, постоянно снимая пену.

Затем посыпьте толченым сладким миндалем, смешанным с сахаром.

Для улучшения вкуса можно добавить сливки, смета­ну или майонез. кабачки диаметром 5—7 см очистить от кожицы, разрезать поперек на части по 3—4 см, удалить семена и часть мякоти, придав кабачкам вид чашечек. отварить до полуготовности в подсоленной воде, затем откинуть на сито. когда вода стечет, наполнить кабачки фаршем, запанировать в муке и жарить на сковороде. подать на сковороде, посыпав укропом. приготовление фарша: грибы нарезать ломтиками, поджарить, добавить пассированный лук, соль, сметанный соус Зеленую фасоль готовить, как в предыдущем рецепте.

Отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном и переложить мелко нашинкованным луком. На половинки перепелиных яиц положите немного майоне­за и икры и украсьте ими са­лат. Подавать с кислым молоком.

Когда масса загустеет, чайной ложкой опустить в кипящий бульон небольшие клецки из этой массы. Смесь должна постоять 10 минут, после чего салат готов к подаче на стол.

Очищенный картофель отварить на пару, охладить. Более крупную рыбу сложить в широкую посудину целиком.

Куриное мясо и сыр нарежьте соломкой, яйца и крабовые палочки порубите. Обжарить, часто помешивая, 5—6 мин, чтобы овощи стали слегка мягкими и немного подрумянились. На каждый ломтик, смазанный горчицей, уложите по кружочку яйца.

Полить маслом (можно отдельно подать сметану или соус).

Затем долить столько горячей воды, чтобы она почти покрывала тыкву. Гарниры — рассыпчатые каши, отварной или жареный картофель.

Подавать с томатным или сметанным соусом. Выпекать тарталетки в течение 1520 мин, при температуре 180-200 °C, охладить, вынуть из формочек, наполнить приготовленной начинкой. Когда омлет затвердеет, осторожно снять его на крышку кастрюли и опрокинуть на сковороду обратной стороной. Для приготовления сиропа рекомендуется использовать воду, в которой бланшировали клюкву. 2-й способ. Колбасу, сыр и огурцы нарезать кубиками, вареные яйца разрезать на 4 части, все перемешать и заправить маринадом, в который добавлен мелко нарезанный лук и немного перца. , Для маринада: 2 части растительного масла, 1 часть лимонного сока или разбавленного уксуса соединить, перемешать, добавить немного соли. Готовый поросенок подается целым на блюде; гарниром к нему может послужить тушеная капуста, а также обжаренный в духовке картофель. сырой яичный желток хорошо растереть с сахаром и солью, после чего постепенно, тонкой струйкой, ввести растительное масло, продолжая непрерывно растирать соус. На середину положить отваренные соцветия цветной капусты.

Все хорошо перемешать. Взять зубочистку и насадить на нее приготовленные фруктовые кружочки в следующем порядке: яблоко, апельсин, киви и персик.

Поставить пропитаться в холодильник на 2-3 часа.

Миндаль очищают, размельчают, изюм моют и обсушивают, затем вместе с измельченными цукатами добавляют в тесто. Обжаривать как оладьи на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Тесто выложить на прогретый, смазанный маслом противень или в высокую сковороду и выпекать в нежаркой духовке (при температуре 180-200°). Выложить на подогретое блюдо и подавать.

Мелко нарезать мясо и выложить его в посуду, туда же добавить половину мелко нарезанной зелени и влить бульон. Спагетти отваривают в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, добавляют тушеные овощи и перемешивают. Закрываю кастрюлю крышкой, и пусть все это томится на небольшом огне.

Творог размять, добавить часть муки, сахар, яйцо, соль и хорошо перемешать.