Сельдерей, тушенный в томатном соке

Когда рулет будет готов положите его под пресс для остывания. Муку соединить с ванильным сахаром, овсяными хлопьями, разрыхлителем, маком, гвоздикой, корицей. Соединить желток, крабовые палочки и лук, посолить, перемешать. Обвалять в крахмале и жарить на сковороде в растительном масле по 4-5 мин, с каждой стороны.

Мясо с приправой и взбитые яйца опустить в бульон и все разделить на четыре порции (в мисочках). Суп протрите в пюре, нарежьте кольцами лук-порей и тушите в супе вместе с оставленной тыквой. Самый лучший этот хлеб из пшеничной муки, но можно печь из ржи, ячменя и овса с той только разницей, что эту муку надо один раз просеять через крупное решето. 80 г нежной зелени спаржи нарубить. Поместите имбирь, кокосовую стружку, нарезанную кинзу и 1/2 стакана воды в блендер и смелите до консистенции жидкой кашицы.

Прогревать 0,5—1 мин при полной мощности.

Замесить плотное, но не очень крутое тесто.

Все осторожно вымешивают и разливают в формочки или форму, густо смазанную маслом.

Смешать горчицу, измельченный чеснок, лимонный сок, коньяк, перец и соль.

В сковороде разогреем растительное и сливочное масло, подрумяним на нем баклажаны и с помощью кулинарной бумаги удалим избыточный жир.

Добавить к ним дягильный корень, фиалковый корень, листья душицы, анис и бадьян. В полученную массу добавить соль, перец, хорошо вымешать и сформовать шарики.

Положите в бульон редис, морковь и имбирь и варите и течение 4 минут. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и на 2 часа положить в холодильник.

К картофельному пюре добавить муку и желток. Соединить с подготовленной массой и хорошо перемешать. Последний круг ровно заполнить паштетом.

Муку просеять на доску, посечь с жиром, положить дрожжи, яйцо и желтки, влить сметану и все сечь ножом.

Сыр натереть на терке. В последний день уксус слить, огурцы уложить в стеклянные стерилизованные банки.

У булочек ножом срезать верхушку, середину наполнить взбитыми сливками и покрыть срезанными верхушками булочек. Если вместо сахарной пудры употребляют сахарный песок, то его предварительно нужно развести в молоке. Картофель отварите в подсоленной воде и приготовьте торе, добавив сливочное масло. Сделайте углубление в центре и влейте яйцо, масло и холодную воду.

Противень поставить в разогретую до 200 градусов духовку и поджарить гуся, периодически поливая вытопившимся жиром. Затем тушку зашить и жарить. Оставшиеся продукты использовать для второго рулета.

Приготовление теле: 1 сырой белок ис­пользуют для осветления 1 литра бульона. Компот лучше готовить сборным. Если тесто готовят не на дрожжах, а на соде, то ее смешивают с небольшим количеством муки и вводят в уже отстоявшееся тесто. Для приготовления фарша мясо вареных раков нарежьте кубиками, несколько шеек оставьте целыми.

Паприку с листьями салата положить на ломтики индейки и закатать в трубочки. Вливают тыквенную начинку, загибают края теста пирог должен быть открытым. Неплотный кочан капусты надрезать крестообразно внизу по кочерыжке, обдать подсоленным кипятком и откинуть на решето. В горячий соус положить сливочное масло, влить лимонный сок, хорошо перемешать.

Отдельно сварить кукурузу и присоединить к бульону вместе с кореньями и картофелем. Украшать не надо, потому что икра выглядит очень красочно. Доведите до кипения и дайте прокипеть, пока не исчезнет пена. Жарить на растительном масле.

За час до окончания варки добавляют лук, морковь, петрушку, лавровый лист, перец черный горошком и варят до готовности, чтобы мясо отделялось от костей. Отварите фасоль и соедините ее с приготовленными овощами, залейте соусом. Сельдерей, лук и морковь почистить, нарезать крупными кусочками и добавить в кастрюлю с куриными желудками, потушить до мягкости овощей. Тесто выложить в кондитерский мешок с фигур­ной насадкой и отсадить печенье нв смазанный маслом и посыпанный мукой лист на расстоянии 5-6 см друг от друга. Дорогие, милые дамы, знакомые и незнакомые. При необходимости можно добавить немного воды. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить приготовленную массу.

Кленовую патоку растопите на медленном огне, затем залейте ей яблоки и груши и хорошо перемешайте.

Сверху выкладывают закуску, поливают ее соусом и украшают оставшимися маслинами.