Пирожное с черникой

В тщательно перемешанную смесь положить измельченное миндальное печенье.

Вскипятите воду. Подавать на стол горячими. Луковую сердцевину измельчить.

Сверху посыпать порезаным чесноком, луком (полукольцами), зеленью. Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью. Залить теплой медовой массой и хорошо вымесить.

Сделать крупную лапшу, отварить в подсоленной воде и откинуть на сито или дуршлаг.

Для его приготовления 10 мл виноградного и 60 мл апельсинового сока смешайте в шейкере с 30 мл кокосового сиропа и кубиками льда.

Влить в шоколад горячее молоко, добавить сахар, довести до кипения, положить набухший желатин И размешать до полного растворения желатина. Попробуйте салат, если необходимо, посолите его.

Лук можно также мариновать в свекольном соке (на 2 кг лука—200 мл сока, 1 л воды, 100 г сахара, 10 г лимонной кислоты, 50 г соли) и яблочном соке (на 2 кг лука —1,2 л сока, 50 г сахара, 5 горошин черного перца, 2 бутона гвоздики, 50 г соли).

В чистую сковороду влить сливки, вскипятить и уварить на треть, положить орехи, полить лимонным соком, добавить соль и перец. Посолить и поперчить. Полить торт оставшимся шоколадом. В немного остывший мясной сок с желатином добавляют оттяжку, хорошо размешивают, доводят до кипения и, уменьшив нагрев (не мешая), выдерживают около часа.

Ввести взбитые в густую пену белки и аккуратно перемешать.

Хороший заменитель хлебного кваса. Смешать мясо с помидорами и петрушкой. Для строго вегетарианского варианта: не используйте натертый сыр. На масле поджарить мелко нарезанный лук, добавить томат-пасту и измельченный чеснок, обжарить все ингредиенты вместе несколько минут.

Держать на холоде в горизонтальном положении.

Запекать 10 мин. Что­бы быть уверенными в результате, советуем приготовить заготовку из картона в форме треугольника с основанием 8 см и высотой 12 см. Ставим его в теплое место для увели­чения в объеме. Вымыть и очистить картофель. Сбрызнуть сверху майонезом и поставить в микроволновку минут на 17 (при мощности около 1000 Вт). Выложите на него ломтики теста на достаточном рас­стоянии друг от друга, посыпьте 1 ст. л. сахара и оставьте под­ходить на 20 минут.

Лук очистите и мелко порежьте. Отварить картофель, охладить, если он крупный, нарезать ломтиками.

Заправить лимонным соком. Отжать сок и поставить его в прохладное место.

Дно и стенки смазанной маслом и обсыпанной сухарями глубокой формы выложить печеньем.

Готовым тестом наполнить отсадочный (кондитерский) мешок с гладкой трубкой, выдавить из него небольшими порциями тесто — в виде башенок — на смазанный маслом противень и выпечь в умеренно теплой духовке.

Смешать сметану с мукой, смазать этой смесью капустный рулет.

Опустить в кипящий бульон на 1,5 ч, затем остудить в бульоне, вынуть, освободить от нитки, нарезать на тонкие кусочки.

Подать в фарфоровых чашечках, положив в каждую по дольке лимона. В кастрюлю положить сливочное масло, нарезанный лук и нагревать 1,5 минуты при мощности 100%. Перед отпуском положить сливки с желтками, шибко мешая, подогреть до самого горячего состояния. Положить картофель в кастрюлю и варить, накрыв, на полной мощности 9—10 мин, пока картофель не станет мягким, помешав один раз. Шампиньоны промыть, нарезать тонкими пластинками, обжарить в масле.

Сверху кладут слой вишен (без косточек) или клубники, или нарезанных яблок; закрывают бортики. Полученный при этом бульон процедить и добавить в него масла, спассерованный лук и крепкий водный пастой шафрана. Можно использовать консервированные персики, употребляя частично для заправки их сок. Очищенные коренья и лук мелко порезать и поджарить на масле или на жире, снятом с бульона. Яйца взбить вместе с сахаром, влить растопленное масло, ром, молоко, добавить натертый миндаль, перемешать, положить муку, замесить тесто и нарезать вергуны.

Нафаршировать подготовленные яблоки полученной смесью.

В полученную массу ввести молоко, посолить и взбить деревянной лопаткой до получения однородной массы. Свеклу отварите, и вместе с редькой натрите на мелкой терке. Соевый соус соединить со сметаной и все тщательно перемешать до получения массы однородной консистенции. Добавить мелко нарезанные поджаренные на масле овощи и томатное пюре, немолотый перец, лавровый лист и варить полчаса на слабом огне. На раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом, выложите часть мелко нарезанного зеленого лука, равномерно размещая его по всей сковороде. Положить капусту на блюдо и посыпать полученной смесью. Это поможет лучше упреть плову. Из перца удалите семечки, плодоножки. На сковороде обжарить в горячем жире посоленные и поперченные шляпки грибов, вынуть их и держать горячими.

Рис промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Готовый салат выложить горкой в салатник из прозрачного стекла (или фарфора), посыпать натертой лимонной цедрой, украсить ломтиками лимона, вымытыми веточками петрушки.

Затем заливают бульоном, тщательно перемешивают, доводят до кипения, закрывают крышкой и ставят в средне нагретый жарочный шкаф на 16 - 18 минут.