Омлет по-японски - тамагояки

Варить 15 минут, затем влить горячее молоко и довести до готовности.

Отделить готовое мясо от костей и нарезать, потом положить его в бульон, посолить и варить в течение 10 минут. Затем положить зерна граната, еще раз тщательно перемешать, не повредив при этом зерен.

Добавить фасоль, горошек, перец, промытьй рис, томатную пасту, посолить, поперчить и варить 15 минут.

Теперь настала очередь омлета - каждый блинчик разрезать пополам, и так же порезать полосочками примерно по 1 см все смешать в посудине, заправить майонезом, посолить-поперчить. Отделанный белковой пеной торт снова ставят в духовку на 5 минут.

Смешивают все ингредиенты, добавляют нарезанные грибы, майонез и выкладывают салат в салатницу.

Лук вынуть, в том же масле обжарить с 2-х сторон подготовленные полоски хлеба (они называются «солдатами»). Посыпать каждое яйцо сыром и специями.

Приготовить фарш из баранины, с добавлением курдючного сала, лука и специй. Отварите макароны до полуготовности так, как мы объясняли Вам вначале. Приготовление салата из красной капусты. Готовят также, как обычные сырники, только в творог добавляют вареную протертую морковь.

Заливка должна содержать 20—25% сахара. Листья салата промыть под холодной проточной водой, обсушить на полотенце.

Затем влить кипящее молоко и варить до полного размягчения тыквы.

Высыпать в сироп миндаль и, помешивая, нагревать массу в течение 3-4 минут, добавить лимонный сок.

Помидоры нарезать кубиками, мясо птицы - кусочками, зелень петрушки мелко нарубить. В оставшемся жиру потушить морковь и 1 луковицу, потом доба­вить перец, перемешать и еще не­много потушить. После этого кладут тесто в посуду (дно ее нужно посыпать мукой), накрывают чистой салфеткой и ставят в теплое место (при температуре примерно 25 °С).

Расплавить шоколад, остудить и перемешать с 1/2 ванильного крема. Выложить в салатник и посыпать рубленым яичным желтком, смешанным с измельченной зеленью петрушки и укропа. Огурец вымыть и нарезать тонкими кружочками.

Кабачки перемешать с луком и хреном, заправить майонезом, выложить на блюдо, украсить зеленью петрушки и подать к столу.

Разложить мясо на лотке, выстланном фольгой. В кипящую воду добавить сухие травы, сразу же снять с огня. Наполненные банки накрывают крышками и стерилизуют 10 мин или пастеризуют при 85 °С 15 мин. Попробуйте ввести в свой рацион жгучую жительницу российских оврагов, однако не берите крапиву, растущую по обочинам оживленных шоссе и старые огрубевшие растения. Поверхность изделий смазать яичным желтком и посыпать молотым орехом с сахаром. Соус готовим так же, как белый основной, но в отличие от него в соусе паровом используем бульон от припущенного мяса и в самом конце приготовления перед заправкой маслом вводим белое сухое вино. Бульон добавьте в уху, туда же — и морковь, нарезанную соломкой и пассерованную на сливочном масле.

Готовый бриош вынуть из формы, охладить и выбрать мякиш ножом, учитывая, что толщина стен и дна не должна превышать 1 см. Все вымешать и дать тесту снова подняться. Муку порубить с маргарином, добавить сметану, замесить тесто и положить его на 1 час в холодильник.

Измельчите зверобой, мелиссу и цветки липы. Рассольник можно готовить со свежими или сушеными грибами и с разной крупой — пшеничной, перловой, овсяной. Муку обжарить в растопленном сливочном масле до золотистого цвета, добавить немного жидкости, пюре, поварить еще несколько минут, после чего посолить. Взбить все миксером или венчиком.

За 5 мин до готовности посыпьте мозареллой. Отваренную массу процедить, добавить в нее сахар, довести до кипения, соединить с выдавленным соком терна, смешать с манной крупой, взбить венчиком на холоде до получения однородной массы.

Блюдо тушить 20—30 мин. Сыр натереть на мелкой терке и перемешать с мелкорубленым чесноком и перцем.

В это время разогрейте духовку до 190°С. Колобки жарить в глубокой сковороде в сильно разогретом масле 3—4 минуты, часто переворачивая, пока они не приобретут темно-золотистый оттенок. Прокипятить в течение 20 мин на очень слабом огне, постоянно помешивая. Жарить в духовке 10—12 минут при температуре 200—210 C. Нарезать листья салата полосками, лук измельчить, огурцы и редис посолить, заправить растительным маслом, посыпать зеленью. В сливочном масле или маргарине обжарить со всех сторон мясо, нашпигованное чесноком. Проверить, пропеклось ли изделие.

Все овощи обжаривают.

Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью петрушки. На листья положите ломтики салями. Мякоть нарезать небольшими кусками и пропустить через мясорубку вместе с 1 очищенной луковицей. Сливы вымыть, удалить косточки, каждую половинку разрезать на четыре части. На ней разместить абрикосы и сверху — вторую половину лапши. Чеснок очистим и разрежем вдоль на четвертинки. Уложите цыплят на противень со сливочным маслом, добавьте 2—3 ст. л. бульона и обжарьте в хорошо прогретой духовке, периодически переворачивая и поливая образующимся соком. Поверх арбузов укладывают чистую ветошь, устанавливают деревянный круг и на него — груз.

Дать постоять бифштексу 5 минут и лишь затем разрезать.

На блюдо вылейте немного прозрачного желе, на него уложите рулет, нарезанный кругляшами, и до половины залейте прозрачным желе.

Во время жарки палочкой расширить отверстие, чтобы изделие приобрело форму розы. Для этого блюда хорошо подходит малокостная рыба — судак, форель, сазан, горбуша.

Грейпфрут нарежьте кубиками. Зелень измельчаем.

Готовые бананы разложить порционно на небольшие тарелочки и подавать вместе с шариками сливочного мороженого.

Капусту нарезать тонкими полосками. Тушить в закрытой посуде около 3—4 мин при полной мощности, затем перемешать и тушить 4—4,5 мин при средней мощности до готовности моркови.