Мясной салат с яблоками и килькой

Зеленый лук вымыть, измельчить, всыпать в миску, добавить горох турецкий (консервированный) и перемешать. Лук порубите и пассеруйте на масле в горшочках под крышкой 1 минуту при полной мощности.

Перемешать до однородной массы. 4 формочки смазать сливочным маслом, заполнить полученной массой, накрыть алюминиевой фольгой и поместить в корзину для варки на пару.

Огурцы нарезать кубиками (1 см). Газовая духовка: регулятор в положении 3—4 (без предварительного разогрева).

Выньте косточки из слив и абри­косов и порежьте их на кусочки. Растолочь чеснок со стручком острого перца, добавить соль, перец, масло, немного воды и потушить соус в течение 10 мин. Натереть солью и перцем. Лосось вынуть из банки и разделить на кусочки.

Морковь, петрушку, лук мелко нарезать и подрумянить на растительном масле. Жарить до готовности яиц. Очищенную и нарезанную брусочками кольраби посолить и тушить до готовности, добавив тмин и немного воды.

Индейку выпотрошить, вымыть, обмазать маслом и зажарить. Сало залить рассолом так, чтобы оно было полностью им покрыто.

К осетрине подать зеленый салат со свежими огурцами под соусом из яиц, горчицы и сметаны. Все продукты смешать, выложить на блюдо и залить сметаной. Слить с тунца масло, размять и добавить его к помидорам. Полученную массу залить бульоном и варить 3 – 5 минут.

Креветки мелко нарезать, залить водой и варить 5 минут. Оливковое масло смешивают с солью и лимонным соком и заливают салат полученной заправкой. Сверху тонким слоем насыпьте сахар. В качестве гарнира можно прибавить картофель, нарезанный маленькими кружочками.

Все размешиваем, заправляем майонезом.

Затем крупно нарезать. Тонко нашинкованный лук спассировать с маслом, соединить с картофелем, нарезанным пластинками на машине, и припустить с бульоном до готовности. Полить майонезом.

Готовить дрожжевое тесто безопарным способом из всех продуктов, входящих в рецептуру (морковь следует предварительно измельчить на терке).

Вот пример: Тайная вечеря - по тамошнему обычаю, принято было мокать хлеб в блюдо и таким образом его есть. Таких слоев должно быть 3-4.

Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и оставить, чтобы стекла вода.

Накрыть крышкой и выдержать 1-2 мин.

Насыпьте сахар на бумажное полотенце, обваляйте в нем финики и разложите их на серви­ровочном блюде. За 5 мин до подачи блюда на стол добавить в рис помидоры и потушить вместе.

Таким образом уложи кастрюльку до самого верха, полагая ряд отбитого и ряд рубленого мяса, а после испеки так в печи.

Готовьте 2-3 мин., снимите с огня и слегка остудите. Сырные шарики выложить на плоское блюдо, декорировать зеленью петрушки, черносливом и зернами граната. Муку поперчите, обжарьте на масле, затем разведите водой, добавьте протертые помидоры. Положите сверху жареные грибы, нарезанные ломтиками почки, накройте оставшейся картофельной массой, посыпьте тертым сыром, смешанным с сухарями, полейте оставшимся растопленным маслом. Сыр и кабачки разложить на блюде, сбрызнуть уксусом и растительным маслом, посолить и поперчить.

Во время тихого брожения бутылки нужно плотно закупорить пробками, лучше всего из натуральной пробки, но в крайнем случае можно использовать деревянные или каучуковые. Полученную массу солят, посыпают перцем, добавляют пряности и хорошо перемешивают.

Нарезать лосося широкими полосками длиной примерно 12 см.

Для консервирования пригодны молодые, с нежной кожицей и недоразвитыми семенами плоды, длиной до 8 см. Его можно подать как закуску перед основным блюдом, можно подать с сырокопченым мясом.

Кроме того, его можно гарнировать хреном, свеклой, квашеной капустой или солеными огурцами.

Затем нарезаю тонкой соломкой 2 средние свеклы и 2 морковки (натирать свеклу и морковку на терке не надо, это ухудшает их вкус). Готовый суп приправить корицей и украсить тертым желтком сваренного вкрутую яйца. Дать торту слегка остыть и, подавая на стол, обсыпать свежесмолотой сахарной пудрой. Шампиньоны порубить, посолить, стушить в масле, добавляя понемногу кипяток. На слабом огне, непрерывно помешивая, довести смесь до загустения, снять с огня, добавить ванилин, разлить по фужерам, украсить сиропом, фруктами или вареньем.

Морковь и свёклу трем на крупной терке. Включите духовку.

Яйцо взболтать с перцем и солью и залить овощи. Выложить шкварки (без жира) сверху на блюдо с макаронами или в отдельную тарелку. Положить мясо, посолить и поперчить и сразу же подавать. Масло и муку порубить ножом, добавить взбитые яйца, разбавленные в молоке дрожжи, затем снова все порубить ножом, пока тесто не сваляется в комок.

Для этого блюда можно использовать вареную ветчину, колбасу, жареную баранину, говядину (ростбиф), жареную птицу в дичь. Перед выпечкой тесто 2-3 раза раскатать и сложить его в 3-4 слоя. Собрать со стенок кастрюли не слившуюся часть сока, поместить в сотейник и размешать.