«Меня нашли в капусте»

Колбасу (или ветчину) диаметром около 10 см тонко нарезать.

Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть, разрезать на порционные куски и посолить.

Чечевицу положите в кастрю­лю, залейте водой. Напоминает тертый пирог, но принцип все-таки другой.

Подготовленную рыбу выпотрошить, обезглавить, тщательно промыть.

Салат украсить яйцами. Обжарить на растительном масле. очищенный и вымытый картофель натереть, слить воду, добавить мелко нарезанный шпик, поджаренный на масле лук, пряности, перец, перемешать. можно немного потушить на сковороде. кусочки фарша положить на раскатанное тесто и сделать вареники. края тщательно защипать, так как эти вареники нужно дольше варить. поджарить на сковороде шпик, добавить сметану и полить сваренные вареники. тесто приготовить так же, как для пельменей. Добавить майонез и перемешать.

Накрыть крышкой и поставить тушить на небольшой огонь. Приготовить глазурь.

Заправить бульон ряженкой, положить в него омлет и мелко нарезанную зелень укропа и петрушки.

И все, больше от нее никакого вреда. Укладывают блины горкой на блюдо, перекладывая каждый ряд приготовленной рыбной смесью, украшают веточками зелени петрушки.

Вложить несколько веточек розмарина и зашить. Поставить в холодное место на 2 часа (за это время ягоды несколько раз перемешать).

Выложить приготовленную смесь на листья салата, посыпать кунжутом. Из фарша сформовать биточки (по 2 на порцию), запанировать их в сухарях и поджарить на масле.

Смажьте им еще теплые тортики и украсьте сверху фисташками. Поставить сковороду в духовку и запечь, следя за тем, чтобы свернулся только белок, а желток остался полужидким.

Очищенные апельсины и лимон, фрукты из компота нарезать кубиками, посыпать сахаром, поставить на 2-3 часа в холодильник.

Очистить лук, также мелко порезать и потушить в оставшемся масле. Ломтики хлеба обжарить на сковороде в 1 ст. ложке масла и подать к супу. При подаче полить растопленным сливочным маслом Прежде всего я обжариваю две луковицы, нарезанные полукольцами, до образования легкой золотистой корочки.

В духовке приготовьте тосты из белого хлеба при температуре около 200 °С, переверните их один раз.

Мясо (вырезку или тонкий край) нарезать тон­кими брусочками, посолить и обжарить на хорошо разогретой сковороде с маслом в течение 7-10 минут, затем добавить нашинкованный лук и жарить еще 5 минут.

Готовых цыплят вынуть из духовки, уложить на разделочную доску, удалить нитки и разрубить вдоль пополам.

Когда мясо будет готово, выложите его на блюдо. Посыпать салат мелко рубленой зеленью и украсить дольками яиц.

Свежий огурец и яблоко, не очищая от кожицы, нарезаем кубиком и выкладываем к креветкам. Срезать с помидоров верхушки, осторожно вынуть сердцевину с семенами, которую можно использовать для приготовления фарша. Вливаем в кастрюлю и перемешиваем.

Перед подачей укра­сить зеленью петрушки или укропа. Поверхность выровнять и залить майонезом, сверху украсить петрушкой. Добавьте сахарную пудру, сливки и взбейте в пену. Перемешайте все в шейкере и перелейте в широкий низкий стакан, украсьте вишнями. Растереть с сахаром яичные желтки и добавить их в готовую кашу. После этого куски мяса нанижите на шпажки и обжаривайте над раскаленными углями. Сварить рассыпчатую рисовую кашу, охладить ее, смешать с сырыми яйцами и протертым творогом, заправленным солью и перцем. Лук мелко порезать, поджарить в 2 ложках сливочного масла до янтарного цвета, добавить вымытые и нарезанные колечками ножки грибов, слегка поджарить, всыпать сухой рис, перемешать и еще немного пожарить. На другой сковородке потушите куски печенки с гусиным жиром. Рис промойте, отварите и откиньте на дуршлаг Говядину нарежьте кубиками.

Варить, пока картофель не станет мягким, около 30-45 минут. Дыню наполнить приготовленной смесью, украсить ломтиками персиков и виноградом, посыпать сахаром. натертый шоколад и сахар сварить с молоком. когда масса загустеет, снять с огня и охладить, после чего растереть с желтком, яйцом, вымешать с измельченными орехами, изюмом, выложить на доску, посыпанную сахарной пудрой, раскатать тоненький валик и наискосок нарезать из него маленькие колбаски.

В неглубокую кастрюлю с крышкой положите куски курицы, залейте маринадом, накройте и прокипятите 20 минут, чтобы мясо пропиталось парами соуса. Вынув кабачки из кипятка, дают воде стечь и, когда они остынут, вынимают сердцевину из каждой четвертушки.

В это время мясо промыть под проточной водой, обсушить в салфетке, нарезать на кубики со стороной около 2 см. Коренья и лук нарезать соломкой и спассеровать.

Взбиваем сливки. Сверху каждое безе украсьте шоколадным зернышком кофе. Вместо утиной грудки можно использовать куриную.