Коктейль «Абрикосовый»

На креветочное масло выложить креветки. Перед подачей к столу куриный суп можно заправить сметаной.

Приготовить суп с мучной заправкой, добавить в него сок 1 лимона и в нем варить заранее приготовленные клецки. Все приготовленное залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой.

Духовку разогреем до 175 градусов. Можно также положить пряную рубленую зелень. Перед подачей к столу украсить сахарной пудрой.

Закрыть сотейник крышкой и тушить на слабом огне. После выпечки кекс глазировать горячим мармеладом, затем помадой и украсить жареным миндалем. Грибы нарезать ломтиками, обжарить в растительном масле. Выложите все на блюдо и оставьте остывать. В кипящий бульон опустить крупно нарезанные капусту, картофель и стручковый перец. Покрошить дрожжи в маленькую миску, смешать с небольшим количеством молока и сахаром и оставить подходить. Вместо косточки в каждый абрикос поместить кусочек сахара.

Булочку размочите в теплой воде (можно в молоке).

На 400 г лимонов взять 600 г сахара и 2 стакана воды. Отваренные пельмени выложить в глубокое блюдо и залить бульоном, в котором они варились. Украсить салат веером из соленых огурчиков, дольками крутых яиц и перьями зеленого лука. Замешивают тесто, ставят его на час в холодильник. В это время приготовьте овощной гарнир. Предназначенные для фарша нарезанные лук и отваренные грибы поджарить на масле, добавить соль, молотый перец, зелень петрушки и перемешать.

Уложить на пирожный лист или сковороду и выпекать в нежарком духовом шкафу примерно 15 мин. Подавать с соломинкой. Готовую утку нарезать ломтиками, выложить на блюдо. Капусту-отжимаем, складываем в кастрюлю, добавляем об­жаренный лук с кусочками сала. Очистить курицу, хорошо промыть, нарезать на куски. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Поскольку тесто становится слишком густым, разбавьте молоком. На дно предназначенной для засолки посуды уложить вымытые листья капусты, затем положить цветную капусту и сверху закрыть капустными ли­стьями.

Поперчить и нафаршировать перец.

Перед тем как снять с огня, прибавить 3 столовые ложки сахара и лимонный сок. очистить зайца и срезать осторожно верхнюю кожу. нарезать четырехугольными кусочками свиную грудинку, сложить на масло в широкую кастрюлю, поставить на огонь и когда зарумянится, всыпать муку, поджарить, положить нарезанного зайца и, прожарив еще немного, влить стакан вина, размешать, долить бульона, положить зелени, шампиньоны, немного пряностей и варить на легком огне до готовности. достать зайца и грудинку на блюдо, а соус выкипятить до нужной густоты, процедить, прибавить немного обжаренного лука и залить соусом зайца. Свеклу откинуть на сито, дать стечь соку и нарезать тонкой соломкой. Быстро за­месите тесто руками. На филе кладут сливочное масло, тертый сыр и свертывают рулетом. Грибы перебрать, промыть, замочить на 4 часа в холодной воде и отварить. Желатин замочить в холодной воле на 20—30 минут, нагреть до растворения, добавить лимонный сок, немного натертой лимонной цедры и сахар, охладить и залить ягоды. В смазанную жиром форму (лучше всего керамический горшочек) кладут на дно картофельное пюре, на него — массу из мяса и овощей, нарезанные баклажаны и кубики шпика. Из теста скатать равное количество шариков двух видов. Выньте кекс из духовки и оставьте остывать на решетке для тортов.

Перец вымыть, очистить от семян.

Слейте бульон через дуршлаг в другую посуду (вам понадобится 1 стакан (250 мл) бульона). В миску положите крахмал и рисовую муку, медленно влейте в горячее молоко, помешивая, пока масса не станет похожей на сметану.

Выпекать в горячем свином жире или растительном масле. Перец очистить от семян, нарезать широкими полосками. Затем бутерброды покрыть листиками салата, на каждый положить ломтик рыбы. Груши, предназначенные для консервирования должны обладать хорошим вкусом и ароматом, иметь нежную, но достаточно плотную, неразваривающуюся мякоть. Капусту мелко шинкуют. Смесь растереть деревянной ложкой до образования однородной массы. Подготовленную чечевицу вместе с копченым мясом и луком сварить в литре воды.

Горошек и морковь потушите в масле.

Рис замочить в холодной воде. Картофель очистить, вымыть и нарезать брусочками. Картофель варим в мундире в подсоленной воде. Затем набить ее в тонкие сухие свиные кишки, перекрутить их для получения небольших колбасок и сушить, подвесив в вентилируемом месте. Отваренные грибы вынуть из бульона и мелко нарезать.

Затем добавить молоко.

Рулеты положить в соответствующую посуду, дно которой смазать маслом, подлить немного бульона, накрыть крышкой и припустить. Запекать в духовке. Если стол неровный, пласт будет иметь разную толщину, при выпечке тонкие места пригорят, а толстые останутся непропеченными. Подавать к столу на листьях салата, сверху посыпать кедровыми орешками. 200 граммов риса перебрать и вымыть.

Рис поджарить на растительном масле, сварить без перемешивания в открытой посуде, подсушить, пока не получится рассыпчатая каша. Готовый бульон процедите, снимите жир, дайте отстояться и слейте, чтобы удалить осадок. Крапиву отварить в подсоленной воде, отцедить, протереть.

Сбитое пюре разложить слоем 2—3 см на лотки, выстланные пергаментной бумагой, слегка обсыпать сахарной пудрой. Сметану взбить с сахарной пудрой и корицей и при подаче на стол полить ею бананы.

Рис смешиваем с мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Луковицы одинаковой величины уложить на противень и испечь в духовом шкафу. При подаче шашлык полить вином, гарнировать отварным рисом. Подготовленные ягоды переложить в варочную посуду, залить горячим 70 %-ным сахарным сиропом (700 г сахара, 300 мл воды), выдержать в нем 3—4 ч. В большую миску просеять муку и корицу, добавить изюм, хорошо перемешать.

Приготовить заливку: воду довести до кипения, добавить уксус, соль, кипятить 2-3 минуты, затем охладить и залить в посуду с овощами.