Фрикадельки с овощами

Разомните картофелемялкой, добавьте масло, хрен, соль, перец и хорошо перемешайте вилкой.

Добавить в белок смородину. Можно готовить соус и без вина. Закончив выпекание, выньте кекс из формы и остудите. Ягоды перебирают, очищают, промывают и просушивают. Масло размягчить и взбить с горчицей.

В качестве гарнира можно подать тушеную капусту или отварной рис.

Таким образом мы избавляемся от присущего ей горького привкуса. Выложить туда вишневую массу и добавить туда готовый желатин. Вынуть корж из духовки и оставить для охлаждения на 10 минут. К супу отдельно подают толченный с солью чеснок, разведенный небольшим количеством бульона (или уксуса).

Выпекать в хорошо нагретой духовке, не открывая ее. Выложить и дать стечь маслу. Яблоки промыть, удалить из них сердцевину и выложить в смазанную маслом форму. Добавить помидоры вместе с соком, томат-пюре, соль, сахар и сухие травы.

Мелкую рыбу используют целыми тушками, крупную нарезают порционными кусками-кругляшами, панируют в смеси и жарят до готовности основным способом.

Четвертую часть перца нарезать маленькими кубиками.

Фрикадельки и овощи смешать, слегка побрызгать крахмалом, разведенным в холодной воде в соотношении 1:2, и на 10—15 минут поставить в духовку.

Замочите горох в холодной воде, слейте воду и залейте новой, доведите до кипения и варите на слабом огне около часа, положите мясо, морковь, лук, посолите, поперчите и варите еще 2 часа (до готовности мяса).

Добавить 2 столовые ложки холодной кипяченой воды и отжать сок через марлю. Через несколько минут после закипания можно опускать в кастрюлю клецки. Готовый пирог можно посыпать сверху сахарной пудрой.

Картофель очистить, нарезать, отварить в подсоленной воде, отцедить и протереть.

Камбалу очищают, внутренности, голову и плавники удаляют. Приготовьте тесто для пиццы. (В случае, если используется готовое тесто, его надо брать 450 г). Кости обмыть, залить холодной водой, сварить бульон, 1/2 л бульона отлить, в оставшийся положить рубец, варить до мягкости, добавив в конце варки половину овощей. Картофель очистите, сварите и протрите горячим, добавьте к нему сырые яичные желтки и хорошо перемешайте. Смешайте тушеную редьку с нарезанным луком, чесноком и красным перцем, немного остудите и выложите на тарелку. Смешать креветки, измельченную рыбу, пассерованные помидоры и оставшееся сливочное масло, посолить по вкусу. Мандарины разделить на дольки и каждую разрезать поперек.

Отвар процеживают и используют для приготовления парового соуса. Сверху разложить ягоды (можно использовать малину, смородину, нарезанные кусочками манго, пер­сики, киви и др.).

Ром, сироп и сок смешать в коктейльной рюмке и подать. Пленку снять, подержать форму под разогретым грилем в течение 2 мин.

После чего добавляем немного отвара из макарон, сметану и все прогреваем. Запекать в духовке в течение 20 мин.

Добавить мяту и лимонную цедру. Мясо посолить по вкусу, посыпать чесноком, душистым и черным перцем, полить уксусом. Затем влить молоко, довести до кипения, всыпать манную крупу, тщательно размешать и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

При подаче на стол пудинг полить абрикосовым соусом.

Яйца сварить вкрутую, охладить и нарезать дольками. Хорошо закупорьте и поставьте в какое-нибудь теплое место, например на окно (если это лето). Дверцу в духовке надо держать открытой для выхода влаги. Залить холодной водой (она должна полностью покрывать куски) и варить при едва заметном кипении при слегка приоткрытой крышке. Предварительно высушенный, подрумяненный черствый пшеничный хлеб залить водой, добавить замоченные сухие фрукты и варить до размягчения. Ли­мон вместе с пудрой нарезать мелкими кусочками, уда­лив семечки.

Растопить на сковородке масло, смешать с мукой, развести горячим грибным отваром. Пусть читатели, не дай Бог, не подумают/ что я собираюсь пропагандировать пьянство. Тесто завернуть в фольгу и положить в холодильник на полчаса.