Фаршированная гусиная шейка

Когда тесто поднимется вторично, сформовать пироги. Выпотрошите курицу, промойте и разделите на порции. Все хорошо перемешать. Обработать куропатку, посолить и немного посыпать мукой.

Стеб­ли обрезать, почистить, нарезать кубиками. Потом вынуть голубцы из духовки и залить подливой, приготовленной из поджаренной муки, грибного отвара и сметаны.

Репчатый лук порежьте колечками и обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета. Так что готовим к котлетам свой любимый гарнир, наливаем кружку чая и растворяемся в нирване выходного дня :) Для начала нужно подготовить корейку, она с косточкой и для того, чтобы удобно было кушать необходимо срезать немного мяса и зачистить косточки, лишний жирок, тоже, срезаем, но не весь.

Пусть стекают по крайней мере полчаса.

Сливы должны стать мягкими.

Обжарить на сливочном масле с двух сторон.

Кастрюлю закрывают крышкой и ставят в духовой шкаф.

С куриной грудки снять кожу и нарезать мясо тонкими ломтиками, выложить их на 4 тарелки или большое блюдо веерообразно. Приготовить тесто, как обыкновенно для вареников, стараться, чтобы края, которые сходятся вместе, были тоньше, так как иначе тесто останется в этом месте сырым. Лук нарезать тонкими полукольцами. Гарнир — картофель в любом виде. Жарить, поворачивая вертел и смазывая растительным маслом.

Быстро замесите тесто, стара­ясь не нагреть его теплом рук, заверните в полотенце и уберите в холодильник на 30 минут. Смешать в стакане растительное масло с уксусом и горчицей, добавив перец. Поместив их на противень с небольшими бортиками, поставить в духовку на среднюю температуру. В кипящий бульон, полученный после варки морского гребеш­ка, положить жареный лук, очищенные и нарезанные небольши­ми кусочками соленые огурцы, каперсы, черный молотый перец, лавровый лист и варить в течение 5-10 минут. Отвар слить, в фасоль добавить мелко нарезанную зелень петрушки.

Залить китайский редис и мандарины примерно 1/2 стакана заправки.

Куски мяса посолить, посыпать черным перцем и мелко натертым репчатым луком. Замесить картофельное тесто, сформовать из него небольшие шарики и опустить их в кипящую воду. Можно варить таким же способом в полученном отваре телячьи ножки. Затем доба­вить измельченные грибы, соль, перец и жарить до тех пор, пока гри­бы не станут мягкими. Сварите вкрутую яйца, охладите их, очистите и нарежьте соломкой. После этого, не вынимая из фольги или бумаги, вновь поместите массу в холодильник. Кружки с начинкой накрыть свободными кружками теста. Приготовить заправку из 50 г сливочного масла и 50 г муки, развести 2 стаканами молока. Картофель и морковь отварить, очистить и нарезать ломтиками, добавить консервированный горошек и заправить лимонным соком и солью.

Выбросить чеснок. Заливаем соусом и посыпаем слоем желтых лепестков одуванчика. (Внимание.

Ложкой с острыми краями вынуть половину сердцевины.

Затем крышку приоткрыть и довести тыкву до готовности, полностью выпарив остатки жидкости. Со всеми добавлениями сбитень кипятить еще 30 минут.

Картофель, морковь и помидоры вымыть, очистить, нарезать покрупнее и положить в бульон вместе с мясом. Повторите то же самое с другими ломтиками говядины и положите суши на 4 листа джем-латука.

Овощи охладите, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Разрезать утку вниз от крыльев.

В кипящую воду положить рис, варить 3 мин, помешивая. Тесто приготовить и разделать. Перемешиваем и тушим 15мин. Тушить на слабом огне. Добавьте толченый чеснок, соль. Украсить зеленью сельдерея. Пирог примерно на 10 минут оставить в форме, затем выложить на покрытую бумагой подставку и остудить. Мелко нарезанные тыкву и яблоки смешать с медом и лимонным соком. Посыпьте рулет сахарной пудрой. Приправы по­ложить на дно и затем сверху. Лом­тики хлеба намазать сливочным маслом и покрыть тол­стым слоем полученной массы.

Из всех ингредиентов заме­сить тесто. Муку пассируют, разводят небольшим количеством воды, в которой варился картофель, туда же добавляют протертый картофель, остальное количество воды, кипятят, заправляют маслом и крутым, протертым на мелкой терке, яйцом.

Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками. Подготовленные овощи смешать с мукой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Лук и яблоко мелко порубить.

Лишнюю муку сбить.

Луковицы очистить и нарезать тонкими кольцами.

Через 10 мин кашу измельчаем вилкой.

Когда печенье остынет, смазать абрикосовым мармеладом и полить шоколадной глазурью.