Борщ боярский

Капусту разделить на мелкие кочешки, отварить до готовности в соленом кипятке. Выжимки залить горячей водой, довести до кипения, проварить 10—12 минут, а затем процедить. Жарить в горячей духовке, периодически поливая вытекающим из них жиром, 25-30 мин, чтобы они хорошо зарумянились. Потушите капусту с добавлением жира, томатного пюре, бульона я — в конце тушения — пассерованных кореньев и лука. Для вкуса можно добавить лимонной кислоты. Тушите до полуготовности овощей.

Готовую рыбу выложить на плоское блюдо и остудить. Взять 4 кг садовых кислых вишен, 200 г персиковых ядер, 3 горького миндаля, по 25 г померанцевой и лимонной кожуры, 20 г корня аира, 12 г корицы и 6 г цветов гвоздики.

Едят пити исключительно в обжигающе горячем виде. Затем добавить кусок маргарина и далее - как описано в предыдущем рецепте.

Желательно распределить продукты так, чтобы в горшочке было не менее четырех слоев.

Высушенные ягоды хранят в плотно укупоренной таре. Мелко нарезать репчатый лук и грибы. Котел закрыть, поставить на слабый огонь, мясо тушить 1.5 часа. Сваренные грибы, поджаренный лук, отжатый хлеб пропустить через мясорубку, тщательно размешать, добавить перец и зелень петрушки.

Все смешать и положить в кастрюлю. Залить этой смесью рыбу, посыпать молотыми сухарями.

Приготовить тесто: сахар с яйцом и солью хорошо растереть, добавить растопленное масло; в эту смесь влить воду, размешанную с дрожжами, хорошо разболтать, всыпать муку, замесить тесто. Смешать сок лимона и апельсина, светлый соевый соус, сахар и морскую соль.

Эти наполнители идеальны также для тортов, рулетов с вареньем, мини-шу и т.д. Помидоры вымыть, обсушить, удалить семена, а мякоть нарезать кубиками. Апельсиновые дольки разрезать пополам и вынуть из них косточки, ананаса и бананы нарезать кубиками. Рыбу промыть, крупную нарезать на порционные куски, мелкую оставить целой, положить в кастрюлю, посыпать солью и нарезанным кружками репчатым луком, добавить лавровый лист, залить водой (0,5 стакана), закрыть крышкой и припустить на слабом огне. Затем положить цыплят и крыжовник.

Приготовить гренки: белый хлеб обжарить на сковороде с двух сторон. Затем фасоль промыть, залить свежей водой, поставить вариться на слабом огне в течение 30 минут. При подаче мясо слегка смазывают соусом. Положить соль, сахар, перец горошком и молотый перец.

После плотной укладки залить рассолом (960 мл воды, 40 г соли), уровень которого должен быть на 3—5 см выше верхнего слоя свеклы. Подавая, выложить на блюдо в виде пудинга. Все продукты смешать с рисом.

Лепешки из фарша положить на бумажные тарелки, поставить в печь и прогреть в течение 2 мин на полной мощности.

Скатайте его в шар, положите на тарелку, покройте полотенцем и вынесите на холод.

Из отходов свежих фруктов можно приготовить отвар.

Зеленые плоды должны быть не менее 3 см. Готовый лимонад хранить в закрытой посуде в холодильнике. Смесь положить в форму для торта, смазанную сливочным маслом, поместить в духовку с умеренной температурой на 2 ч. Помидоры и грибы обмазать маринадом.

Получившимся соусом заливают филе и припускают в духовке.

Прокалить 5 минут растительное масло, влить его в стерильные банки, а затем уложить в них перец. На сильном огне довести молоко до кипения, добавить сахар, корицу, влить тонкой струйкой вино и продолжать уваривать на среднем огне, периодически помешивая, до загустения массы. Дайте пирогу немного остыть и выньте из формы. Готовым фаршем наполнить помидоры, уложить на сковороду, прикрыть их срезанными верхушками, посыпать молотыми сухарями, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке.

Салат из белокочанной капусты приготовляется по-разному. Соедините с семенами. Этот торт лучше приготовить за сутки, чтобы коржи хорошо пропитались сметанным кремом, и держать в холодильнике. Пересыпать панировку в пластиковый мешочек. На гарнир рекомендуется картофельное пюре или рис. Взбивать масло, сахар и ваниль в течение 5 минут.

Аришту или вермишель опустить на 3 — 5 мин. в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, переложить в кипящий суп и варить до готовности. Промыть. Разделать 6 булок из теста и дать постоять полтора-два часа, пока тесто хорошо не подойдет. Разложить по тарелкам, полить соусом. Затем положить нарезанный тонкими ломтиками (без кожуры) лимон, влить вино и охладить до комнатной температуры.

Готовый пудинг нарезать на кусочки и подать с вареньем или сладким соусом.

Все перемешать и на 3—5 минут поместить в печь при мощности 100%, перемешав 1 раз. Затем всыпать муку и долить воды. Затем раскатать тонким слоем (2 мм) и разрезать на квадратики размером 7X7 см. Мякоть задних ножек и почечной части кролика пропустить через мясорубку вместе с внутренним свиным салом, добавить молоко, посолить и хорошо перемешать. Когда соус закипит, опустить подготовленные баклажаны и тушить, пока жидкость не выпарится, после чего посыпать мелко натертым чесноком и перемешать.