Цветная капуста с йогуртом, запеченная в духовке

На посыпанной мукой доске раскатаем тесто в пласт толщиной 2 см и вырежем кружочки диаметром 6 см.

Взять 30 крупных томатов, срезать верхушки, вынуть мякоть настолько, чтобы дно и стенки могли удержать фарш. Надеюсь, мясо в кисло-сладком соусе займет достойное место в вашем меню.

Напиток можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 15 мин, 1 л — 20 мин. Смешать массу с яйцом, солью, перцем.

Суп едят как холодным, так и горячим. Лук и чеснок очистить, вымыть и крупно нарезать. Корицу желательно просеять при приготовлении теста вместе с мукой или подмешать к готовой массе.

После этого в тесто влить разведенные в теплой воде дрожжи, размешать и дать подойти; затем добавить протертую кашу, остальную муку, сырые желтки, растертые с сахаром, посолить и, влив теплое молоко, тщательно размешать и вторично дать подойти. Чеснок очистить от шелухи, но не разделять на зубчики. В охлажденное сгущенное молоко добавить натертый на терке белый шоколад, перемешать.

Вскипятить, добавить томат-пасту; сметану и еще раз прокипятить. Все тщательно перемешайте и заправьте сливочным маслом. Подать со сладким соусом или взбитыми сливками. Долить 2 л горячей воды, посолить, поперчить, положить куриные ножки и варить полчаса.

Мясо отварите вместе с перцем, чесноком, петрушкой и сельдереем, влейте морковно-винную смесь и потомите на медленном огне в течение 15 минут. Тесто должно быть не слишком крутое.

Взбивать смесь 30 секунд.

Сделать из фарша котлетки и поджарить на растительном масле. Раскатать тесто в палец толщиной, вырезать большой кружок, намазать вареньем или мармеладом; из остального теста вырезать разные фигуры, как-то: листья, цветы и проч., уложить на торт, смазать яйцом, испечь. Наложить на варенье вторую часть, покрыть шоколадной глазурью и украсить цельным очищенным миндалем. Влейте в кастрюлю с рисом примерно половник молочной смеси и готовьте на минимальном огне, все время помешивая, пока жидкость не впитается.

Доведите до кипения.

Форму для выпекания, сковороду или противень смазать расти­тельным маслом. Полученную аришту высушить и хранить в сухом месте. Когда настой хорошо перебродит, его следу­ет вновь процедить и разлить по бутылкам, в каждую из которых положить по несколь­ко изюминок. Мясо подавать вместе с соусом. Заправить соус сливочным маслом.

Так же можно приготовить треску, налима.

Выпекайте еще 30 минут или до золотистого цвета. Выложите тесто в форму и дайте подойти 10 минут. Если нет дрожжей, добавьте 1 кг сухого гороха, тогда процесс брожения будет длиться дольше - 10 дней.

Подготовленные овощи смешивают с фасолью, солят, перчат и заправляют растительным маслом. К готовому соусу бешамель добавить 100 г тертого сыра. Подогрейте гхи на маленькой сковородке, добавьте семена черной горчицы; когда они начнут трещать, добавить тмин и шамбалу.

Рыбу лососевых пород разделать на филе (без кожи и костей), добавить свежее несоленое сало, репчатый лук и дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Рис выложить из формы на блюдо, заполнить середину компотом, гарнировать листиками мелиссы. Выпеченный кекс охладить и покрыть белой глазурью, приготовленной следующим способом. Продолжаем выпечку вафель, пока не используем все тесто. Отдельно подготовить сковороду, накалить масло (можно внутренний или курдючный жир), поджарить лук, томат и пассировать.

По желанию можно добавить рубленую зелень укропа, петрушки, сельдерея. . Свежую капусту мелко нашинковать, перетереть с солью, выжать, добавить в бульон с говядиной и довести до кипения. Мясо нарезать ломтиками толщиной 1 см, отбить, посолить и поперчить, на каждый ломтик положить 3—4 очищенных от кожуры ломтика яблока, немного обжаренных в масле. Подать в бокале с сахарным ободком. После этого вынуть шумовкой, дать стечь воде, переложить в миску, полить растительным маслом, посыпать оставшимся спассерованным луком и, встряхивая, перемешать.

Затем лук быстро охладить (переложить его в другую кастрюлю, поставленную в ванну с холодной водой). Тесто раскатать кругами, разложить на столе, чтобы они слегка подсохли, после чего свернуть их в трубочку и нарезать на узкие ленточки самым тонким ножом.

Разбить поочередно два яйца, желток проколоть зубочисткой. Убавив огонь, варите 5 мин. Одновременно с варкой мяса приготовить лапшу: замесить крутое тесто, раскатать его в пласт толщиной 2 мм и нарезать крупными квадратами (6x6 см) или даже более крупными и отварить в бульоне, полученном от варки мяса, добавив в него 0,5 луковицы и 1 ст. ложку петрушки.

Обжарить в разогретом масле. Мясо нарезать очень тонкими ломтиками.

Кочешки капусты срезать со стебля, снять испорченные листья, подрезать кочерыжки. Отжимают через полотняную тряпочку или марлю, сложенную вдвое. Когда зирвак готов, засыпать ровным слоем хорошо промытый рис, усилить пламя и сразу же налить воду так, чтобы она покрывала рисовый слой на 1,5—2 см, и довести до бурного равномерного кипения. Зеленую часть лука-порея нарезать и проварить, белую часть порея нарезать очень тонкими колечками и засыпать в суп после того, как он снят с огня. Затем грудинку натирают смесью из молотых семян кинзы, душистого молотого и черного молотого перца (3:2:1). На 3 стакана сока взять 2 стакана мелкого сахара, вскипятить 3—4 раза, остудить, слить в бутылки и проч.

Обжаренный арахис охладить, очистить от тонкой кожицы и растолочь. Довести до кипения. Икру и мясо отдельно посолить, посыпать перцем, полить саке, посыпать мелко нарезанным корнем имбиря и хорошо перемешать. Соус к пудингу можно подать в соуснике.

Переложите огурцы в миску и посолите.

Капусту посечь или пропустить через мясорубку и потушить, добавив бульон и жир. Готовые сэндвичи украшают зеленью петрушки.