Спаржевая фасоль в томатном соусе

Остывший чэк-чэк нарезать квадратиками, уложить в вазу горкой и подать к чаю. Смешивают 850 г морковного сока и 150 г рябинового сиропа.

Добавьте в бокал несколько кубиков льда и украсьте край бокала сахарным «инеем». Положить в этот соус обжаренные баклажаны. Украсить салат хризантемой из дайкона. сырой очищенный картофель нарезать кружочками, пассировать на масле мелко нарезанный лук, красный перец, томат-пюре и залить бульоном. добавить картофель и варить до мягкости. перед подачей посыпать мелко рубленой зеленью петрушки, подать горячим. Перед подачей плов аккуратно перемешайте, переложите горкой на блюдо и сверху положите кусочки мяса.

За несколько минут до окончания варки добавить лимонную кислоту. Для приготовления смородиновой водки надо взять 12,3 л хорошей водки, соединить со спиртовой вытяжкой из 820 г красной или черной смородины.

Сверху яблоки посыпать изюмом.

Суп варить в течение нескольких минут на среднем огне. Яйцо сварить вкрутую, растереть желток со сметаной и заправить этой смесью свекольник, вылитый в тарелку перед подачей на стол. Ножницами вырезать из лука порея листья «папоротника». Украсить блюдо верхушкой ананаса. К напитку можно подать бисквитные сухарики. Затем этой массой нафаршировать помидоры, на каждый положить срезанную верхушку. Вынуть грибы шумовкой, переложить в глиняную посуду, перемешать с 2 ст. ложками соли (через несколько часов можно использовать как закуску). Посыпать ломтики помидора перцем.

Подготовленные трюфели оставить на 10—12 часов в прохладном месте.

Кусок говядины разрезать на куски, отбить их, потом порубить немного тупой стороной ножа и посолить. Сверху разложить некрупные шляпки маринованных грибов (желательно разных), слегка «утопив» их в сметане. Выпекайте при 210 °С, пока бисквит не будет пружинить при надавливании. Ежедневное употребление болгарского перца благотворно сказывается на состоянии организма, так как в этом плоде содержатся кальций, магний, фосфор, железо, алюминий. Получается очень вкусно и сочно. Посолить, приправить черным перцем, лимонным соком и смешать с майонезом.

Конфитюр прогрейте, смажьте им бедрышки и уложите их на решетку.

Перегретый фритюр может воспламениться. Мягкий сыр раскрошить или натереть на крупной терке.

Испечь без жира зеленые стручки сладкого перца.

Затем взболтать и начать перегонку. Очищенный картофель сва­рите и нарежьте мелкими ломтиками.

Сок довести до кипения и залить им ягоды в банках. Готовое мясо вынуть из бульона, сам бульон процедить, вновь поставить на огонь и положить в него спассерованные овощи.

Добавить соки, перно и голубой кюрасо.

Чеснок измельчить. Картофель соединить с горошком, добавить огурец и мясо-ореховую массу, заправить майонезом, перемешать, выложить в салатник. Салфетку приподнять с обеих сторон, соединить края пласта, придавая ему форму батона, и осторожно переложить на смазанный маслом противень. Добавить остальное молоко. Еще одно блюдо китайской кухни. Выпекайте в нагретой духовке 25 минут.

Сухой хлеб истолочь в сухари, смешать с поджаренными измельченными орехами. Куриное мясо вымыть, обсушить, нарезать соломкой, обжарить в растительном масле. Разлить в бутылки или стеклянные банки, положив в каждую 3-4 изюминки, укупорить и поставить на холод. Будет вкуснее. Перед выпечкой рекомендуется 2-3 раза раскатать тесто и сложить его в 3-4 слоя.

Разлить суп в огнеупорные мисочки, вложить в него ломтики поджаренного хлеба, посыпанные толстым слоем тертого сыра, и поставить запечь в духовку. Перед подачей сторожно выдавить на каждое канапе из кондитерского мешочка башенку из мелко нарубленного мясного желе.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем голубиные яйца до золотистого цвета, предварительно смочив в смеси куриного белка с крахмалом и мукой. Оно должно иметь консистенцию густого блинного теста. Остальные ово­щи вымыть, очистить и нарезать.

Если масса густая, влить немного овощного бульона. Размять вилкой печень минтая (1 банку), 3-4 отварных яйца, мелко порезать 1 луковицу и обдать ее кипятком. Наполненные бочки накрыть деревянными кругами, на которые поместить гнет.

При подаче в тарелки наливают суп, добавляют ломтики лимона, очищенные от кожицы, и посыпают зеленью.

Выжимки залить горячей водой и процедить. Варим в соленой воде: молодую морковь, зеленый горошек, топинамбур, спаржу, зеленые бобы, сморчки и цветную капусту, отбрасываем на дуршлаг.

На горячей сковороде растопите масло, затем насыпьте крупу и жарьте, пока зерна не подрумянятся.

С приправами и солью-перцем можно делать на свое усмотрение. Скатываем небольшие шарики, обваливаем в муке и обжариваем в кипящем жиру. Винегрет с отварным мясом креветок приготовить так же, как винегрет с кальмарами.

Нарезать кружками 2 более крупных баклажана. Компот следует варить в течение 2 дней по 4 раза, каждый раз доводя до кипения. До того, когда вы соберетесь варить пельмени, они должны храниться в морозилке. Рыбу нарезать на порции и подать в десертных тарелках. К столу блюдо подавать, разложив по маленьким мискам и украсив мелко нарубленной зеленью укропа и кинзы. В конце замеса добавьте растительное масло. Всё это смешать и поставить в кастрюльке на 45 мин. в печь, посыпать сухарями. И кушать, пока горячие. На глубокую сковородку положить оставшееся масло, сваренный кочан и между листьями его вложить фарш. Затем пропустить через мясорубку, перемешать с растертыми желтками, солью, манной крупой.

Когда она будет готова, откиньте ее на дуршлаг, остудите под струей холодной воды и дайте воде стечь.