Сладкий глинтвейн

Выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Лук обжарьте на сале, добавьте сладкий перец, порезанный на кусочки, помидоры или томатную пасту, толченый чеснок, тмин, нарезанное кубиками мясо, посолите, посыпьте молотым красным перцем, залейте бульоном, чтобы закрыты были все подготовленные продукты, и тушите до полу готовности. Для приготовления соуса смешать растительное масло, соевый соус и чеснок. Налить в кастрюлю порцию воды, положить туда акульи плавники, довести до кипения, добавить лавровый лист, майоран и соль. При подаче на стол бастурму украсить нашинкованным луком, зеленью петрушки и лимоном. Обильно приправить пряностями. Бульон (борщок) должен иметь темно-малиновый или бордовый цвет и кисловато-сладковатый вкус с привкусом экстрактивного бульона и перца. По желанию, шашлык можно подать на вертеле.

При кипении добавьте порциями мед, затем варите еще 10 мин. Сам стакан поставьте на мокрое полотенце, чтобы он не раскололся.

Пока цыпленок маринуется, нанижите кусочки сладкого перца и кусочки цуккини на вертел, сбрызните маслом и посыпьте черным молотым перцем. Просеять вместе муку и пекарский порошок, добавить сахар.

Добавить корицу, помешивая крем до полного растворения сахарной пудры. Охладите и подавайте. Тщательно промытую курицу положить в кастрюлю, залить водой, добавить соль, перец и варить до полной готовности.

Разрезать на 3 круга, нижний слой пропитать сиропом из варенья. Маргарин тщательно растереть с сахарной пудрой до получения однородной массы, добавить яйцо и продолжать перемешивать до полного растворения кристаллов сахара. Украсить засахаренными фруктами или кусочками шоколада. Все хорошенько перемешайте. Перец сладкий красный вымыть, удалить плодоножки с семенниками, сполоснуть от семян и порезать на полоски шириной 1,5—2,5 см. Хлеб намазать маслом или маргарином и обжарить с двух сторон. Вдоль полоски посередине укладывают фарш, затем края соединяют над начинкой и кладут на противень гладкой стороной вверх. Затем осторожно переложить на мясо дыню.

Свинину нарезать мелкими кубиками, обжарить с томатом. Хорошо все размешать, разделать на порции и запанировать котлеты в муке.

Из муки, воды и соды замесить тесто, раскатать в топкую круглую лепешку толщиной 1 мм, лепешку посолить, сбрызнуть маслом и сделать в лепешке 6-8 продольных разрезов (полосок), не доводя их до края.

Ягоды перебирают, отбрасывая гнилые, перезрелые и недозревшие, а также сорную примесь (хвою, веточки, листочки и др.) и моют в холодной воле (землянику, ежевику и малину мыть не следует).

Взбить миксером 3 мин на маленькой скорости. В полученный фарш добавить измельченную ветчину, зелень петрушки, соль и перец. Подавать, украсив зернами граната. Торт украсить крупными ягодами малины. Молотый кофе можно заменить на растворимый, тогда не надо процеживать. Обсушите на бумажных полотенцах. Приготовить крем: желтки растереть с сахаром, добавить муку, молоко, тщательно размешать и поставить на водяную баню. Затем сложить перец в кастрюлю и обязательно накрыть крышкой.

Переложить яблоки на тарелку, посыпать сахаром с корицей. Сырой картофель и баклажаны нарезать кубиками (15—20 мм), помидоры и репчатый лук — дольками, стручки фасоли — кусочками. При желании вместо одной пиццы с четырьмя секторами можно сделать четыре маленьких пиццы с разными начинками. Готовить 5-6 мин на полной мощности. Картофель очистить, отварить и размять. Жарить в духовке.

Смешать яйца с мелко нарезанным луком, перцем, нарезанным колечками, молоком, посолить и залить этой смесью картофель. За 10 мин до готовности добавить картофель, очищенный и нарезанный тонкими ломтиками. Дрожжи взять из расчета 20—40 г на 1 кг муки и развести в теплой воде или молоке.

Подавать в той же кастрюле. очищенную тыкву нарезают небольшими кусочками (3—5 см), кладут на 10—15 минут в кипящую воду. вынимают и охлаждают. кладут в подготовленные стеклянные банки и заливают охлажденным маринадом так, чтобы он полностью покрыл тыкву. хранят в холодном помещении.вместо гвоздики и перца можно положить эстрагон.

Овощи и зелень вымыть, дать обсохнуть.

Салат можно выложить небольшими горками на листья салата. Шпик нарежьте кубиками, обжарьте, выпустите яйца и жарьте, пока белок не свернется. Сметану смешать с соком красной смородины, добавить сахар и соль по вкусу.