Салат "Взрыв вкуса"

Из остального пласта вырезать полоски теста приблизительно 3 см шириной. Обжарить все на сковороде в растительном масле до золотистой корочки. Шкурку надрезать ромбиками глубиной в 1 см, для чего нанести диагональные надрезы в противоположных направлениях. Готовить в духовке при температуре 180° C в течение 30 минут Подавать к столу на салатном листе.

Когда вся масса будет доведена до готовности, кладут укроп, петрушку, соль, сахар и пряности. Очищенные и вымытые шляпки грибов поджарьте. Тесто для пирога с квашеной капустой приготовляется так же, как и для пирога со свежей капустой. Украсить измельченными яйцами, маринованным виноградом и солеными огурцами, нарезанными дольками.

В конце варки в бульон добавить соль, репчатый лук, специи. Из просеянной пшеничной, муки и слегка подсоленной воды приготовить крутое тесто, тонко раскатать его на доске и нарезать узенькими полосками наподобие лапши. Снять с огня и слить воду. Если масса суховата, можно добавить немного сметаны. Дать постоять закрытым 15 минут. Перед жаркой промойте в холодной воде, а затем слегка присыпьте смесью сахара и соли, перемешайте. Морковь крупно натереть, выложить в горячее масло и жарить 2-3 минуты.

Спаржа должна оставаться крепкой, но в то же время быть нежной. Полученные шарики выложить на смазанный маслом противень, поставить в предварительно нагретую духовку и выпекать в течение 30-35 минут.

Сверху посыпать сухарями, сбрызнуть маслом или полить сметаной и поставить в духовку. Соединить мясо, чеснок, соус «Чили», красный и черный перец, соль и перемешать.

Из кусочков желтого и оранжевого марципана слепить маленький кусочек сыра. Коренья петрушки, сельдерея, морковь и лук измельчить, сварить бульон. На сковороде разогреть растительное масло и, непрерывно помешивая, обжарить в нем полоски овощей и зубчик чеснока. В кипящую воду (бульон) положить нашинкованную капусту, варить 15 мин, добавить тушеную свеклу, обжаренные коренья и лук, пряности, разведенную мучную заправку и варить до готовности. В конце варки добавить лимонную кислоту и желатин, предварительно растворив его в воде. Полученной смесью залить яблоки.

Слить из кастрюли воду, очистить клубни, дать им остыть и нарезать ломтиками. Когда верх бугорков начнет румяниться, вынуть противень из печи. Добавьте несколько ложек воды, соль и перец и варите еще 6 мин.

Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. Половинку каждого ломтика обмазываем начинкой и накрываем второй, чтобы начинка оказалась внутри. Масса должна быть густой.

Завернуть омлет рулетом, слегка приплюснуть ножом и чуть прогреть.

Поставить сковороду в не очень горячую духовку на 10-12 минут.

Выпеченный и уже остывший торт разрезать по горизонтали на два пласта, начинить фруктовым повидлом и заглазировать шоколадом. Исчезновение пены — знак к тому, что бочку с капустой пора переносить в холодное место.

Развести повидло в теплой воде. Порубить базилик и добавить его в смесь. Зелень и пряности мелко измельчите и всыпьте в яичную массу. В блендер положить 8 измельченных кубиков льда.

Минут через 8—10 добавить слегка отваренные (припущенные) соленые огурцы, фрикадельки и довести рассольник до готовности. Банки с арбузами хранят в прохладном помещении (подвал, погреб).

Вынуть смесь из миксера, добавить соль и лимонный сок. Бутыли укупоривают корковой пробкой вручную или ручным купором и стерилизуют и кипящей воде в течение 30 минут. Промойте потрошки, порежьте их небольшими кусочками и поджарьте на масле до золотистой корочки. Добавляем обжаренное мясо и остальные продукты, кроме горошка.

Промыть грибы, нарезать их кусочками-кубиками. Морковь и петрушку нарезают кружочками или звездочками, лук шинкуют.

Перец, баклажан и тыкву мелко нарезать, смешать с нарезанным луком, мелко нарезанной зеленью петрушки и зеленью сельдерея и положить в другую мисочку. Разделочную доску посыпать мукой. Кстати, коктейлей со сливовицей практически не существует, по причине ее несочетаемости с какими-либо соками или другим алкоголем. Требуху натрите солью, залейте небольшим количеством холодной воды и оставьте на ночь вымачиваться. Из муки, яйца и воды замесить тесто, тонко раскатать и порезать квадратиками. Томатную пасту размешать в бульоне, добавить на­резанную кубиками ветчину, отварные и измельченные макароны, перемешать.

Когда остынет, выложить на блюдо и поставить в холодильник. Туда же положить сахар, закрыв крышкой, настаивать в течение 2 часов на краю плиты или на слабом огне, не давая кипеть. Из трех видов желе можно приготовить также праздничный «желейный торт», если использовать широкую форму Перед подачей на стол такой торт можно украсить кремом или консервированными фруктами. Квашеные кочаны можно использовать для приготовления салатов, голубцов и др. Посыпать солью, добавить нарезанную соломкой капусту и дольки яблок.

Сахара, посыпанного на бумагу, останется больше половины. В качестве гарнира подать любые овощи к белковому столу, зелень. Добавляем в салат растительное масло, майонез, горчицу. В большой, желательно чугунной, сковороде поджарьте лук до мягкости. Подать с васаби, тонко нарезанным имбирем и соевым соусом.

Готовый омлет выложить на тарелку и посыпать сыром. В середину лепешек положите грибной фар и слепите края, как у пирожков. В это время лук, Морковь и корень петрушки почи­стить, вымыть, нарезать соломкой и обжарить в разогретом раститель­ном масле.