Аришта-халва

Настой процедите, добавьте мед, перемешайте. Перец кладут на противень, смазанный маслом.

В миску выложить размягченное сливочное масло, добавить мацони, соль и все хорошо взбить.

Чтобы хорошо промыть рис, поместите его в кастрюлю и наполните ее до краев водой. Разогреть сковороду с половиной оливкового масла и обжарить картофель на сильном огне в течение 2-3 минут до появления румяной корочки. Очень красиво и вкусно.

Бросайте только в кипящую воду и нагревайте 5–7 минут, не кипятите, иначе кожица треснет и сардельки утратят аромат. Сняв с огня, джем выдерживают 8 часов.

Сверху положить ломтики персиков. Смесь разложить в формы, предварительно смазанные маслом и посыпанные сахарным песком. Помидоры наполняют фаршем, поливают майонезом, посыпают сыром и подают к столу. Яичные белки взбить в пышную пену, добавить сахар, желтки и взбивать еще 15 мин.

Готовый суп разливают по тарелкам, украшают кружочками вареных яиц и подают к столу. Срежьте кожуру и белую пленку с трех апельсинов (один из них уже без кожуры) и нарежьте цитрусовые ломтика­ми.

Помидоры нарезаем кубиками, болгарский перец-длинными полосками.

Теплых кальмаров с фенхелем и дольками грейпфрута разложить по тарелкам, полить грейпфрутовым маринадом, посыпать зеленью фенхеля. Выложить слоями в смазанную жиром форму макароны и фарш, стараясь, чтобы слои были одинаковыми — около 2 см каждый. Промойте и нарежьте лук-порей. Закрыть сковороду крышкой, потушить томаты в течение 10—15 минут. Всю массу разбавить горячим молоком при непрерывном помешивании на слабом огне. 1 кусочек хлеба слегка подрумянить, смазать 1 ч. л. сладкой горчицы, 1 грушу или яблоко очистить от кожицы, половинку порезать ломтиками, обложить ими сыр.

Затем пропустите ее через мясорубку. Готовая закуска хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Добавьте совсем немного молока или воды, чтобы получилась эластичная консистенция. В миске смешайте сахар, уксус (или лимонный сок) и соевый соус.

Затем выньте, окуните каждый банан в растопленный шоколад, дайте стечь лишнему.

Слив готовый сидр, снова заливают мезгу кипяченой водой и так повторяют в течение всей зимы, весны и даже лета, пока яблоки не вымокнут. Когда сироп немного загустеет, всыпать 400 г миндаля, так, чтобы получилась густая масса.

Выложить сандвичи на пластиковый поднос по 4 штуки, поставить в микроволновую печь и нагревать на полной мощности 2-3 минуты. растереть до бела растопленное сливочное масло, ввести яйца, добавить сахар, муку и вымешать ложкой. влить молоко с разведенными дрожжами, для запаха положить корицу или ванилин и вымешать. поставить, чтобы тесто подошло. затем по 1 ложке наливать в разогретую и смазанную жиром форму и выпекать.

Положить кружки на сухой противень и выпекать 15 минут.

Освобожденные от мякоти мяса позвоночные кости без расчленения на суставы уложить на блюдо, а мясо выложить вокруг костей горкой так, чтобы получился вид целого куска.

Жарить, помешивая, около 20 секунд, затем положить туда же нарезанные помидоры и помешивать их ложкой минуту или две.

Охлажденную смесь заквасьте коркой ржаного хлеба. Если вы хотите икру поострее, то можете уменьшить количество сахара на 50 г, а уксуса добавить больше на 50 г.

Через 6 часов снимаем шпагат и марлю, нарезаем рулет ломтиками и выкладываем на блюдо. Охлажденный торт сверху и с боков обильно покрыть кремом и посыпать рублеными орехами.

При подаче на стол помидоры вместе с соусом положить в тарелки, посыпать райхоном или кинзой. 400 г свежей малины залить 12 л самогона и настаивать 2 дня, затем перегнать и подсластить по вкусу. 1,6 кг можжевеловых ягод истолочь и залить 8 л двойного самогона.

Рыбу (лосось, семгу, форель) очистить от чешуи, выпотрошить, распластовать вдоль по хребту на две части, удалив хребет и кости. Сверху положить полоски сладкого красного перца и веточки петрушки. Положить в кастрюлю мед, сахар, налить воду и нагреть до 70-75°С, добавить половину просеянной муки и измельченные пряности, быстро перемешать и охладить до комнатной температуры, затем добавить яйцо, соду, масло, оставшуюся муку и месить до тех пор, пока не получится тесто мягкой консистенции.

Из лука и маслин выложить на кружочках яйца «цветы». Выпекают на листе, смазанном жиро ми посыпанном толчеными сухарями.

Дайте закипеть, затем охладите. Сгущенное молоко прокипятить и охладить.

Чтобы приготовить начинку, следует смешать: 1/2 стакана сиропа рисовых отрубей, 1/4 стакана кленового сиропа, 1/2 стакана изюма, 1 1/4 стакана грецких орехов, мелко нарезанных, 2 чайные ложки корицы. Сваренные картофель и яйца очистить и нарезать маленькими кубиками. Выложить икру в салатник, посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Раскалите масло и опускайте в него порциями кусочки теста. Поставить в холодильник на 1—2 часа.

Выложите на тесто ровным слоем начинку из рыбы. Прогреть, не кипятя. масло растереть с сахаром, добавить постепенно яичные желтки, муку и влить остывшее какао. полученную смесь поместить в кондитерский мешок и выдавить на лист (покрытый промасленной бумагой) в виде полосок или кружочков. выпекать в жароч-ном шкафу при слабом нагреве.