Торт «Улыбка негра»

Огурцы натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой толщиной 3-4 мм. Подать мясо в собственном соку и тонко нарезанным. Выпекать 20 минут (в неглубокой форме) или 25 минут (в глубокой квадратной форме). Рыбное филе (300 г) пропустить через мясорубку с предварительно намоченной в молоке булкой (100 г). Сок из нее можно извлечь двумя способами: горячим и холодным.

Язык промыть, залить кипятком, прокипятить, снять пену. В измельченные патиссоны добавить обжаренный лук, измельченную зелень, чеснок, сахар, соль и уксусную кислоту.

В майонез выдавить чеснок, размешать и заправить приготовленную смесь. Варенье надо сразу интенсивно охладить, помещая банки в емкости с водой с температурой 60 °С и осторожно, чтобы не лопнула банка, заменяя ее водой холодной.

Добавить 2 ст. расти­тельного масла, по 1 ст. уксуса и сахара, 2—3 ст. л. соли.

Размешать сливки (или молоко) с мукой, добавить 3 желтка, растертых со 100 г сахара, ванилью и маслом. Вермишель варите в большом количестве воды, откиньте на дуршлаг. Вынуть субпродукты из бульона, мясо отделить от костей. Смешать соевый соус и саке, полить полученной заправкой картофель, перемешать и разложить по тарелкам. Перегнать два раза и подсластить сиропом. Бананы очистим и нарежем кружочками толщиной около 0,5 см. Поставьте форму в предварительно разогретую до 200 °С духовку и выпекайте примерно 20 мин.

Щавель, лук и петрушку переберите, промойте и мелко нарежьте. Посыпать сахаром и панировочными сухарями, запекать в духовке в течение 5—10 минут и подать к столу с молоком.

Кастрюлю с мясом поставить на огонь, постоянно помешивая, тонкой струйкой влить в нее медовую смесь. В отдельной посуде приготовить крепкий кофе, а также отдельно вскипятить молоко. Сварить щи из квашеной капусты. Влить 1 стакан воды и тушить на медленном огне около 20 минут.

Горячее желе расфасовывают в горячие сухие стеклянные банки, тут же закатывают и охлаждают, устанавливая их вверх дном. Затем выложить луком, сверху поместить морковь, на нее — томаты.

Концы ткани должны быть убраны вовнутрь емкости. Налить в кастрюлю воду, положить в нее мелко нарезанные лук и корень петрушки, соль и вскипятить.

Сгустить пастой, приготовленной из кукурузного крахмала и 1 ст. л. воды Хорошо перемешать все ингредиенты. Процедите сок, образовавшийся при приготовлении. Чеснок измельчить и посыпать им помидоры. Муку обжарить в сливочном масле и всыпать в суп. Рыбу посолить и поперчить и поместить в кастрюлю с тушеными овощами, облить сметаной и сверху уложить мандариновые дольки. Кочан свежей капусты очистить и вынуть из него сердцевину так, чтобы остался наружный слой толщиной примерно 2—2,5 см. Наполненные банки накрывают прокипяченными крышками, которые слегка подкатывают, устанавливают в емкость с водой, нагретой до 60—70 °С, и стерилизуют: полулитровые — 50 мин, литровые — 90 мин. Каждую банку надо наполнить образовавшимся соком и стерилизовать в течение 20 мин. Через 10 минут снять крышку. Огурцы (вместо целых огурцов можно взять кожицу) вымыть и нарезать кубиками. Варить 15-20 минут, аккуратно вынуть морковь шумовкой и обсушить на полотенце. Подготовьте еще 2-3 таких кусочка хлеба и сложите их аккуратной стопкой.

Газовая духовка: регулятор в положении 3 (без предварительного разогрева).

Сделайте надрезы в баклажанах, нашпигуйте их кусочками чеснока.

Сложите их в посуду, посолите, посыпьте перцем, сбрызните уксусом и поставьте в прохладное место на 40 мин, затем слейте сок и заполните помидоры приготовленным фаршем. Вскипятить 0,5 л молока со стаканом сахара и мелко нарезанной корочкой от половины апельсина. Украсить дольками помидоров. Подать в горячем виде.

Печень порезать кусочками, обсыпать мукой и положить на сковороду вместе с луком.

Зелень мелко нарезать.

Че­рез 5 минут можно подавать на стол. Перед подачей на стол суп заправить черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки. Залить рассолом. Бросьте в кипящую воду рис и доведите до кипения.

Лук мелко нарезать и обжарить.

Все фрукты разложить по десертным рюмкам в такой последовательности: банан, киви, яблоко, виноград. Хорошенько промываем крупу.

Тарталетки остудить, вынуть из формочек. Смешать майонез, выжатый зубчик чеснока, перец чили или просто красный жгучий перец и зелень. Когда свинина будет готова, соком, в котором она тушилась (1,5-2 стакана), разбавить гарнир для соуса и все довести до кипения. В комбинированном духовом шкафу фруктовый пирог выпекать с микроволной в 150—180 ватт , с горячим воздухом при 160—180 градусах или с верхним и нижним огнем при 180—200 градусах в течение 25—30 минут.) Масло растереть с мукой, добавить сахар, соль, кислое молоко (кефир) с содой, немного холодной воды, замесить крутое тесто. Яйца, 1,5 стакана сметаны, 1/2 чайной ложки соли, красный перец и мускатный орех взбить и смешать с луком.