Суп с рыбными консервами

Вареных кальмаров мелко нарезать, соединить с пассерованным и нарезанным кубиками луком, отварным рассыпчатым рисом.

Выложить на блюдо слоями картофель, огурцы, яйца, сверху уложить рыбу и залить салат майонезом. Жареную лапшу опустить в кипящий медовый сироп, откинуть на сито, уложить крестообразными рядами на блюдо и нарезать кусочками в виде квадратиков. Подаем в горячем виде.

Все перемешать, еще немного обжарить и добавить кипяток.

Всыпать тонкой струйкой манную крупу и варить, постоянно помешивая 10-15 мин. Морковь очистить, промыть и натереть на крупной терке. Репчатый лук очистить, хорошо промыть и нарезать тонкими кольцами. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружками. Тщательно перемешайте и взбейте массу. За 5-10 мин до окончания варки добавить в суп нарезанные дольками помидоры, зеленый горошек и посолить по вкусу.

Каждую вишенку разрежьте на 4 части, в виде звезды выложите на куличики и слегка вдавите. Тесто раскатать в тонкий пласт. С хлеба срезать корки, мякиш замочить, слегка отжать, добавить к мясу и еще два раза пропустить через мясорубку.

Залить 1/2 стакана кипятка.

Готовую запеканку разделите на четыре части, обильно полейте сметаной, украсьте зеленью петрушки и подайте к отварному, запеченному мясу или котлетам. Отобрать лучшие веточки красной смородины, связать их такими пучками, чтобы удобно было брать их на тарелку, сложить в банку.

Уксус и оливковое масло смешать в смесителе, залить им капусту и тщательно перемешать. Салат можно подать с тостами. Это печенье несколько недель сохраняется свежим. Сушеные грибы отварить, откинуть на дуршлаг, затем крупно порубить. Залить продукты рассолом. Добавить лук, болгарский перец, прокрученные через мясорубку. Когда сироп прокипит 5—7 мин, к нему добавляют свежеприготовленную кашицу из лепестков с сахаром и варят до готовности (10—12 мин).

Они потребуют хранения в плотно закрытой банке. К супу из крапивы подается вареный картофель. Баранину, лук репчатый, сало пропустить через мясорубку, заправить солью и перцем. Выложить все в форму и положить сверху ломтики лимона. Правой рукой сильно надавите на плодоножку, вдавливая ее внутрь и слегка поворачивая.

Разрежем вдоль на четыре части, удалим кожистую кочерыжку, и каждую из четырех частей нарежем поперек на 4 куска. Если вы берете всю корейку целиком, обязательно надрубите реберные косточки у позвоночника и удалите их. Затем посолите, добавьте мелко нарезанный лук и Подлейте масло. Овощи промыть, очистить и нашинковать. Оба испеченных круглых кренделя положить на поднос или доску, покрытую салфеткой. Постепенно вводя оливковое масло, продолжать размешивать до образования однородной массы. Через 10 мин снизить температуру до 200 °С, и выпекать булочки еще 30 мин. до появления коричневой корочки, периодически смазывая пивом. В плоскую миску положите муку и помешивайте, вливая понемногу 1 1/2 стакана воды, до состояния сметаны. Замесить пресное тесто. Оставить на 8 часов, после этого доварить окончательно. Бросить туда нарубленный перец, встряхнуть кастрюлю, чтобы компоненты смешались, затем влить приправу в йогурт. Вареники залить готовым соусом или подать отдельно. В стеклянную салатницу выложить ломтики яблок, землянику, малину и посыпать немного сахаром.

Половину рыбы (хвостовую часть) отложить, а остальную рыбу, потроха (кроме икры), все съедобные отходы (мясо с головы, позвоночной кости, кожу) пропустить через мясорубку вместе с поджаренным луком и размоченном в молоке хлебом, размешать с 2 взбитыми яйцами, панировочными сухарями, зеленью петрушки, укропа, перцем.

Затем добавить порезанный дольками и обжаренный на растительном масле картофель, вареную фасоль с отваром, нарезанную соломкой и тушенную с томатом-пюре и уксусом свеклу, пассерованные морковь и репчатый лук, пассерованную муку, разведенную, водой, рыбные консервы, посолить, ввести специи и довести до готовности.

На гарнир подать перловую кашу. Налейте в охлажденную миску сливки, взбейте в густую пену миксером и про­мажьте ими с помощью лопатки всю поверхность торта. После того как тесто подойдет, из него скатать палочки толщиной в палец, сплести в 2 жгутика и свернуть их в виде рожка. В сырые желтки всыпать 100 г сахарного песка и ванилин, хорошо растереть и разбавить 1/2 стакана молока. Лук очистить и мелко порубить.

Из охлажденного риса вылепить небольшие брусочки.

Приготовление глазури: смешать все продукты в эмалированной миске и прогреть на слабом огне, тщательно размешивая, до кипения. В конце добавить остаток белка, равномерно распределив его по количеству фаршированных яиц. Базилик и зелень петрушки нашинковать, оставив немного для украшения.

Тертый хрен залить небольшим количеством крутого кипятка, накрыть крышкой и охладить.

К этому можно подать рубленое мясо или бифштекс. Ярко-красный перец в сочетании со светло-зеленой капустой и оранжевой морковью смотрится просто великолепно. Положить лук в форму и посыпать сыром, запекать в накрытой фольгой посуде 3 минуты при полной мощности. Приготовить картофельное пюре: отварить картофель, добавить 0,5 яйца, соль и влить теплое молоко, все тщательно размять и взбить.