Суп из смеси сушеных фруктов (сладкий)

Поставить на 20 минут подойти.

Перед подачей на стол положить на середину каждого подогретого блинчика примерно равное количество риса и мясной массы.

Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Все аккуратно перемешать и оставить на очень слабом огне на 10 минут.

После этого добавить еще масло, вбить яйца, сверху все посыпать тертым сыром, посолить и выдержать в печи еще 2 мин.

Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинками, посолите, выдержите полчаса.

Заправить суп мукой, разведенной в холодной воде, и по желанию яйцом.

Смешать с мелко нарубленным и обжаренным луком, яйцом и небольшим количеством молока, добавить специи.

Зрелые, но не переспелые ягоды перебрать, тщательно промыть, удалить излишки влаги, плотно уложить в прогретые банки, залить 60 %-ным сахарным сиропом (600 г сахара, 400 мл воды). Сделать в середине углубление. Украсьте торт по желанию.

Ветчину мелко нарезать.

Украсить листиками петрушки. Затем поджарить на масле лук, морковь, сельдерей, нарезанные соломкой, соединить с капустой и тушить до готовности с закрытой крышкой. Творог измельчить блендером или прокрутить в мясорубке два раза.

Усильте огонь. В кастрюлю положить ломтики баклажанов, добавить мелко нарезанные листики сельдерея, мелко нарезанный зеленый сладкий: перец, укроп и чеснок, влить оливковое масло и тушить баклажаны на слабом огне. Если вы любите, чтобы печенье хрустело, просто крупно порубите орехи, не размалывайте в порошок. Добавить сахар, перемешать и снять с огня. Салат мелко нарезать. Это диетическое и питательное десертное блюдо. Банки стерилизуют: полулитровые— 10—15 мин, литровые — 15—20, двухлитровые — 30, трехлитровые — 40 мин. В железный бак или таз с плоским дном наливают сок, ставят на огонь и кипятят.

В сковороде растопить жир, снятый с утиной тушки,, выло­жить на него кусочки утки, подру­мянить их, посыпать мукой и про­должать обжаривать еще несколько минут.

Тушить в течение 30-40 минут. Подлейте немного подслащенной воды. Сваренную морковь остудить, мелко нарубить, добавить сахар, нарезать крутое яйцо, положить соль, масло, перемешать все вместе и сделать бэккэн. Полученную смесь залить водой.

Соединить яйца, молоко, муку и соль, взбить. Все продукты соединяют, добавляют майонез, соль, перемешивают и выкладывают в салатницу. Приготовьте соус.

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, отрезать голову и хвост. В творог можно положить по вкусу ванилин, изюм, нарезанные цукаты. Яйцо смешать с молоком при помощи венчика до однородного состояния. Обжарьте до слабо-коричневого цвета, добавьте рисовые хлопья, хорошенько все перемешайте, закройте крышкой и снимите с огня. От вафельной трубочки отрезать три кусочка. Перед подачей к столу нарезать тонкими кружочками.

В смазанную сливочным маслом форму выложить смесь, учитывая, что при нагревании она поднимется.

Печенку обмыть, очистить от пленки, нарезать ломтиками, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке, обжарить на разогретой с маслом сковороде. Поджарьте котлеты и «хвосты» на сильном огне 1-2 минуты до коричневою цвета с обеих сторон.

Хорошо взбить белки яиц и осторожно ввести в тыквенную массу. Этот пирог можно подавать с простым зеленым салатом. Масло растопить в кастрюле, добавить муку, перемешать, прогреть (не поджаривая), -парить кипящим молоком, вы мешать до гладкости, вскипятить, снять с огня.

Осторожно смешать с желтками и мукой. Помидоры подготовить так же, как и в предыдущем рецепте. Остывшие початки подают на стол.

Вымыть огурцы, разрезать пополам и удалить зернышки. Лук и морковь, нарезанные соломкой, пассеруют в сливочном масле. Приготовить рас­сол: вскипятить воду, всыпать соль и хорошо ме­шать до полного растворения.

Еще раз положить начинку в том же порядке. Взять заднюю четверть баранины, срезать жир и кожицу; вскипятить 3/4 стакана уксуса с 3/4 стакана пива, с перцем, лавровым листом, положить 5—6 ложек истолченных можжевеловых ягод, горячим отваром залить баранину, держать так 5 дней, каждый день переворачивая мясо, потом промыть его в чистой воде, нашпиговать 200 г копченого шпика, жарить на противне, поливая 2 ст. ложками масла.

Сверху уложить оставшиеся макароны, разровнять. Процеженный соус, в котором запекалась курица подать в соуснике. Как только яйца начнут густеть, подавать. 12—15 желтков взбить с ложкой мелко нарубленной зелени петрушки и немного укропа, посолить, положить 12—15 взбитых белков, перелить на 2 сковороды, на раскаленное масло. Для закладки выбирают лучшие кисти винограда.

Размешиваете хорошенько, чтобы как можно больше растворилось сахара. Сверху на шляпки нанести точки из растертого желтка. После заливки рассолом посуду с огурцами вначале держат в поме­щении с температурой 18—20 °С, при которой наиболее быстро про­ходит процесс ферментации. Смазать формочки сливочным маслом. Сверху положить нарезанный узкими дольками помидор, посыпать натертымна крупной терке сыром и поставить в духовку на 10-12 минут при температуре 200 С. К столу подать с охлажденным овощным бульоном. В готовый крем можно влить 1 ст. ложку коньяка или рома и перемешать. Когда масса слегка остынет, ее протирают через сито. Влейте в приготовленный фарш растопленное сливочное масло и немного теплой воды.

Положить одну столовую ложку его на сковороду с горячим жиром.

Затем вымешать эту массу с пеной круто взбитых белков и поставить в посуду с кипящей водой, все время старательно мешая, во избежание пригорания. Обмытую баранину (грудинку, лопатку) или мясо барашка вместе с костями (1 кг) нарезать небольшими кусками и положить в неглубокую кастрюлю с кипящей водой (вода должна только покрывать мясо).

После закипания варить на среднем огне 5 — 6 часов, до мягкости ножек.