Соус томатный на мясном бульоне

Подогреть суп, не давая закипеть, и подавать к столу.

В шейкере смешивают соки с сиропом и наливают смесь в бокал. шпроты, вареные картофель и морковь, огурцы и сваренное вкрутую (10 минут) яйцо острым ножом нарезать мелкими кубиками, смешать с соусом и горохом. салат, положенный на бутерброды, украсить зеленью, В теплом молоке развести дрожжи и всыпать муку, все время хорошо размешивая тесто. Грибы нарезать тонкими пластинками, потушить до го-товности на сливочном масле с добавлением томатной пасты.

Подать к столу в горячем виде. очищенный картофель сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, протереть сквозь сито, добавить немного масла, соли и вымешать, постепенно прибавляя горячее молоко. пюре (средней густоты) выложить на сковороду, смазанную маслом, сравнять, посыпать тертым сыром или толчеными сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу до образования румяной корочки. затем на поверхности запеченного картофеля ложкой сделать углубления по числу взятых яиц и выпусти в каждое углубление целое сырое яйцо, после чего снова поставить сковороду на 2—3 минуты в горячий духовой шкаф. яичницу подать на стол на сковороде. Сухие грибы переберите, промойте, замочите на несколько часов. Вместо салатной заправки можно использовать майонез. Половину брокколи бланшировать в соленой воде 2 мин, затем облить холодной водой и обсушить. Лепестки роз осторожно срежьте ножницами, промойте их в течение 5 минут в кипящей воде и остудите. На середину каждой положить фарш и защипать края, снова придать форму лепешки толщиной— 1,5—2 см и сделать крестообразный надрез. В бульон положить нарезанный картофель и морковь, луковицу, разрезать пополам и испечь на сухой сковороде до темно-желтого цвета среза, положить в бульон вместе с картофелем, после приготовления супа убрать.

Готовый розбрат подать к столу с жареным картофелем фри, уложить сверху жаренный кольцами лук, который перед обжаркой пересыпать мукой, полить соком, в котором жарился розбрат, и распущенным сливочным маслом. Пескарей очистить, выпотрошить, промыть, обсушить, поместить в кастрюлю, на дно которой уложить мелко нарезанные репчатый лук, лук-шалот, корень петрушки, порезанные шампиньоны, а также тмин, базилик, лавровый лист.

Положить размягченное масло, соль и хорошо перемешать.

Через 5 минут доба­вить лук-порей. Запекайте рыбу 20 минут. Нарезать торт горячим ножом. В отдельной емкости смешать винный уксус, сахар и соевый соус. Варить до готовности картофеля. При подаче заправить кислым молоком, мелко рубленной зеленью и зеленым луком. Свеклу нарезают тонкими ломтиками и смешивают с нарезанным кубиками картофелем и тертым хреном.

Положить на сковороду первую питу, подождать, пока она не станет чуть коричневатой, затем перевернуть.

Получившийся многослойный пирог сверху смажьте взбитым яйцом и сметаной и поместите в хорошо разогретую духовку. Дополнительно его можно заправить готовой горчицей по вкусу.

Грибы вынуть из рассола, от­кинуть на сито и обжарить в растительном масле до золо­тистого цвета.

Трубочки должны быть длиной 6—7 см. Пропущенный через мясорубку хрен не обладает и десятой долей достоинств истинно русского хрена.

Украсить дольками яйца и зеленью. Из вареных грибов и лука приготовить фарш. Этот сандвич украсить несколькими свежими цветками и сейчас же подать на стол. Положить мясо в маринад на 24 часа. В отдельной посуде смешать растительное масло с уксусом, солью, молотым черным перцем.

Разделить тесто на 4 равные части, раскатать каждую на столе, посыпанном мукой, как можно тоньше. Грибы обдайте кипятком и обжарьте в масле и муке с мелко нарезанным репчатым луком. Растереть овощи в пюре. Непосредственно перед подачей на стол соединить капусту с черносливом, мандаринами, орехами и всю смесь заправить майонезом. Поставить формы на расстойку в теплое место на 60—80 мин. Оставшиеся яйца взбить, добавить соль. натертый на терке сыр, перемешать и обжарить до полуготовности на небольших сковородах. Плоды сортируют по зрелости и размеру. Затем вынуть, положить на блюдо и полить лимонным соком или разведенной в воде лимонной кислотой.

К столу готовый десерт подать охлажденным. В конце варки добавить уксус. Замесить подошедшее дрожжевое тесто, раскатать в пласт толщиной приблизительно 1 см и колесиком или ножом разрезать на прямоугольники разного размера. В сковороде обжарьте средние кусочки шпика (жир слейте), туда же выложите горох, залитый небольшим количеством воды, тушите до готовности. Сварить и охладить овощи.

Подавать с картошкой. Отварить в подсоленной воде.

Форму для запекания смажьте маргарином, посыпьте панировочными сухарями, выложите в нее слоями хлебную массу и вишни.

Или ягоды вскипятить в воде с кусочком корицы и цедрой 1/2 лимона, размять ягоды ложкой, процедить, отжать. Охлаждают. Добавить протертый сквозь сито творог, влить йогурт, растительное масло, уксус, заправить мелко нарубленной зеленью, солью и перцем по вкусу.