Салат из риса с сыром и солеными огурцами

Затем залить мясным бульоном и оставить на небольшом огне на 20 мин, незадолго до готовности перемешать с зеленью петрушки.

При подаче к столу огурцы положить на тарелку или блюдо, полить соусом и посыпать измельченной зеленой петрушкой.

Сверху полить горчичным соусом, для приготовления которого выпустить в миску желтки, растереть с солью и готовой горчицей до получения однородной массы, заправить растительным маслом. Безе помещают в кондитерский мешочек с наконечником или в кондитерский шприц. В массу из риса и грибов положить чеснок. Затем добавить к ним остальные фрукты и варить на слабом огне еще минут 15.

Добавить пассерованную муку, хорошо размешать и развести рыбным бульоном. Сливочное масло растопить и смешать его с яичной массой, добавив молоко и муку. Выпекать 15 минут до слегка золотистого цвета.

Выложить одну порцию свеклы и смазать сверху тонким слоем масла, Отварить ливер (желательно сердце и легкое), затем пропустить через мясорубку, поперчить, добавить рубленое, крутое яйцо, влить сырое яйцо и все хорошо перемещать.

Корюшку промыть, обсушить салфеткой, залить сое-вым соусом и поставить на 30 мин, в холодильник.

Постепенно добавляют яйца, смешанные со сметаной, и продолжают взбивание еще 6—8 минут.

Повторить процедуру 2—3 раза. Смешать в шейкере или миксере по 1/3 водки, ликера и сливок.

Через 4—5 дней чеснок готов.

Горячий шоколад перелить в маленькую чашечку и сразу же садиться завтракать. Обжарить ломтики белого хлеба, намазать маслом, положить на каждый по куску мяса, половине ломтика ананаса и по ломтику сыра. Добавить в блендер: 2 столовые ложки - 1/4 стакана оливкового масла первого отжима (количество по вкусу), 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока, 1/2 огурца средних размеров, очищенного от кожуры и нарезанного, 1/4 чайной ложки соли, 1-2 столовые ложки воды. Выжимки залить остуженной кипяченной водой, размешать и также отжать сок.

Время выпечки: около 35—40 минут.

Кусочки филе обмакнуть в белковую смесь, обжарить во фритюре до образования бледной корочки, откинуть на дуршлаг и обдать кипятком, чтобы удалить жир. Затем прибавить измельченные на терке красные помидоры.

Продолжают варить до полной готовности всех продуктов, затем заправляют.

Перед укладкой на дно банки уложить пряности (перец горький, перец душистый, корица, гвоздика и лавровый лист). Готовые антрекоты полить соком, образовавшимся в процессе жаренья. Чеснок очистить и мелко нарубить. Мариновать 8 часов и подавать к столу. Обжарить в большом количестве жира (фритюре) и уложить кольцом на сковороду. Рыбу нарезать на кусочки, поперчить, посолить, запанировать в муке. Все ингредиенты соединить, заправить майонезом по вкусу и перемешать.

В это же время или раньше в супы закладывают такие овощи, как бобовые, и кислую капусту. Подавайте сразу же, сложив горкой на блюде. Лук очистить, порезать соломкой, обжарить с 2-мя ложками масла до золотистого цвета. Свеклу и морковь отварить, нарезать кубиками.

Горячим сиропом поливают груши и подают десерт к столу с кофе.

Затем очистить их от кожуры и мелко порубить. Блюдо устлать красивыми листьями зеленого салата, разложить на них салат, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Лук репчатый спассировать и присоединить к чечевице. Нагрейте растительное масло в толстостенной кастрюле. Желательно укладывать красный и зеленый перец вперемешку. При подаче на стол выложить пирожки на порционные тарелки, гарнировать и украсить по вкусу. Морковь натрите на крупной терке, шпинат порежьте. На выпеченное изделие уложить крем, а сверху залить желе. Хлеб намазать маслом, сверху положить паштет, а на него—половинки распаренного чернослива Готовить на полной мощности около 1,5 мин. Соединить капусту с луком и яйцами, посолить, поперчить, полить лимонным соком, перемешать.

Снимите с яблок кожуру, удалите сердцевину.

Готовность коржа определить проколом деревянной палочки, зубочистки: она должна остаться сухой после прокалывания коржа. Быстро замесите тесто и раскатайте его в пласт толщиной 5 мм. Подать с картофелем. Стручки фа­соли очистить от прожилок и из­мельчить.

Хорошо перемешать. Готовое блюдо смазать сливочным маслом.

За то время, пока фасоль тушится, обжариваю на растительном масле 1 нашинкованную луковицу вместе с 2-3 измельченными дольками чеснока.

Прибавить натертую сырую красную свеклу с ее соком, 100 г сметаны, 50 г масла, разбавить квасом, прогреть, не кипятя.

Грудинку промыть, положить в сотейник и залить горячей подсоленной водой.

Можно в тесто добавить 50—70 г размягченного маргарина (масла), тогда торт будет посдобнее. Капусту смешать с луком, добавить вареные рубленые яйца.

Замесить тесто, разделить его на 5-6 ча­стей и выложить на смазанную маслом сковороду в виде круглых или продолговатых лепешек, смазать сметаной и выпечь в жарочном шкафу при умерен­ной температуре. К столу подать с отварным рисом, украсив фигурно нарезанными помидорами и огурцами. Приготовить заправку. Перед тем как снять со сковороды, их следует залить мясным соком и белым вином и положить на плов с мелко нарезанным стручковым перцем.