Рыба, тушенная в горшочке

Поставить кастрюлю на средний огонь, дать массе закипеть, не переставая мешать.

Готовую икру сложить на подогретое блюдо и выложить вокруг поджаренные помидоры. Вложить в надрезы кружки помидоров и сыра. Когда капуста остынет, выложите ее на лепешку, на капусту — нарезанный колечками лук, на лук — жареные грибы, поверх грибов — нарезанные кружочками помидоры. Варить на медленном огне, пока крыжовник не станет прозрачным. Хлеб режем кубиками, жарим в сливочном масле, смешиваем с грибами.

С костей соскоблить мякоть и положить ее в тарелку. Настаиваем 15 мин, наливаем в чашку.

Украсить лавровым листом и можжевеловыми ягодами. Положи в кастрюлю телятину и ветчину, 2 корня пастернака, 2 луковицы, поджарь, чтобы немного к кастрюле припеклось. Поджарить на небольшом огне до готовности.

Залить сливками, перемешать. Все смешать, добавить густую сметану, соль, сахар и снова перемешать.

Кальмары моют и варят в подсоленной воде 4-5 мин, затем нарезают соломкой и смешивают с рисом, очищенным и нашинкованным репчатым луком, нарезанным кружочками редисом. Горшочки плотно закрыть крыш­кой, поставить в духовку и тушить до готовности.

Абрикосы вымыть, залить тыквенным соком, довести до кипения, протереть сквозь сито.

Творог два раза протереть через сито, добавить базилик, 2 ст. ложки тертого сыра, соль, перец, цедру лимона и перемешать до однородности. Запекайте в режиме выше средней мощности и при включенном гриле до образования золотистой корочки. Замесить крутое тесто.

Поставьте на маленький огонь, добавив, если необходимо, молока.

Салат заправляют майонезом, добавляют соль по вкусу. Сформовать рулеты, закрепить их деревянными зубочистками. Затем протереть через сито, добавить сахар-песок, довести до кипения, влить предварительно разведенный холодной кипяченой водой крахмал, дать закипеть и снять с огня. Молодую стручковую фасоль очистить от воло­кон, отварить в подсоленной кипящей воде. Заправляют все уксусом, сахаром, солью, специями и тушат 15 мин. до готовности.

Приготовление тестяной основы. Затем размягченный маргарин с майонезом (так уж получилось - взял 200г маргарина и 200г майонеза и на мою посудину для запекания теста оказалось много. ), добавляем соли по вкусу (не более 0,75 чайной ложки. майонез-то соленый. ), немного соды и до 0,3 стакана (или того меньше - на вкус, опять же) сахарного песка. Полученным фаршем заполнить брюшко рыбы, посыпать тушку перцем, обкатать в муке и сухарях, слегка обжарить, полить сметаной и запекать в духовке, поливая выделяющимся соком. Для сохранения вкуса и цвета салата положить в него косточки плода.

Сбрызните растительным маслом и запеките в духовке. в процеженный кипящий бульон положить картофель, нарезанный кубиками, и варить на слабом огне 10 мин. затем положить макаронные изделия (макароны, рожки), пассированье на маргарине морковь, петрушку, лук и томат-пюре варить до полуготовности. в конце варки добавить соль, перец, лавровый лист и варить до готовности. при подаче суп посыпать зеленью. если для супа используют вермишель или мелкие макароны, их надо закладывать в бульон после овощей, в конце варки Подготовленную тушку цыпленка посолите, в брюшную полость положите немного зелени петрушки.

При подаче резать от батона ломтики толщиной 5—7 мм по 2—3 па порцию, положить на блюдо или тарелку с гарниром, полить жиром или соусом. Смешайте желток с растительным маслом, солью, перцем, медом и измельченным корнем петрушки до пюре. Когда рис разварится, опустить в него куски курицы, заправить солью, соевым соусом, нашинкованным луком, разбить яйца. Мясо ополоснуть, нарезать небольшими кусочками, перемешать с луком, зе­ленью, молотым перцем и солью, вьшожить в глиняные огнеупорные горшочки, плотно закрыть крыш­ками, поставить в духовку и тушить на очень слабом огне, время от вре­мени помешивая, чтобы мясо не пригорело, в течение 1—1,5 часа. Крем: вымешать сливочное масло с ванильным сахаром до получения пенообразной массы, домешать тертый шоколад, холодный кофе Муку насыпают на стол горкой. Влить один стакан горячей воды, поставить на небольшой огонь и тушить до готовности. Ставлю ее в разогретую духовку и сразу убавляю огонь, чтобы запеканка не подгорела.

Выпекать квише 40 минут.

Этот суп можно варить и с томатом-пюре, можно также подкислить винным уксусом, но в этом случае не добавляется ткемали или тклапи.

Сваренный «в мундире» картофель очистить от кожуры и нарезать соломкой, огурцы — кубиками, соединить и заправить майонезом, добавить по вкусу соль и перец.

Подать на сковороде, украсив зеленью.

Порежьте по диагонали на кусочки чуть больше 1 см шириной, присыпьте солью и перцем. Куриный бульон заправить солью и остатками соевого соуса. В миске взбить молоко, яйца и пряности. Растения лука-порея после очистки промыть в холодной воде и обсушить на полотенце.

Охлажденный кофе разлить в высокие тонкие стаканы, добавить в каждый понемногу лимонного сока и сока, выделившегося при размельчении арбузной мякоти. Тонко нарезать свинину.

Выньте шумовкой и осушите бумажными салфетками.

Баклажаны нарежьте кружочками, посолите, натрите чесноком и немного обжарьте на сильном огне. В широкой кастрюле вскипятить достаточное для варки спаржи количество воды. Уложить в эту смесь мидии и тушить 5 минут на сильном огне.

Мясо нарезают кусками 150—200 г, промывают и опускают в кипящую воду.