Пицца со шпиком

Щуку натирают солью и перцем, сбрызгивают соком половинки лимона, фаршируют приготовленной начинкой и зашивают брюшко. Затем я наливаю в кастрюлю 1 литр вишневого сока, добавляю к нему пол стакана сахарного песка и пол пакетика ванилина (можно брать и другие соки, не имеющие кислого вкуса). Посыплем молотым перцем, перемешаем и сразу зальем 0,125 л воды. По такому же принципу замесить тесто с измельченными орехами и тесто с изюмом. Выпекают изделие при температуре 150-160°С в течение 10 минут.

Прогреть, не кипятя. В стакан наливают чай и молоко, кладут мед.

Сверху посыпьте рублеными фисташками. Муку высших сортов всыпьте в подогретую до 30—40 воду или молоко, добавьте яйца, соль и замесите крутое тесто. В качестве гарнира рекоменду­ется жареный картофель. Варите вареники в соленой воде на медленном огне, пока не всплывут.

На первый пласт выложить слой чернослива и яблок, накрыть его вторым пластом, положить еще один слой чернослива и яблок, сверху—третий пласт мяса. Капусту очистить от испорченных листьев, мелко нашинковать, положить в нее растопленное сливочное масло и тушить в течение 20 мин на слабом огне, постоянно помешивая. Способ приготовления начинки: молоко (125 г) размешать с мукой (4 ст. ложки), 125 г молока вскипятить с ванильным сахаром (100-г) и, непрерывно помешивая, добавить к нему частями первую молочную смесь. Готовую смесь соединить с голландским соусом, протереть через сито и прогреть до 65—70 °С.

Перец очистить, нарезать кольцами и смешать с дольками разрезанных поперек апельсинов. Украсить нарезанным зеленым луком и тертым белком. Редьку смешать с луком, мелко нарезанной зеленью, добавить соль, сахар, уксус, перемешать и выложить в салатник. После окончания варки мешочек вынуть, специи можно использовать повторно. Лук очистить и мелко нарезать. На середину каждой лепешки выложите начинку, края теста соедините. Подготовленные овощи кладем в эмалированную посуду, добавляем соль (20 г на 1 кг смеси), сахар (10 г на 1 кг смеси), постоянно помешивая, варим 15-20 мин. Мятный густой коктейль довольно заманчивого зеленоватого оттенка получается с белым кофейным ликером.

Подготовленные гренки уложить на противень, смазанный маслом, и поставить в разогретую духовку примерно на 10— 15 мин. Пеламида — 600 г, лук репчатый — 1 шт., лист лавровый — 1 шт., морковь — 1 шт.,зелень, масло подсолнечное — 4—5 ст. ложек, соль.

Окорок будет вкуснее. Сливки взбить с ванильным сахаром, выложить в середину желе, посыпать рублеными орехами. В горячий бульон влить растворенный в 1/4 стакана холодной воды желатин и остудить до консистенции сырого белка. Скатать тесто в шар и дать ему вылежаться по крайней мере 20 мин, затем разделить тесто на две части, раскатать и выстелить половиной теста форму диаметром около 20 см. Можно дополнительно запечь в духовке.

Положить в сковороду порезанное мясо и ту­шить в течение 1 ч, а потом добавить натертую мор­ковь.

В большой кастрюле разогреем растительное масло и пожарим на нем лук до прозрачности. Приготовить начинку: яблоки (антоновка) нарезать тонкими дольками (можно с кожицей), смешать с сахарной пудрой и лимонной цедрой, добавить красную смородину или бруснику, взбитый с сахарной пудрой белок, еще раз осторожно перемешать и эту начинку слегка подсушить в нагретой духовке. В мясной фарш с рисом добавить сваренные вкрутую рубленые яйца. Когда вода стечет, добавить нашинкованные мелкой соломкой крутые яйца и часть вареного куриного филе. Клубни разрезать пополам, вымыть в холодной воде, положить в кастрюлю, залить кипятком, посолить.

Выдерживает в теплом помещении до появления рассола и затем выставляют на холод для хранения. Затем ее разложите по банкам, подсыпьте немного сахара и хорошо утрясите.

Готовить около 10 мин на полной мощности. из очищенных кабачков вынуть мякоть, мелко ее изрубить и спассеровать вместе с нарезанным зеленым луком, мукой, красным молотым перцем. все это залить водой и довести до кипения. затем положить нарезанные кубиками кабачки и рис. по готовности суп посолить, заправить яйцами, взбитыми с простоквашей. при подаче на стол суп посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Выпекать в духовом шкафу при температуре 200° С 45 мин. Всыпьте постепенно просеянную муку, соль, соду, лимонную кислоту и хорошо перемешайте. Когда грибы вберут соль, обжарить их на разогретом растительном масле. Овощи выложить на тарелку или в салатник, при этом целую свеклу предварительно нарезать ломтиками или соломкой, заправить сметаной, добавить по вкусу соль и сахар.

Хлеб замочить в теплом молоке, затем размять, добавить желток, растопленное сливочное масло, соль и морковную массу, смешать, затем осторожно замешать взбитый белок.

Разогреть молоко, положить в него протертый хлеб, мелко нарезанные яблоки, довести до кипения. В кипящую воду положить масло и соль, тонкой струйкой, помешивая, всыпать муку, продолжая мешать, пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюли. Готовую запеканку нарезают порционными кусками, посыпают сахарной пудрой и подают к столу. Во всех рецептах вместо сахара можно использовать корень солодки (1:1), который продается в аптеке.

Уложить кабачки на противень, смазанный маргарином, посыпать тертым сыром и запекать в духовке.