Печенье с шоколадными «чипсами»

Затем говядину переложить в гусятницу, залить бульоном или водой, чтобы мясо было наполовину покрыто жидкостью, довести до кипения и через 5-10 мин положить нарезанные дольками и спассированные морковь, петрушку, репчатый лук, томат-пюре, а еще через несколько минут - перец горошком, лавровый лист, соль, посуду закрыть крышкой, довести до кипения и тушить при слабом нагреве до полной готовности всех продуктов, периодически переворачивая мясо. Вылить на сковороду и жарить на растительном масле как оладьи.

Рассол слить, а огурцы, промыв в охлажденной кипяченой воде, положить в банки со свежими зелеными специями.

Мелко нарезать лук. У сыра срежьте корку, у колбасы снимите оболочку. Эту вкусную смесь, которую я называю майонезом, следует всегда готовить заранее и держать под крышкой в холодильнике. Разлить по банкам в горячем виде. Выложить слоеное тесто и дать ему оттаять. Выложить в салатнику и залить топленым сливочным маслом. Сделайте заправку из 4 столовых ложек маринада и 1 ароматного уксуса.

Сушеные грибы замочить, отварить и нашинковать.

Остывшие коржи смазать сливовым повидлом, соединить их и оформить поверхность любым орнаментов из крема по вкусу.

Как только бульон закипит, уменьшить огонь, закрыть кастрюлю и тушить курицу и овощи примерно 40-45 минут.

У зрелых красных помидоров срезать донце и осторожно, не нарушая их целостности, при помощи маленького ножа удалить сердцевину вместе с семенами. Картофель очистить, нарезать крупной соломкой и отварить. Пока тесто размо­раживается, готовлю начинку - 1 кг грибов обжариваю с луком До полного упаривания жидкости, добавляю 2 ст. л. сметаны, слегка солю и перчу.

Раскатать три одинаковых по диаметру круглых коржа, уложить их н смазанный маслом и обсыпанный мукой лист и выпечь в средне нагретой духовке до готовности.

После выпечки пласты охлаждают, подравнивают и соединяют мармеладом, который предварительно размягчают в посуде, помещенной в горячую воду. Подержать в печи половину указанного времени, слить сок, из которого можно сделать подливку. Затем уложить слоями, прослаивая смесью тертого сыра с чесноком. Половину порции картофеля очистить и натереть в сыром виде, другую половину сварить в мундире, очистить и тоже натереть.

Пода­вать с медом. Рис, мясо и апельсин перемешайте. Затем перемешать со всеми компонентами. Проросшие зерна пшеницы подсушить в теплом месте, измельчить в миксере или кофемолке, добавить масло, соль, протертый чеснок, тщательно взбить. Посолите и добавьте мелко нарезанные морковь, корень петрушки, лук и рис. При появлении коричневой корочки закрыть пергаментной бумагой.

На каждый лист положить 2 ст. ложки фарша, завернуть и уложить в кастрюлю. Таким же способом готовится и фаршированная брюква Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко порубить. Изделия с этой массой можно хранить короткое время.

Свежий огурец нарезать тонкими кружочками, трепанги - маленькими ломтиками, после чего обдать их кипятком. Дно большого неглубокого фарфорового блюда выстелить рисовой бумагой и равномерным слоем выложить на нее медово-ореховую массу. Трехлитровые стерилизовать 30 мин в кипящей воде.

Яблоки вымыть и натереть на мелкой терке. Нарежьте яблоки ломтиками и варите их в небольшом количестве воды 5 минут, в конце варки добавьте сахар. Горшочек поставить в духовку и тушить 1 — 1,5 часа. Полейте все это соусом и можете подавать на стол. Бланшируйте в кипящей воде 3 мин. Очистите, промойте и порежьте лук. Нарезанную грудинку поджарить до хрустящего состояния и вынуть из сковороды.

Обжарьте муку с маслом, влейте небольшими порциями бульон.

Спелые красные томаты очистить от плодоножек, вымыть, дать стечь воде, разрезать на 2—4 части и пропустить через мясорубку. Готовые рулетики выложить на блюдо, посыпать свежими листьями шалфея и сразу же подавать. Грибы тщательно вымойте, очистите, удалите ножки и откиньте на дуршлаг, дав стечь воде. Стручок ванили разрезать вдоль, достать сердцевину и перемешать половину с желтком, молоком и маслом. Черешки сельдерея нарежем пластинками и через 2,5 часа тушения добавим в рагу. Очищенные от кожицы и грубых прожилок стебля ревеня нарезать поперек на тонкие ломтики. Снять с кочана нужное количество листьев для приготовления голубцов. Добавьте 250 мл воды и тамари и кипятите на медленном огне около 10 минут.

Тушку индейки отварите на слабом огне, добавив куриные кубики. Обжарить на ра­стительном масле нарезанные морковь и лук. Вылить готовую массу в смазанную и посыпанную мукой форму. Посолить, поперчить. Свежие помидоры нарезать ломтиками. Сложить кусочки стеблей в пучок, плотно завернуть в промасленную бумагу, пергамент или в алюминиевую фольгу и положить в холодильник, по крайней мере, на 2 ч.