Печень по -таирски

Сухие грибы промыть, сложить в кастрюлю, залить тремя стаканами холодной воды и оставить в воде на 1—1 1/2 часа. Далее переложить свиную корейку на раскаленную сковороду с жиром, влить немного бульона, вино, положить нашинкованный репчатый пук, измельченный чеснок, сахар, уксус, перец хуацзё, глутаминат натрия, несколько раз перемешать, струйкой влить крахмал, разведенный водой, и переложить на десертную тарелку. Этот лук из середины луковицы мелко нашинковать и поджарить до золотисто-румяного цвета. Подавать, посыпав сахарной пудрой. Немного охладите и добавьте яйца, подсолнечное масло, гвоздику и муку, в конце положите соду, замесите тесто.

Края лепешек защипать, сделать проколы и запечь в жарочном шкафу. В большой чаше смешать два сорта муки, добавить соль.

Если в процессе приготовления масло будет отделяться от желтков, это можно исправить двумя способами: 1) налить немного уксуса в другую посуду и подливать в него соус, тщательно перемешивая, пока не получится однородная масса; 2) добавить 1 ст. л. горячей воды и размешать. Яблоки сварить в воде до размягчения и откинуть на сито.

В кипящую сметану добавить измельченный свежий домашний сыр.

Все смешать и заправить майонезом. После того как вода закипит, бульон посолите и добавьте очищенную луковицу. Промытый агар-агар заливают холодной водой по норме, указанной в рецептуре, и оставляют на 3-4 часа для набухания, затем в этой же воде ставят варить. Взбитую массу раз­ложить в тарелки с супом и украсить ломтиками перца и лис­тиками кервеля или кориандра. клубни картофеля хорошо моют, не очищая от кожуры, кладут в кастрюлю, заливают горячей водой и варят до готовности. Подать отдельно сахар и сливки. 1 лимон разварить так, чтобы можно было легко проколоть его соломинкой, вытереть его досуха, вынуть зерна, протереть сквозь сито, всыпать 1/4 стакана сахара и тереть добела с 7 желтками, потом положить пену из 7 белков, переложить на глубокое блюдо и в печь. Чтобы блюдо получилось сочным, обязательно накройте кастрюлю крышкой. Приготовить бисквитное тесто из 6 яиц.

Рис варить до полуготовности, откинуть на дуршлаг и положить в кастрюлю с овощами. Влить растворенные в трех стаканах кипятка бульонные кубики.

Сыр натирают на мелкой терке и добавляют к зелени. Смесь раскатать на столе в виде колбаски толщиной 5—6 см, разрезать на куски (2—3 шт. на порцию), придать им форму круглых лепешек толщиной 1,5 см, запанировать в муке. Муку смешаем со сметаной, разведем 2 ст.л. мясного сока и заправим мясной сок. Правда, когда вынимаю из духовки, слегка опадает.

Отдельно сварить макароны и грибы. Груши уложить на противень.

Форму наполнить тестом, разровнять и выпекать в нагретом до 190° C духовом шкафу в течение 1 ч. Морковь и корень петрушки отварить, нарезать кубиками.

Готовое тесто положите на 30 мин в холодильник. Пока обжаривается чили, размолоть в мелкий порошок: 2/3 стакана сырых тыквенных семян. Тушить 28—32 мин при мощности 70—80%. Примечание. Перемешайте, и соус готов. Перед подачей рулета добавить в сок сметану. Продолжительность жаренья в среднем 50—60 минут. Подержать в печке еще 15 мин. Соус подать отдельно к охлажденной спарже. Грибы очистить, мелко порубить, добавить измельченный лук (0,5 луковицы) и потушить в смеси сметаны и муки, пока соус не загустеет. К этому блюду подать отварной картофель и салат из огурцов. После этого добавить лимонный или алычовый сок, снова размешать и поставить в холодильник на 1-2 часа.

Переместите полоски бисквита с решетки на лист бумаги с шоколадом, чтобы и нижняя часть полосок покрылась шоколадом.

В кипящий куриный бульон засыпать заранее замоченную пшеничную крупу, добавить кусочки курицы и продолжать варить на слабом огне.

Варить кашу до готовности, а затем вынести на холод на 1 ч. Затем все размять, пюре смешать с сахаром, корицей, лимонным соком и подождать до растворения сахара. Лук почистить, порезать и обжарить на растительном масле. Грибы вымыть, сварить, отцедить (отвар сохранить), порубить.

Всыпать в молоко шоколад и развести его 250 мл горячей воды, добавить мед, сахар, алкоголь и специи.

Испеките 4 одинаковых блинчика.

Шоколад крупно натереть. Жарят люля-кебаб над раскаленными углями на гриле. Готовые блинчики разложить на доске, обрезать со всех сторон, придав им форму квадратов, смазать каждый тонким слоем фарша, скатать рулетами, обвалять в яйцах, затем в сухарях и изжарить в кипящем фритюре. Сушеный горох (лучше желтый) замочить в прохладной воде на 10-11 часов.

Айву тщательно промыть, очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить сахарный сироп, поставить на слабый огонь и варить до мягкости.

Томат спассеровать, охладить, соединить с сырыми желтками, тертым сыром, сливочным маслом, красным перцем, все хорошо вымешать и густо намазать этой смесью кусочки обжаренного хлеба.