Напиток яблочно-молочный

Следует иметь в виду, что от слишком продолжительного тушения почки становятся жесткими. Получится водка зеленого цвета с вишневым вкусом. Порежьте ломтики свинины продольно на кусочки шириной 2 см. Перед жаркой мясо нанизать на шпажку вперемежку с кольцами сырого репчатого лука или без лука и жарить на вертеле или решетке. Грушевый сок перемешайте с лимонным соком и растительным маслом, по вкусу приправьте солью и кайенским перцем. Зальем все это оставшимся бульоном и минут на 20 поставим в разогретую духовку.

Тесто тонко раскатывают и нарезают ромбиками.

Ножки заправить «в кармашек», крылышки завернуть к спинке, предварительно вложить в тушки кусочки желудка.

Обжарить их в горячем масле с обеих сторон. Подать на блюде, обложив курицу жареными шампиньонами.

Поставить небольшой груз. Можно посыпать рублеными орехами. Выложите его в салатницу и, перед подачей на стол, посыпьте любыми измельченными орехами. По желанию можно выжать из орехов масло и полить им готовое кушанье.

Тесто выложить небольшими горками на лист, смазан­ный маслом; разметь тесто ложкой так, чтобы получи­лись кружки величиной с дно стакана. Предварительно замоченную фасоль отварить до полуготовности. Сварите вкрутую яйца, остудите их и мелко порубите. Свинину нарезать кусочками по 15—25 г, обжарить до румяной корочки, добавить соль, спассерованные репчатый лук и морковь, нарезанную соломкой, подпылить мукой, положить томат-пюре, посыпать красным сладким перцем (паприкой), залить бульоном или горячей водой и тушить при закрытой крышке и слабом кипении 15—20 мин.

Познакомимся с ними.

Горох потушить и подать на стол вместе с салатной заправкой. Банки помойте, простерилизуйте. Прогревать 20 секунд при полной мощности, снова взбить, добавить 100 мл белого и 100 мл красного вина, нагревать при половинной мощности, взбивая через каждую минуту, пока исходный объем не удвоится. Куски филе наколоть на вилку, обмакнуть в кляр, причем он должен быть достаточно густым и хорошо обволакивать продукт, обжарить в сильно разогретом жире до образования золотистой корочки. Прожаренные кусочки выкладывают на тарелку и подают к столу, полив ореховым соусом.

Помидоры нарезать мелкими кусочками. Смешать тимьян, майоран, орегано, петрушку, базилик.

Оформить паштет в виде батончика, посыпать яйцом и зеленью. Примерно за 30 минут до готовности на решетку с барашком выложите целые очищенные клубни сырого картофеля, нарезанные кубиками лук и помидоры. Лук очистить и нарезать кубиками. Смажьте противень растительным маслом, уложите половинки картофеля срезанной стороной вниз, смажьте сливочным маслом и обильно полейте майонезом.

В кипящую подсоленную воду положить лавровый лист и опустить мидии и мясо криля.

Вскипятить молоко, постепенно всыпать в него манную крупу. Лук нашинковать и спассеровать на сливочном масле, добавить томат-пюре и продолжать пассеровать 5-8 минут. Готовое мясо охладите, нарежьте кусочками и выложите на широкое плоское блюдо. Готовое печенье должно получиться золотистого цвета. Кипятить еще 3 мин, чуть присолить. В холщовый мешочек выложить дубовую кору и калган.

Зрелые, крепкие, не очень крупные помидоры обмыть, концом маленького ножа вырезать в каждом глубокую ямку и вынуть зерна. 1/2 стакана очищенных грецких орехов, чеснок, стручковый перец, зелень истолочь с солью и полученной массой наполнить помидоры. Креветки сполоснуть. Масло взбить с сахаром, добавить яйца, перемолотый творог, мелко натертую лимонную корку, муку, изюм и все тщательно перемешать. Смажьте ею охлажденные магдаленки или украсьте по своему желанию. Добавить треть мучной смеси, перемешать и добавить треть йогурта.

Приготовление крема: яйца разотрите с сахаром. Помидоры и чеснок пропустить через мясорубку. Быстро закупорить и охладить. Добавить вино с бульоном, вскипятить. Блюдо с заливным украсить листиками салата или зелени; можно вокруг заливного положить тарталетки с салатом. Апельсин очистите от кожуры, разделите на дольки, удалите прозрачную пленку.