Концертное агентство Байрам

Напиток с саке, ликером и сливками

[24 июля 2008]  Японская кухня

После упарки влаги закрыть тарелкой, довести до готовности. Кастрюлю с кислым молоком помещают в большую посуду так, чтобы между их стенками находилась вода.

Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.

Погрузите в тесто 5-6 кусочков тыквы и затем один за другим осторожно опустите их в горячее масло. Выложите массу из блендера, положите в него кокосовую стружку, имбирь, чеснок, чили, листья кинзы, Чч стакана воды и смелите до кашицеобразного состояния. Готовый пирог порезать горячим ножом на противне на одинаковые куски и уложить их на плоской тарелке. Массу можно не только запечь на сковороде или противне, смазанном маслом и посыпанном сухарями, но и сварить на пару. Баклажаны с солью выдержать 40—60 минут., когда пустят сок, промыть и отжать. Отличный аперитив, вкус которого непременно вызывает желание «повторить».

Чтобы украшения хорошо держались на рыбе, их следует предварительно обмакнуть в полузастывшее желе. Масло растереть добела, добавить два яичных желтка, перемолотую печень.

Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. Дать остыть, выжать через салфетку.

Грибной порошок усваивается организмом лучше, чем сухой цельный гриб, более удобен в кулинарии.

Все ингредиенты соединить, заправить растительным маслом и перемешать. Пробы перемешайте со сметанным соусом. Подавать к столу в охлажденном виде. В картофельное пюре добавляют яйцо, муку, крахмал, сухари, солят и тщательно перемешивают. Когда тесто подойдет, его нужно раскатать в виде овальной лепешки толщиной в палец.

Налить на противень немного горячей воды, разместить раковины и поставить их в горячий жарочный шкаф. Снять с огня, остудить и в теплую массу втереть кусочками все масло и ванильный сахар. Приготовление соуса: майонез, кетчуп, паприку, кусочки острого перца перемешиваем. Добавьте соль, специи, все тщательно перемешайте.

Приготовьте пюре из нута при помощи блендера, добавив несколько ложечек теплой воды и 2 ст. л. оливкового масла, чтобы консистенция была не слишком густой. Можете добавить цедру одного лимона. Для приготовления такого салата надо использовать среднюю часть кочана, удалив сердцевину.

Уложить на глубокое блюдо слоями рис и фрукты, поливая их фруктовым отваром, поставить в холодильник. Подают по 2—3 сырника на порцию со сметаной и сахаром или фруктово-ягодным, молочным, сметанным соусом. Готовое тесто раскатывают слоем 1 см, кладут на смазанный маслом противень или сковороду. Дня через четыре капуста готова.

Затем остудите на решетке для тортов. Возьмите бутыль из как можно более толстого стек­ла и положите на 1 л перегнанной водки 6 г корицы, 1 г кардамо­на, мускатный орех, все это предварительно мелко растолченное. Он аппетитный, сытный, вкусный. Дайте жиру стечь, нанижите дольки картофеля на шампуры, посолите.

Сформовать из теста, прижав его к стенкам формы пальцами, бортик и выставить на холод на 30 мин. При подаче на стол горкой положить рис, сбоку баранину с черносливом, все полить маслом и посыпать корицей. Молоко поставить на огонь, довести до кипения, посолить, добавить сахар и постепенно всыпать туда манную крупу, постоянно помешивая. Насыпьте 1 чайную ложку порошка «Васаби» в подставку для яйца и добавьте 1 чайную ложку воды.

Зелень петрушки вымыть. Зеленый горошек промывают, дают стечь воде Нарезанный лук обжаривают до золотистого цвета в подсолнечном масле при температуре 130 °С.

Пожарить все вместе на слабом огне в течение 5 минут, дать остыть. Соус яблочный: яблоки очищают, удалив сердцевину, нарезают ломтиками, вливают волу, варят до мягкости и протирают через сито, добавляют красное вино, соль, сахар и натертую на терке лимонную цедру. Лук очистите, нашинкуйте. Готовые горячие чуррос шумовкой выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишек жира. Мякоть апельсина нарезать полукружиями.

Этот рецепт кофе весьма распространен на Ближнем Востоке.

Баранину и лук два раза пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, соль, перец и тщательно все перемешать. Сушеные — промыть, замочить на несколько часов, отварить и нарезать соломкой или ломтиками.

« предыдущая
следующая »

 

Адрес: г. Казань, ул. Фрунзе, д. 3, 3-й этаж
Тел.: (843) 246-00-51, 554-72-70, 554-78-28