Напиток с черникой и молоком

Половину картофельного пюре выложить ровным слоем на смазанный салом и посыпанный мукой противень, положить на него тушеную капусту с луком, разровнять, сверху ровно выложить оставшееся пюре, сбрызнуть растопленным салом и запечь в духовке до подрумянивания.

На сковороду с разогретым маслом положить баклажаны и поджарить до готовности, охладить.

Второй кусок филе посыпать остатками смеси соли, сахара и черного перца, а также укропом. Для начинки сухофрукты залейте апельсиновым соком и дайте настояться при комнатной температуре. Отваренные кабачки протереть через сито, добавить сливочное масло, муку, соль по вкусу, хорошо взбить и дать немного покипеть.

Отварить мясо, пропустить его через мясорубку и соединить с соусом для фарша . Сыр нарезают мелкими кубиками или ломтиками, обжаривают его, переворачивая, заливают взбитыми яйцами и еще минут 5 держат на огне.

Готовый кисель полейте ягодным сиропом.

Противень слегка посыпьте мукой и равномерно разместите печенье. Готовность его проверяют следующим образом. Соус для салата смешать с соевым соусом, медом и лимонным соком, добавить имбирь. Мелко порубить яйца и огурец, смешать их с луком и майонезом. Очистить от чешуи, шипов и хрящей. За 3 — 5 минут до посадки в печь булочки смазывают яйцом. Белые части весеннего лучка покрошим, зеленые не используем. Бульон процедить через мелкое сито или салфетку.

Вырезать из пласта кусок, соответствующий размерам разъемной формы. Подготовленный зельц варить при слабом кипении в течение 1,5—2 часов в слегка подсоленной воде. Положить в кипящий бульон кусочки говядины, нарезанный кубиками картофель, нашинкованный лук и нарезанную кружочками морковь.

Полученный сок, сахар, содовую или минеральную воду смешать в кувшине или крюшоннице со льдом. Желтки сваренных вкрутую яиц растереть, добавить растительное масло, уксус, горчицу, сметану, молоки или икру. Полученную массу выбивают деревянной ложкой, подливая постепенно растительное масло, до образования пюре. Растопить масло за 1 мин при полной мощности («High»).

Замесите тесто и смажьте его яйцом. Приготовить майонез из 1 растертого вареного желтка, 2 сырых желтков, горчицы, щепотки соли, перца и растительного масла, затем добавить сметану, мякоть огурца и сок половины лимона. Торт снова поставить в духовку и выпекать до готовности.

Обжаренную рыбу выложить на широкое плоское блюдо, поверх нее положить нарезанный тонкими дольками лимон, вновь сбрызнуть все лимонным соком, положить веточки зелени укропа и петрушки и подать готовое блюдо к столу.

Выложить подготовленный салат на листья зеленого салата, украсить его зеленью петрушки и ломтиками помидора. Хранить в затемненном месте. Для начинки яблоки (без сердцевины) нарезать маленькими кусочками, добавить сахар, воду и сварить пюре.

Сверху украсить четвертушками яиц и залить заправкой. Посолите и поперчите.

Положить сверху одинаковый по величине пласт песочного теста и вырезать ножом или колесиком одинаковые полоски.

Ботву варим недолго, охлаждаем ее и нарезаем полосками.

Обжарить до готовности фарш в большой неглубокой сковороде на среднем огне, постоянно перемешивая, затем добавить томатный соус, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 5 мин. Чтобы придать листьям более приятный вкус и запах, им дают немного увянуть, затем раскатывают валиком или, некрупно нарезав, спрыскивают водой, заворачивают в полотенце и оставляют на 2-3 дня в теплом помещении, после чего листья быстро сушат в нежаркой духовке и упаковывают в плотно закрывающиеся банки. Сметану растереть с сахаром и солью. За 5—10 минут до окончания варки положить соль, лавровый лист, перец, и, если необходимо, заправить огуречным рассолом.

Чеснок очистить и мелко порубить. В конце варки в варенье добавляют 1—2 г лимонной кислоты. Для фарша нашинкованный репчатый лук пассировать на топленом масле, смешать с молотыми пшеничными сухарями, вареными шинкованными яйцами или с поджаренными белыми грибами, рубленой зеленью петрушки или укропом и перемешать.

В конце тепловой обработки добавить вино, бульон, сахар, соевый соус, глютамат натрия, посолить, довести до кипения, сбрызнуть душистым маслом и подавать к столу.

Украсить сельдью, яйцом, зеленым луком, соленым огурцом, морковью. Фасоль предварительно залить теплой водой.

Отдельно в соуснике можно подать густую сметану.

Готовое блюдо подать с отварным рисом или картофелем, посыпав мелко нарубленной зеленью петрушки и базилика. Клубнику в шоколаде подавайте вместе с ягодами, политыми миндальной настойкой, и шариками мороженого.

Размочить в воде сухой красный перец (в стручках) и также нарезать ломтиками.