Налистники с повидлом

Белое вино смешивают с лимонным соком, соевым соусом и кунжутным маслом, полученным маринадом заливают рыбу и выдерживают в течение 1-2 ч. Нарезать мясо, пропустить его два раза через мясорубку (второй раз — вместе с черствым хлебом, предварительно пропитанным теплым молоком).

Отдельно растереть сливочное масло и, добавляя к нему по одной ложке охлажденный крем, вымешивать, пока не образуется однородная масса. На каждый ломтик батона намазывают сначала масло, затем джем. Подать с овощными соками, зеленым салатом, шпинатом, ревенем, щавелем, редисом, зеленым горошком. Положить кружки на подготовленные противни. Винегрет можно также заправить майонезом с добавлением соуса «Южный» или салатной заправкой.

Тогда закрепите его при помощи 2 зубочисток - до тех пор, пока шоколад не застынет. Заправьте салат простоквашей и украсьте дольками вареного яйца. Хлебный пудинг – очень любопытное блюдо, особенно с экзотическим лимонно-кокосовым ароматом.

Затем посолить, добавить очищенные и нарезанные лук, морковь, корень петрушки или сельдерея и варить при слабом кипении 20—30 мин. Бутылки крепко закупорьте, по возможности засмолите, и заройте в песок, лучше всего в погребе или хотя бы просто в темном прохладном месте. Говядину разрезать на порционные куски, отбить, каждый кусок посыпать солью и перцем, нашинкованным луком и грибами, шпиком, зеленью петрушки, завернуть рулетиками и обвязать ниткой.

Из мясного набора сварить бульон, посолить. Хорошо размять масло и посолить по вкусу. После этого влить в кастрюлю квас и положить пассерованные лук с морковью. Перевернуть и жарить 3 мин. Если мед очень густой или засахаренный, его можно развести небольшим количеством теплой воды до консистенции густой сметаны.

Желтки с половиной сахара взобьем в пену. В конце варки добавить лимонпую кислоту. В конце жарки добавить измельченный чеснок.

В эту массу добавить взбитые в пену яичные белки. Опустить в кипяток на 1—2 минуты щавель и молодые листья лебеды, откинуть на дуршлаг, нашинковать. Мелко нарезанный картофель тушить в молоке, посолить.

Смесь хорошо перемешать, поставить на слабый огонь и уваривать до уменьшения объема в 1,5—2 раза. Мясо по вкусу посолить, поперчить и поджарить на смазанной жиром сковородке.

Залить соусом бешамель, разведенным отваром, в котором варились земляные груши, посыпать тертым сыром и тушить 10 минут в духовке. Когда рис будет готов, добавить в него масло с миндалем и дать блюду 5 мин постоять. Батон нарезать тонкими ломтиками, смазать их с обеих сторон маслом и уложить на противень. Затем положите туда куски окорочков, чтобы они хорошенько подрумянились. Редис нарезать тонкими ломтиками, посолить, заправить сметаной. Очищенные редьку и морковь натирают на мелкой терке.

В сотейнике вскипятить 250 мл воды, всыпать сухое желе, сразу же снять с огня и как следует размешать. Отварите очищенную и нарезанную кружочками морковь и зеленый горошек в подсоленной кипящей воде, откиньте на дуршлаг.

Редис, морковь, лук, щавель и корень петрушки смешать с отварным картофелем, а затем все протереть.

Вставить в них две сладки соломки. Хороши смешанные грибы. Мясо цыпленка мелко нарезать, соединить с растертой брынзой и майонезом и тщательно перемешать.

Его заливают кипятком примерно на одну треть объема чайника, настаивают 5—10 минут и доливают кипяток.

Из воды и сахара приготовить сахарный сироп. Баранину для приготовления мантов берут жирную. Мясо будет готово к употреблению через месяц.

Взбить блендером или миксером сметану с ягодами (если ребе­нок сладкоежка, используйте сладкий йогурт).

Прибавить сливочное масло, сахар, яблоки, очищенные от кожицы и семян, нарезанные тонкими дольками, и продолжать тушить, пока яблоки не станут мягкими.

При подаче нарежьте рулет ломтиками, удалив шпагат.

Смешать сироп из варенья, молоко, желток и хорошо взбить. К столу готовый напиток подать с колотым льдом, украсив сверху ягодами малины. Добавьте оставшийся са­хар и апельсиновый ликер и про­должите жаренье еще 5 минут Ревень должен стать мягким, а жидкость - превратиться в сироп, похожий на карамель. Добавьте кабачки, предварительно очищенные, вымытые и нарезанные ломтиками, и немного поджарьте их, помешивая деревянной ложкой. Затем уменьшите огонь до минимума. Бульон оттянуть, после чего очистить от жира и процедить, бульон довести до кипения, заправить крахмалом, добавить мадеру и по вкусу посолить. Растопить сливочное масло, смешать с пряной зеленью и раздавленным чесноком, обмазать этой смесью продукты. Корочка и цедра — очень ценная часть плодов апельсина: витаминов, ароматических веществ в них намного больше, чем в мякоти. Фасоль подготовить и тушить по предыдущему рецепту.

Раскатать, нарезать треугольниками, смазать повидлом, свернуть рогаликами, смазать сверху яйцом и выпекать в горячей духовке 20—25 мин.

Выпеченное бисквитное тесто вместе с промасленной бумагой скатать в рулет. Нак­ройте крышкой и оставьте на 30 минут.

Муку смешать с корицей. Плоды сладкого стручкового перца ополоснуть, запечь со всех сторон на железном листе, очистить от кожицы, удалить семенник.

Рыбу размять вилкой. Для соления отбирают помидоры одинаковой зрелости — зеленые или желтоватые. Спассерованные овощи смешайте, добавьте специи, соль, сахар и вскипятите.

Предварительно перебранную и выдержанную в холодной воде в течение нескольких часов фасоль отварить.