Мясо, запеченное в тесте

Тушить до готовности картофеля 5-10 минут.

Просейте муку со специями и какао-порошком, добавьте ванильный сахар. Редьку очистить, вымыть, нарезать соломкой.

Рис положить в кастрюлю, залить кипящей водой, посолить, перемешать, накрыть крышкой, поставить в печь и варить 8 минут при мощности 60%.

Чтобы варенье не вытекло, прижать края лепешек так, чтобы они прочно склеились. Багардж — одно из немногих кондитерских изделий, приготавливаемых из так называемого сахарного теста, то есть теста масляного типа с очень большим содержанием сахара.

Взять формы (желательно прозрачные) и заполнить слоями: сначала клюквенное желе, затем лимонное, а сверху - молочное (порядок может быть и другим). Затем добавить нарезанные ломтиками яблоки, перемешать и продолжать варить на слабом огне, снимая пенку. Электродуховку разогреть до 180 °С. Чечевицу отварить до готовности, посолить. Влить отжатый лимонный сок, еще раз довести до кипения и снять с огня. Овощи очистить и мелко натереть. Желатин залить кипяченым молоком и растворить на водяной бане.

Процедить настой, добавить 1 стакан сахара, 25-30 г дрожжей, несколько листиков мяты и оставить для настаивания и осветления на 3 часа. Потом разлить в стеклянную посуду и поставить на холод.

Соевый соус смешать с вином и сахаром, довести до кипения, варить 4-5 мин, на маленьком огне, охладить. Раскатайте тесто и разложите начинку. Постепенно всыпать туда муку, влить 5 ст. ложек теплой воды и хорошо взбить полученную массу до получения однородного теста. Шампиньоны мелко пору­бить и поджарить на растительном масле (можно с луком).

Отварить говядину до готовности, мясо вынуть.

Готовый салат переложите в салатницу и перед подачей на стол украсьте веточками зелени. Жидкость слить и смешать с 5 л чистой воды.

На середину каждого выложите начинку, покройте тестом и обжарьте на сковороде, смазанной жиром. Баклажаны обмыть, срезать плодоножки и обжарить в растительном масле. Яблоки помыть, удалить сердцевину, очистить лук и нарезать небольшими кубиками. Вынуть из духовки. Обернуть колобки полосками морской капусты, выложить на листья салата. Соус по вкусу приправьте солью и сахаром. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм и шириной 25 см.

Чернослив разварить в воде, снять с косточек, протереть или нарезать мелко-намелко, смешать с отваром, довести до кипения, всыпать сахар, манную крупу и варить до загустения. маринованные корнишоны (огурцы) мелко порубить и отжать от рассола. соединить с майонез, добавить соус «южный» и перемешать. Желток сваренного вкрутую яйца растереть с саха­ром и горчицей, добавить растительное масло, мелко рубленный бе­лок, уксус и хорошо взбить массу. Как и любое блюдо, чилакила имеет разные вариации, в зависимости от региона или семейных традиций. Апельсины очистить от кожуры, отжать 2 ст. ложки сока, разобрать на дольки, очистить от пленок.

Добавить в сковороду и готовить, пока соус не начнет густеть.

Готовой смесью залить кабачки, прогреть все вместе и подавать к столу с отварным картофелем.

Через 2—3 минуты осторожно вынуть из вафельницы, посыпать сахарной пудрой.

Растопить сливочное масло в сковороде, измельчить лук и жарить его 2-3 минуты до мягкости.

Тесто выложите на смазанную жиром или маслом форму. Все овощи перемешать, уложить в салатницу. Раскатанный пласт отложить.

Затем нарезать большими тонкими ломтями, обвалять в муке или, обмакнув в яйцо, в крошках. Поставить в холодильник при­мерно на 30 минут. Готовое тесто положить в формы (по 250—350 г), смазанные маслом и слегка посыпанные мукой.

Добавить сахар.

Репчатый лук мелко порубите.

После того, как ветчина подрумянится, вылейте смесь в сковороду. Нагрейте духовку до 180°С. 3 Выпекайте примерно 35-40 мин, яично-молочный крем должен «опасть» Проверьте готовность в самой середине пудинга. Приготовить сахарный си­роп.

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в масле, добавив красный перец. Подрумянить в масле 4 чайные ложки муки, вскипятить ее с 0,5 стакана грибного бульона.

Смочите пальцы б сме­си уксуса и воды, возьмите часть риса и выложите его на лист нори, оставив свободны­ми края шириной 3 см.

Для этого муку насыпать горкой, сделать в ней углубление и влить воду или молоко. Крем готов.

Курник пекут из пресного сдобного теста. По стенке банки можно расположить полоски бланшированного красного перца или пластинки отваренной моркови.

Залить все сливками с шоколадом. Добавить нарезанные кубиками помидоры и нашинкованный зеленый лук, тушить в течение 5 мин. Готовую пахлаву, не вынимая из противня, полить по линиям разреза медом и дать ему впитать его.

При желании в салат можно добавить кусочки свежего огурца. Коктейль выпить залпом, пока он вспененный. Смешать молоко с небольшим количеством насыпанной рядом муки. Заварить крепкий чай, через сетку перелить в фарфоровую посуду, положить по вкусу сахар и охладить.

Украсить бутерброды кольцами помидор, ломтиками огурцов, зеленью и т.п.