Канапе с беконом и огурцом

Готовые изделия посыпать сахарной пудрой. Кладут на смазанную маслом сковороду, посыпают молотыми сухарями, сбрызгивают маслом и запекают в духовом шкафу. Сыр фета (или брынзу) порезать кубиками ~1х1 см.

Перед приготовлением вынуть ее из молока, обсушить полотенцем, порезать на порции и каждый ломтик слегка порубить ножом сначала в одном направлении, а затем в другом, с обеих сторон, но разрубать до конца не надо. Яйца взбить, смешать с 1 ст. ложкой растительного масла, посолить, поперчить. Тофу, очищенные яблоки и мясо креветок нарезать мелкими кусочками, орехи измельчить, все смешать, посолить, поперчить, добавить хрен, перемешать и заправить майонезом.

Нарезанный ломтиками толщиной приблизительно 1 см картофель, тертая морковь, мясо с грибами и луком укладываются в гошочек (можно еще раз подсолить), и перемешивается.

Оно должно получиться средней консистенции и хорошо отставать от рук.

По центру каждого пря­моугольника уложить тертый плавленый сыр, свернуть в маленькие рулеты, уложить на противень, смазанный мас­лом. Молодую крапиву поварить в воде в течение 3 минут, откинуть на сито.

Доведите до кипения, но не кипятите. Разведите дрожжи в молоке. Тщательно смазать жиром форму для выпечки, выложить в нее картофель в виде черепицы попеременно с кусочками томатов и сыра. Затем обвалять в муке, взбитом яйце и сухарях и обжарить в большом количестве растительного масла.

Перед подачей на стол намажем их оставшимся мармеладом и посыплем миндальными хлопьями. Смазать противень сливочным маслом.

Все продукты завернуть в фольгу так, чтобы во время запекания жидкость не вытекала.

Влить, непрерывно помешивая, разведенный в холодной воде крахмал. Соус: очистить маленький огурец, измельчить его, положить мякоть в марлечку и сильно отжать, чтобы удалить излишек воды.

Время выпечки: около 45 минут.

Затем извлеките готовых остывших моллюсков из раковин, посолите, поперчите, залейте смесью майонеза с горчицей и выложите в глубокое блюдо. Затем довести до кипения, добавить 100 г сахара, покипятить 5 мин и отставить для выстойки на 5—6 ч.

При отпуске поливают соусом сметанным, или сметанным с томатом, или молочным.

Для квашения отобрать одинаковые по размеру и качеству топинамбуры, помыть, просушить, нарезать тонкими дольками и уложить в банку, перекладывая зеленью укропа. После этого яйцо, сваренное вкрутую, очистить от скорлупы и вшиить в брюшко вареного цыпленка.

Сверху выкладывают взбитые в густую пену белки и. Язык тщательно вымыть, опустить в кипящую воду, добавить целые коренья и лук в шелухе. К столу подать охлажденным. Соединить сыр, чеснок и яичные белки, заправить частью майонеза, тщательно перемешать. Свежую или квашеную капусту мелко шинкуют, слегка перетирают с сахаром и солью и оставляют на 2-3 часа. Все ингредиенты теста перемешать и на полчаса поставить в теплое место. Вскипятить 2 стакана молока, отлить 0,5 стакана, остудить до теплого и размешать в нем дрожжи.

Овощи выложите в сковороду, накройте крышкой и тушите около 6 мин. Хлеб должен быть золотистого цвета и отстоять от краев формы приблизительно на 1 мм. Готовое тесто вылить на противень и дать ему растечься по поверхности.

Переложить на блюдо, а на сковороде поджарить нарезанные кружочками помидоры. Тосты натрите чесноком, смажьте майонезом, уложите на них лодочки. Сливки с сахаром взбейте в пену.

Через эти проколы будут выходить газы, образующиеся при брожении.

Суп разлить по тарелкам, украсить измельченной зеленью укропа, заправить сметаной и подать к столу. Один из пластов положить на противень, предварительно смазанный маслом и посыпанный мукой, наложить на него ровным слоем половину подготовленной начинки и накрыть другим пластом теста. Добавить икру и довести кашицу до кипения.

Рис слегка отварите в подсоленной воде и добавьте к мясному фаршу, все посолите и поперчите. Крупные листья пекинской капусты разрезать на две-три части, полить салатной заправкой, перемешать, уложить в салатницу и посыпать зеленым луком. Тщательно перемешивают.

Примечание. Замочить на 1 час острый красный перец. Фруктовое тесто сформовать в два длинных батона. Дать тесту снова подняться. Прижать лопаткой или ложкой, чтобы смесь легла плотнее, и поставить в холодильник на 40 минут. На гарнир подайте отварные или тушеные овощи. Желтки растереть с сахаром добела, добавить сметану, перемешать деревянной ложкой, затем всыпать муку и размешать до получения однородной массы.

Зеленый салат нарезать полосками.

Муку насыпьте горкой, всыпьте соль и сахар, разведенные дрожжи, яйца, полстакана воды, замешивайте тесто 5-7 минут. Для приготовления айс-кримов в стакан кладут вначале мороженое, затем добавляют сиропы, соки, чай и другие жидкости, а также фрукты — свежие или консервированные. При второй варке уваривают варенье до готовности, которая определяется по температуре кипения сиропа (106,5—107 °С). Чернослив переберите, удалите плодоножки, оставьте на 20 мин отмокнуть, затем хорошо промойте. Грибы моем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и оставляем на 2-3 часа.

Приготовить окарамеленный молотый миндаль и окарамеленные молотые орехи. Перелив в фужер, добавить охлажденный яблочный сок. Минут за 15 до подачи на стол аккуратно вырезать внутреннюю часть бисквита, оставив бортики примерно 1,5 см толщиной.