Горячие творожные бутерброды

Что ж, тогда стоит присовокупить бутылочку хорошего французского вина и подумать о чем-то вроде стейка или морского окуня на горячее.

Приготовить приправу из растительного масла, уксуса, сахара, соли, перца; залить салат и слегка встряхнуть.

Обровняйте в специальной посуде, вынесите на холод. Яблоки очистить от кожуры, разрезать на 4 части, удалить семечки, также нарезать тонкими ломтиками. Отваривают спагетти в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг. Готовую утку выложить на тарелку.

Морковь очистить, нарезать мелкими кусочками, припустить с небольшим количеством молока до мягкости, протереть через дуршлаг и добавить масло.

Кочан капусты разобрать на отдельные листья и варить в подсоленной воде в течение 30 мин. Масло после обжаривания отбивных слить в огнеупорные керами­ческие горшочки, положить в них мясо и ломтики яблока, добавить оставшееся масло и веточки розма­рина.

Если нет, поставить в духовку еще на 5 минут. Каждую последующую порцию масла вливать только после того, как предыдущая эмульгирует.

Крем взбивают не менее 20-25 минут. Готовую смесь добавить в кастрюлю со щами. Сверху положить коренья — морковь, сельдерей, лук. нарезанные соломкой, добавить сухари бородинского хлеба, лавровый лист и крупно дробленый черный перец, соль. Яичные желтки хорошо растирают с сахаром, доливают к ним кофе с молоком и при постоянном помешивании доводят до кипения. Дав соку прокипеть еще в течение 10 мин, разлить его в подготовленную посуду. Посолить. Все перемешиваем, солим, перчим, добавляем хрен, еще раз перемешиваем и добавляем майонез. Положить грибы, приправы и икру на сковороду и слегка поджарить в сильно разогретом масле, затем посыпать солью и черным перцем. Сверху посыпать сухариками. Затем вынуть чеснок и испечь хлеб.

Чтобы получить более пикантное масло, надо взять равное количество кильки и сливочного масла. Кочан капусты обмыть, удалив кочерыжку, разрезать на 4 части, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до мягкости листьев. Положить их в форму, накрыть и запекать минут при температуре 175 °С.

Слить воду, очистить и нарезать картофель кружочками.

Готовые пряники намазать любым джемом и соединить. Возьмите грибы, тщательно промойте их и отварите в 3 л воды. Затем смесь варят 15 минут и вновь выдерживают 8-10 часов. Слои переложить ломтиками мягких и отжатых от компота консервированных фруктов. Теперь пришло время заняться вкусовыми добавками.

Чтобы свекла не пригорела, ее перемешивают, доливая по мере надобности бульон или воду. Положить в масло утиные грудки и жарить на среднем огне минуты 3 с каждой стороны, затем переложить на тарелку и накрыть, чтобы не остыли. Все это прокипятить, снять пену и охладить.

Помидоры порезать пополам.

Соус рекомендуется к отварной и жареной рыбе. Свеклу нарезать соломкой, посыпать солью, сбрызнуть уксусом и положить в кастрюлю. Включите и обработайте до образования легкой, похожей на крем, массы. Когда оно будет почти готово, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Овощи - свеклу, вареную морковь, огурцы - нарезать соломкой.

Накрыть крышками и стерилизовать 10 ми­нут. Затем выньте и положите на несколько минут в холодную воду, немедленно удалите кожу, нарежьте тонкими пластиками, уложите на блюдо, украсьте ломтиками сваренного вкрутую яйца, свежего или консервированного огурца и листиками зелени петрушки. Подавать лепешки со сметаной, растопленным маслом или томатным соусом и салатом из свежих овощей.

Выпекать в разогретой до 160°С духовке 15—20 минут, перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Вымоченные и проваренные говяжьи почки разрезать вдоль пополам, обе половины, в свою очередь, разрезать на две-три части, вырезать протоки. Шоколад разотрите и смешайте его с 2 ст. л. горячей воды и с 1/3 стакана сахара. Когда яблоки остынут, выбрать их из воды на тарелку, залить кремом и украсить вареньем.

Ветчину нарежьте тонкой соломкой и выложите ее вместе с грибами в салатник.

Порубить чеснок и добавить к кабачкам. Все тщательно перемешать. Яблоко натрите на терке.

Полученная масса длительное время хранит­ся в прохладном месте без тепловой обработки. Высыпать сыр на муку. Блюдо готово, очень сытное и вкусное. Залить 12 л двойного самогона и настаивать 7 дней.

Когда часть воды испарится, положить соль, черный перец и ветчину.

В керамические горшочки положить кусочки птицы, посыпать их эстрагоном и толченым чесноком, полить растопленным сливочным маслом и процеженным горячим бульоном, посолить, по­перчить, накрыть крышками, поста­вить в нагретую духовку и тушить на слабом огне в течение получаса, вре­мя от времени помешивая деревян­ной лопаточкой, чтобы блюдо не пригорело.

Подать масло. обработанную рыбу разделать на филе, нарезать по 2 куска на порцию и уложить и кастрюлю. рыбные пищевые отходы варить, снимая пену, (50—60 мин) в воде, добавить лук и паприку. полученный бульон процедить и залить им рыбу. варить уху при слабом нагреве 10—15 мин, встряхивая время от времени кастрюлю (можно добавить немного нарезанной зеленой паприки).