Жимолость сушеная

Сварить сахарный сироп и аккуратно вложить в него сливу. Поместите молоко, мед или кленовый сироп, кишмиш и ванильную эссенцию в кастрюлю и доведите до кипения.

Зелень укропа промыть и мелко нарезать. Перелить напиток в высокий стакан, добавить несколько кубиков льда. Затем ввести взбитые белки, переложить массу в кексовую форму, смазанную маслом, посыпанную мукой и выстеленную вощевой бумагой с зубцами по верхнему краю. Поместить блюдо в духовку. Затем тесто уложить в специальные формы или кастрюли, смазанные маслом и посыпанные мукой, и выпекать. 5—6 яблок очистить от кожуры и сердцевины и нарезать мелкими ломтиками. Салат состоит обычно из какого-либо одно­го вида овощей (свеклы, капусты, шпината, болгарского перца и т. п.) и специальной заправки.

Все компоненты тщательно перемешиваем, добавляем зеленый горошек, нарезанную зелень петрушки. Посыпать тесто половиной орехов. Смешать с бульоном из костей и снова заправить солью и соевым соусом. Чернику перебрать, тщательно промыть в теплой кипяченой воде, залить холодной водой и оставить на 1,5—2 часа для набухания. Морковь и лук натереть на крупной терке, обжарить на масле до готовности.

Оставшееся молоко разогрейте на небольшом огне и положите в него сливочное масло, подождите немного, пока оно растопится. Не перемешивать. Очистить и промыть 500 г зеленого лука, мелко нарезать и припустить до мягкости с 1/2 стакана жира и 1/2 стакана воды. Сварить фасоль до мягкости, но так, чтобы не разварилась. Из этой массы сформировать котлетки, запанировать в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в кокосовой стружке и обжарить до золотистой корочки.

Приятного аппетита. Изюм залить водой и размочить.

Все это залить смесью взбитого яйца, молока, соли, посыпать молотыми сухарями, переложить кусочками масла и запечь в духовке. Затем смешайте все составляющие вместе, добавьте сок лимона, соус чили, красный молотый перец, мелко порубленную зелень петрушки и базилика, яйцо.

Приготовить, остудить и взбить сахарный сироп, как сказано в предыдущем рецепте. Растопить оставшееся сливочное масло в соке от жаркого. Капусту порежьте так, чтобы из листьев получились длинные широкие изогнутые ленты.

Затем посыпать начинкой четыре раза через каждые два слоя, покрыть тремя слоями теста, смазать поверхность яичным желтком, надрезать ромбообразно и поставить в горячий духовой шкаф на 30—35 мин.

Рябину помойте, удалите плодоножки, потолките в ступке.

Свернуть рулет и нарезать на кусочки толщиной около 3 см, на каждом сделать еще 5 надрезов по краю.

Снова перемешать, охладить — и икра го­това. Украсить зеленью, посолить.

Когда закипит картофель, добавить лавровый лист и соль по вкусу. Из рисовой массы скатать на доске длинные кача-лочки, нарезать их кусками длиной 6—8 см., панировать и выпекать в смальце. В середине выложить цветок из кружочков моркови с сердцевиной из целого шампиньона.

Мелко нарезанный лук обжарьте в масле и смешайте с овощами. Сладкий перец очистите, обрежьте плодоножку и удалите сердцевину.

Нарезанную лапшу кладут в кипящую подсоленную воду и варят до тех пор, пока она не всплывет на поверхность. Этот соус выложите на хлеб, сверху посыпьте сухарями и поставьте в духовку на 5 мин.

Растереть добела 4 желтка и 2 яйца с сахарной пудрой.

Молоко вскипятить с маслом, всыпать муку, перемешать и, когда остынет, вбить по одному яйца, добавить соль, сахар и взбивать, пока тесто не станет гладким.

Правильно приготовленные овощи "на пару" хороши и сами по себе. Сваренный в кожуре картофель чистится и пропускается через мясорубку. Картофель и морковь отварить, охладить, очистить и мелко нарезать. На середину лепешки выложить по кусочку сливочного масла, растертого с мелко нашинкованной зеленью, закатать в виде валика.

Готовую запеканку украсьте зеленью и сыром. Когда креветки разварятся, увеличатся в объеме, долить еще 2 л воды и вскипятить. Дольки должны быть примерно одинакового размера, что обеспечит равные условия их обработки и варки. Все тщательно перемешать. Отварить макароны до полуготовности и отки­нуть на дуршлаг.

Еще раз залить, прокипятить и слить. Срежьте мясо с костей и проверните его через мясорубку, а затем еще раз пропустите мясо, но уже с размоченным в молоке ржаным хлебом. Подать к столу с приготовленным по вкусу яйцом.

На 1 кг подготовленных плодов берут 1, 5 кг сахара. Влейте эту смесь в горячий отварной рис, тщательно перемещайте лопаточкой, одновременно постоянно обмахивая рис, — это придает рису замечательный глянец. Начинку используют для приготовления сладких пирожков на пару, пирожков с сахаром и другой домашней сдобы. Приготовление соуса: На разогретую с маслом сковороду всыпать муку и, помешивая, слегка обжарить ее.

Залить томатным соусом морского гребешка. Концы ручки из теста вставить в середину между печеньями. Шарики, в свою очередь, раскатывают в лепешки, на середину каждой кладут мясной фарш и защипывают края так, чтобы посередине оставался просвет и виднелась начинка. В банки с заливкой уложить капусту с приправами, слегка уплотняя.

Так же можно употреблять редис, промытый и очищенный тем же способом.

Подмешаем душистый перец и соль, 20 минут поварим соус, процедим и снова вольем в сотейник. Листья крапивы вымыть холодной водой, обдать кипятком, обсушить, мелко нарезать или протереть через сито.

Затем положить разделанные на филе кильки, т. е. с вынутыми костями, расположив их звездочкой, а по периметру через равные промежутки — маслины с предварительно вынутыми косточками. Сверху посыпать натертым сыром. Пропустить всю массу через мясорубку, обрезая ее ножом через каждые 5 см и укладывая на посыпанный мукой противень. Семгу разложить по тарелкам, полить соусом, украсить кружочками помидоров и веточками укропа. За это время в молоке или сливках взбить яйцо, добавитгь тертый сыр.

Посолить по вкусу. Причем всякий раз в бочонок следует добавлять столько холодной кипяченой воды, сколько оттуда было взято ранее.