Творожные пончики

Охлажденное готовое изделие посыпать сахарной пудрой, ароматизированной ванилином. В охлажденные блинчики завертывают творог. В блендер положить 8 измельченных кубиков льда. Смешать сливки, сироп, сахар, соду, корицу с имбирем. У каждой духовки свой характер. Всыпать тертый сыр, влить вино и бренди, добавить крахмал и чеснок. Во время жаренья понемногу добавлять воду. Ставлю противень в горячую духовку и пеку 20 мин. при 200 °. Готовую рыбу нарезать на порции и подать к столу с солениями. Перемешайте. Ну, еще по выходным… Мороженое, например, не вредит, оно улучшает настроение. Если суп получится очень густым, долить оставшееся молоко.

Намазать приготовлен­ным соусом ломтики хлеба, положить на каждый по 1 ст. ложке салатной смеси, приготовленной из зеленого гор­шка и плавленого сырка, натертого на крупной терке. Курицу порезать средними кусочками, обсушить и полить лимонным соком. Нарежьте грибы ломтиками и обжарьте в небольшом количестве масла.

Отварить спагетти, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Салат залить подсолнечным маслом, разогретым на сковороде, и перемешать.

Кипящий раствор залить в банки и закатать. Приготовить тесто: из муки, молока и яичных желтков с солью замесить тесто, хорошо его размешать, чтобы не было комочков, и аккуратно ввести взбитые яичные белки.

Воду посолим и доведем до кипения, всыплем в нее рис и под крышкой на медленном огне поварим 10 минут. Масло (1 ст. ложку) и уксус смешать, добавить соль и перец и сбрызнуть полученной смесью овощи. Обильно посыпать тертым сыром, сверху положить несколько маленьких кубиков масла и, плотно закрыв крышкой, поставить форму на 15 мин в умеренно разогретую духовку для запекания.

Тыкву и яблоки натереть стружкой, добавить тертую цедру лимона, лимонный сок, мед или сахар, тертый орех. Подать вместе с соусом, гарнировать отварным или жареным картофелем Из небольшого количества дрожжевого теста в конце дня готовят опару. При необходимости аккуратно долить немного воды.

Отбить яйца и быстро замесить тесто. Налить немного соуса на дно огнеупорной тарелки. Теперь надо, чтобы все это хорошо остыло.

Зелень сельдерея промыть, порубить, положить в салатницу и перемешать с соусом.

Настаивать 3-5 дней. Приготовить тонкий омлет, на него уложить котлету, покрыть ее грибами, края омлета завернуть.

Каждую тушку разрезать пополам вдоль грудки, развернуть кожей вверх, сложить и прижать крылышки и придавить руками, чтобы они получились плоской формы.

Срез и поверхность покрыть шоколадной масляной глазурью. Для приготовления 40—50 пирожков или пончиков нужно 1 кг муки.

Когда печень будет почти готова, положить черный молотый перец и выложить на блюдо.

Количество жира должно быть в 4 раза больше, чем масса загружаемой одновременно партии пирожков. Посыпать хлопьями масла и запекать 6,5 мин при мощности выше средней.

Баранину (мякоть) нарезать кусочками по 15—20 г, сложить в неокисляющуюся посуду, добавить нашинкованный репчатый пук, винный уксус, анис, красный перед, перемешать все это с бараниной, уплотнить и оставить в холодном месте на 3—4 часа.

Подавать как гарнир к светлым сортам мяса или острой жареной рыбе. Для проверки готовности проткнуть середину бисквита деревянной палочкой - она должна остаться сухой. Картофель очистить, отварить, нарезать ломтиками и поместить в кастрюлю, смазанную сливочным маслом. Вскипятить 4 стакана молока с 1,5 ложками масла, всыпать манну; когда погустеет, остудить, всыпать с 0,5 стакана коринки или изюма, куска 4 сахара, вбить 1 яйцо, размешать, переложить в форму, вставить в печь. 2 стакана очищенных каштанов разварить в 1/2 бутылки сливок или молока, протереть сквозь сито, взять этого пюре 2 стакана, развести остальными сливками, положить 1/2 стакана сахара, проварить на плите; 1/8 фунта масла растереть с 3/4 стакана муки, положить в пюре, опять прокипятить, остудить, вбить 5 желтков, а потом положить пену из 5 или 10 белков, размешать, сложить в форму, намазанную маслом и посыпанную сухарями, вставить в печь или варить на пару около 3-4 часа. Разрежь его пополам и вынь семена. Остывшие бугорки плотно уложить в ряд на белой бумаге и украсить полосками шоколада.

Нарезать перец соломкой, телятину — полосками. Затем еще 4 листа теста, смазывая их маслом и чередуя с мясом. Подать ее с укропным соусом.