Салат «оригинальный»

Подготовленную тыкву измельчить. Противень задвинуть в духовку (умеренно нагретую) и выпекать до тех пор, пока лепешки не станут золотисто-желтыми.

Запеченные яблоки украсить взбитыми сливками и посыпать шоколадом. Перед подачей к столу каждую шляпку положить на крекер или кусочек намазанного маслом хлеба.

На гарнир подают вареный рис и соус майонез или сметанный соус. Сбрызгиваем их лимонным соком и оставляем на 5 мин.

Поставьте в холодильник минимум на 1 ч. 5 Выньте формочки с пате из холодильника, переверните на тарелки, снимите пленку. Довести до кипения, снять пену и дать повариться на среднем огне примерно 1,5 часа, периодически снимая пену. Перед подачей украсьте взбитыми сливками и половинкой клубники.

Сверху полить охлажденным желе и еще раз поместить в холодильник для того, чтобы желе загустело. Обжаривайте осетрину поочередно с каждой стороны, сбрызгивая оставшимся маринадом, чтобы рыба не подсохла.

Очищенные от кожуры и семян плоды айвы и кусочек дыни нарезаем кубиками, смешиваем и поливаем лимонным соком. «Булшот» — разновидность известного коктейля «Кровавая Мери» (Bloody Mary), с той разницей, что томатный сок заменяется говяжим бульоном (консоме). Промыть и отварить в слегка подсоленной воде в течение 5 минут.

В этом случае аромат чая будет чистым и приятным. В приготовленный крем добавьте растворимый кофе и коньяк. Дно кастрюли смазать маслом, положить лаврового листа, душистого перца, потом ломти говядины, пересыпая каждый кусок мелко нарубленным луком и черным, на терке натертым черствым хлебом, подлить 3—4 ложки воды, тушить под крышкой до готовности, потряхивая кастрюльку, чтобы не пригорело, и подливая бульона. Положить пряности на дно банок, затем плотно уложить капусту и залить маринадом: воду с добавленными в нее солью и сахаром закипятить и затем добавить уксус. Готовый рулет положите под пресс на 1 час в холодное место. Все полить смесью взбитых яиц и молока, сверху положить кусочки сливочного масла и запечь в духовке. В горячую картофельную массу влить растопленное масло и, непрерывно помешивая, добавить в 2—3 приема горячее кипяченое молоко. Яйца взбейте вилкой с солью, сухим базиликом и имбирем. Салат почистите, удалите внешние зеленые листья, оставьте только светлые внутренние листья. Для приготовления томатного сока используются свежие спелые красные томаты без повреждений. Растереть добела 150 г сливочного масла с 6 желтками. Яйца варим вкрутую, очищаем от скорлупы и режем небольшими кусочками. Грибы разложите в формочки, залейте соусом, посыпьте сыром и запекайте при СМ и включенном гриле, пока сыр не зарумянится. Огурцы очистить от кожицы и крупных зерен, нарезать соломкой. При подаче к столу полить сметаной. На 1 кг карамельной массы взять 8 г растертой виннокаменной кислоты, 3 г фруктовой эссенции и 2 г разведенной краски. Сливы очистите от черешков, вымойте, удалите косточки, затем пропустите через мясорубку или соковыжималку. Плоды хурмы вымыть, освободить от плодоножек и, не очищая от кожуры, разрезать каждый плод пополам. Налить молоко в кастрюлю и поставить на медленный огонь.

Нагреть в другой сковороде масло, влить кипящую воду, посолить, положить сахар и обжаренный картофель и сразу же прожарить на сильном огне 2—3 минуты. Обычно заправляют их сметаной, но можно и сливочным маслом.

Смазать фарш майонезом и посыпать тертым сыром. Креветки выложить равномерным слоем на дно посуды и закрыть крышкой. Натрите морковь на мелкой терке и потушите ее на сливочном масле.

Украсить кусочками яйца. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить на нем полученную массу. При подаче к столу посыпать зеленью. Залить салат ананасовым сиропом и посыпать сверху грецкими орехами. Капусту переберите, разрежьте на четыре части. Возьмите кусочек марли, сложите в нее корицу, кардамон, гвоздику, зеленый острый перец и апельсиновую цедру и свяжите узлом.

Эти полоски разрезать на кусочки любой формы — треугольные, прямоугольные или фи­гурные. Картошку почистить, сварить и размять в пюре со сливочным маслом. Переместите тесто на рабочий стол, слегка по­сыпанный мукой, и раскатайте его скалкой в лист прямоугольной формы. То же самое надо будет повторять в течение 2-х дней по 3 раза. Берем тушку курицы, моем, обсушиваем ее, разрезаем на куски. Капусту мелко нашинковать, выложить в дуршлаг и обдать кипятком.