Салат из палтуса и морской капусты

Перемешайте.

Сыр натереть на крупной терке, лук нашинковать соломкой и некоторое время подержать в холодной кипяченой воде для удаления горечи. Выдержать в холодильнике, чтобы хлеб пропитался пастой.

После чего мякоть необходимо отделить от костей и разделать на филе следующим образом: рыбу сильно прижать двумя пальцами около хвоста, захватить мякоть и отделить ее по направлению к голове, затем то же самое сделать в обратном направлении, при этом надо придерживать позвоночную кость, чтобы отделить и другое филе.

Лук очистить и разделить каждую луковицу на 4 части. Затем настой процедить через марлю, сложенную в несколько слоев.

Подготовленные продукты соединить, заправить майонезом, посыпать орехами и оформить зеленью. Нарежьте сыр и очищенные от кожицы и сердцевины яблоки на кубики. Добавить разведенную в небольшом количестве холодной воды муку, постоянно помешивая. Омлет должен быть полумягким, чтобы можно было завернуть вилкой его края с двух сторон к середине. По желанию в готовые щи можно добавить 2—3 зубчика чеснока, растертого с солью до кашицеобразной массы. Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, воду слить, влить горячее молоко и растолочь с картофелем. Мясо нарезать тонкими широкими кусками, посыпать солью и перцем, положить в кастрюлю с разогретым сливочным маслом и тушить до полуготовности. Тесто не должно приставать к доске. Поставить в духовку, разогретую до 200° С. Жарить на слабом огне, постоянно помешивая. Мясо в 800 г воды поставить на огонь, жарить, постоянно поливая выделяющимся жиром, заправив солью.

Готовое мясо уложить на блюдо, загарнировать сваренными и заправленными сливочным маслом овощами: стручками зеленой фасоли, молодым горошком, картофелем и др. Противень или сковороду с тефлоновым покрытием смазать растительным маслом, посыпать сверху манкой. Поэтому вспомните совет: оберните пласт вокруг скалки, перенесите, а потом разверните — в этом случае тесто не порвется. При таком способе полученный сок не нуждается в отстаивании и фильтровании.

Затем стаканом вырезать круглые пончики и поставить в теплое место на 20—25 мин. Добавить сахар и развести в 1 л холодной кипяченой воды. Двумя большими ложками двигайте белок к желтку, пока он не загустеет. Соевый соус смешать с десертным вином, добавить в сковороду, довести до кипения и тушить на маленьком огне 2-3 мин. Разлить в высокие бокалы, украсить кружочками банана и апельсина, ягодами малины. Куски пулярки посолим, обваляем в муке, обмакнем во взболтанное яйцо, обваляем в панировочных сухарях и на масле хорошенько подрумяним. Прибавьте к ней кубики вареного картофеля, мякоть огурцов, заправьте растительным маслом и майонезом.

Взбить яичный желток до густоты, добавить 1,5 ст. ложки сахару и еще раз взбить. Тесто выложить в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму и сразу выпекать в духовке при 180° C 30—40 минут. Залить им трижды огурцы, как в пре­дыдущем рецепте.

Полить соком, который выделился во время поджаривания, и подать с соусом. Довести до кипения, опустить в бульон куски рыбы. Растереть оставшийся чеснок и положить в кастрюлю вместе с курицей. Отдельно к котлетам подать грибной соус. Когда через 1.5 часа варки капуста размягчится, положить порезанную обжаренную свинину, порезанные колбасу и ветчину перемешать. Залить холодной водой, довести до готовности. Копченый бекон отварить, нарезать мелкими ломтиками и поджарить с мелко нарезанным луком. Посолить. Очистить картофель, морковь, лук и грибы. Муку соединить с дрожжами, добавить соль, лимонную цедру, масло сливочное (10 г), молоко, яйца.

Готовое жаркое еще на 20 минут оставить в духовке. Филе трески потушить.

На следующий день нарезать кубиками корейку, слегка обжарить ее на сковороде, добавив нарезанный кольцами лук. Фасоль и кукурузу также отцеживаем. Тесто разделить на четыре равные части, каждую часть раскатать в виде прямоугольника одинакового размера, толщиной примерно 2 миллиметра, и положить на лист, смазанный маслом. Плоды уваривают с сахарным сиропом до большой густоты.

Добавьте мелко нарезанных кальмаров, всыпьте муку, перемешайте, влейте 3-4 столовые ложки воды и варите, пока соус не загустеет. Редис тоже чистим, моем и режем небольшими кусочками. При подаче в тарелку положить сметану и рубленую зелень.

Очищать свеклу от кожицы следует лишь в том случае, если она испорчена или пересохла при хранении, но предпочтительнее использовать свеклу в натуральном виде. Смешать с мягким чесночным сыром.

Охладить, чтобы можно было намазать хлеб.

В конце варки тщательно размешать каштаны и подать. Банан нарезать тонкими дольками (до 2-х мм толщиной) и уложить на мясо одним слоем.

Выпекать в духовке 45 минут при 200°. Протереть желтки с кильками, оставив примерно треть рыбы для украшения. Ну а ты можешь смешивать его по своему вкусу.

Чесночная заправка.

Все выложить в вазочку на листья салата, полить лимонным соком и заправить майонезом со сметаной.

Хорошо очищенный язык обмыть, обсушить, надеть на вертел и жарить до полной готовности, непрерывно повертывая над раскаленными углями. Массу выкладывают в смазанную маслом форму и ставят в хорошо разогретую духовку на 15-20 минут.

Смешать горчицу с соевым соусом и майонезом. Огурцы и яблоки нарезать, не очигцая от кожу­ры, сыр натереть, все смешать.

Дать салату настояться не менее 15 минут. Все это тушат в слегка подсоленной воде, добавив сливочное масло и сахар.

Поверх взбитых сливок уложим цельные ягоды и намажем их клубничным пюре. Каштаны очистить от кожуры, залить кипятком и подержать так несколько минут, чтобы было легче затем удалить кожицу.