Пряная мясная запеканка

Подошедшее дрожжевое тесто раскатать в прямоугольный пласт. Всыпаем в салатницу тертые овощи.

Поварить суп еще несколько минут на слабом огне, снять с плиты, заправить сметаной и желтком. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и пропустить через мельницу для овощей.

Салат, перец, помидор и клубнику соединить, перемешать, полить заправкой. Для крема перемешать йогурт, сливочный сыр и подсластитель. Яичные белки взбить, добавляя по ложке охлажденную массу из сухофруктов. Или курага, изюм, инжир. Чеснок мелко порубить. В зависимости от степени солености вымачивание продолжать от 2 до 5 ч. Добавить соль, лавровый лист, мелко нарезанные лук, чеснок, грибы и помидоры, жарить еще 10 мин. Просеять муку, добавить соль, растительное масло, смешать. Корни петрушки и сельдерея очистить, нарезать соломкой.

Оставшийся сироп нагрейте до 80 С и залейте им ягоды. Вместо орехов можно взять 2 ст. ложки тертого сыра пармезан и добавить толченый чеснок (2 зубчика). Намажьте тесто томатным соусом или томатной пастой. Затем обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на растительном масле. Нарежьте ее порционными кусками и посолите. Красный стручковый перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками.

Свеклу, морковь и картофель отварите, остудите очистите и нарежьте мелкими кубиками. Запекать лазанью в разогретой до 200° C духовке в течение 45 мин.

Замаринованную в уксусе рыбу освободить от ветоши, переложить на широкое плоское блюдо и подать к столу залив, приготовленным чесночным соусом. Отделить белое мясо от костей и нарезать небольшими кусочками. Готовить на полной мощности 7 мин, затем еще 6 мин, потом еще 5 мин, а затем еще 4 мин, делая перерывы по 30 с. Сливочное и растительное масло разогреть в большой сковороде. Нафаршировать этой смесью помидоры. Капусту отжать, обдать на сите кипятком.

Обрезать излишки. Далее при интенсивном перемешивании добавить разведенный в холодной воде крахмал и дать закипеть.

Соус — томатный.

Из первой лепешки при помощи формы сделайте небольшие круглые лепешки. За 10 мин до готовности добавить кусочки ананаса и перца. Остальные продукты перемешать и этой смесью полить «шашлыки». Подавать, посыпав обжаренными панировоч­ными сухарями, с кусочком сливочного масла.

Возможно, овощи нужно будет посолить. Одну картофелину натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Когда масло разогреется, удалите излишки салфеткой и сохраните ее для дальнейшего ис­пользования. Бланширование можно заменить выдержкой (1—3 мин) плодов в горячем (80—85 °C) 25 %-ном сахарном сиропе, используемом впоследствии при варке варенья. Положите макаронные изделия и рубленые оливки, перемешайте и прогрейте еще минуту.

Сварить омара, отделить мясо от панциря и нарезать ломтиками.

Сливки взбить в густую пену, соединить с желтками и ванильным сахаром, всыпать орехи и мелко рубленный шоколад. Затем смешать с молотыми орехами, сахаром, корицей и равномерно распределить по тесту. Лук-порей разрежем вдоль, тщательно промоем и нарежем пластинками. Обжарить во фритюре. Подавайте блюдо, посыпанное зеленью, в горячем или в холодном виде. Продукты, предназначенные для приготовления начинки, хорошо взбить и, непрерывно помешивая, варить густой крем.

В кадке все тщательно перемешать, после чего засыпать следующее ведро капусты. Яблоки очистить от сердцевины, начинить ими тушку, зашить шейку и гузку, ножки и крылья связать. Для этого измельчить половину ветчины, грибов (предварительно замоченных) и лука, смешать с имбирем, фаршем из рубленой свинины и креветок, 2 взбитыми яичными белками, 1 чайной ложкой коньяка, глютаматом натрия, хорошо вымешать. Перед подачей к столу суп украсить мелко нарезанной зеленью петрушки, измельченным луком-пореем, красным перцем. Взбейте до однородной массы, приправьте мускатным орехом, солью по вкусу. Завитки можно подать с томатным соусом. Подается к мясным салатам. Месить тесто, пока оно не начнет пузыриться.

Замочить черствый белый хлеб и смешать его с молотым мясом, яйцом, специями. Печь в духовке (190—200° С) в течение 45 минут.

Влейте в соус сметану и доведите до кипения на слабом огне, постоянно помешивая. По центру омлета выложить кервель. Курицу нарезать кусочками величиной со спичечную коробку, топинамбур очистить и нашинковать соломкой или натереть на терке, лук разрезать на 4 части и тонко порезать.

Ягоды промываем, очищаем от плодоножек, протираем через сито. Процедить. Вынуть телятину, положить муку и растереть, добавляя бульон.

Бульон процедите, добавьте соевый соус, сахар, грибы и уваривайте в течение 10 минут. Посолить, поперчить, нашпиговать чесноком и поставить в холодильник.

Посыпать молотым перцем, сбрызнуть маслом, а сверху уложить колечки перца и посыпать тертым сыром.

Макарончики с мясом, томатами, тертым сыром… Красота.

В кастрюлю всыпать сахар, влить горячую юлу, поместить очищенные и нарезанные на дольки яблоки и томить на слабом огне 8 минут. Разрезать на следующий день. Берём нужное количество перца.