Плов с бараниной

Оставляем на полчаса, перемешиваем снова и подаем на стол.

Все остудить и дважды пропустить через мясорубку. Обжарить в полученной смеси ломтики хлеба, поперчить и залить водой. Грибную смесь уложите на тосты, посыпьте ее панировочными сухарями. Смесь довести до кипения и кипятить в течение мин. Яичная начинка делается обычно с рисом.

Подготовленные яблоки, сельдерей и грецкие орехи смешать. Рыбу нарезают тонкими ломтиками, кладут на хлеб, сбрызгивают лимонным соком и украшают измельченной зеленью укропа и шпината.

Выжать сок из граната, затем добавить истолченные очищенные грецкие орехи, семена кинзы и соль перемешать.

Все прокипятить, охладить.

Масло размять, добавить, растирая, желтки, сахар, сметану, муку, ввести взбитые белки. Размешать и заморозить. Шашлык при подаче посыпать кольцами репчатого лука, замаринованными в уксусе с сахаром.

После этого сваренную курагу откиньте на решето. Сливочное масло размягчить, смешать с яйцом. Затем покрыть вареньем и поставить ненадолго в духовку. Морскую капусту нарезать тонкими полосочками (не более 5 мм). В цикорные лодочки выложите редиску, на нее - соус. Куриные субпродукты нарезать небольшими кусочками, обжарить в растительном масле, посолить, поперчить, слегка охладить, смешать с огурцами и выложить на листья салата. Кожу на крылышках и бедрышках с косточками оставить. На гарнир можно дать картофельное пюре, зеленый горошек, а также огурцы. Когда будет готово, осторожно снять верхний слой риса с миндалем и зирой, отложить на отдельное блюдо.

Филе морского окуня промыть, пропустить через мясорубку с предварительно замоченным в воде и отжатым хлебом. После чего снять с осадка, добавить сахар по вкусу, разлить по бутылкам и закупорить. Смажьте томатным соусом и поставьте на 10 мин в духовой шкаф.

Наломать шоколад кусочками и с 1 ст. ложкой воды растопить на водяной бане. Оставшиеся 5 яиц взбить, соединив с молоком, и залить этой смесью подготовленное блюдо Поставить запекать в духовку примерно на 1 — 11/2 ч (должна образоваться золотисто-желтая корочка). Отпускать суп со сметаной и зеленью. Приправить обе пиццы смесью провансальских трав и выпе­кать в течение 25 минут.

Отличаются тем, что все овощи режутся крупно. Когда суп дойдет, опустить в него шпинат, прокипятить.

Отвар слить в отдельную посуду; грибы мелко порубить и обжарить с мелко нашинкованным репчатым луком. Помешать один-два раза во время варки. Баклажаны промойте, очистите нарежьте ломтиками, отваривайте 10 минут. Вынуть язык из кастрюли, обдать холодной водой и тотчас же очистить от оболочки. Рис засыпать в 0,5 литра кипящей воды и варить на маленьком огне примерно 20 минут, пока зерна не набухнут. Заправить по вкусу солью и кислотой. Баклажан, кабачок посолить, оставить на 15—20 минут, нарезать кубиками, посыпать мукой и обжарить.

Очистите и хорошо промойте прохладной водой клубни картофеля, оботрите салфеткой, а затем разрежьте пополам каждую картофелину.

Лук репчатый мелко нарезать, пассеровать с жиром до готовности.

Шампиньоны разрезать па 4 части, лук порезать полукольцами. Огурцы нарезать, залить сметаной, посыпать мелко нарезанным укропом и солью.

Все смешать, посолить, заправить майонезом, перемешать и посыпать зеленью. При подаче на стол полить этим соусом мясо.

Подготовленный гарнир смешать, хранить в холодном месте и по мере спроса прогревать в горячем подсоленном бульоне, а при подаче соединять с соусом. В. Хранить при комнатной температуре. Затем добавить муку и жарить вместе, помешивая, чтобы мука не пригорела. Длина стручков китайской зеленой фасоли (или «змеиных бобов») достигает полуметра. Положите измельченные орехи и растопленное сливочное масло. Воды влить столько, чтобы она только покрыла рыбу, варить на слабом огне. Положите рис и имбирь в толстостенную кастрюлю с водой. Посыпьте зеленым луком. Затем в соус опускают котлеты и тушат под крышкой на слабом огне. Готовое мясо подать на стол с белым хлебом. Положить томатную пасту, паприку, перемешать. Подготовленную массу уложить в тыкву, добавить сливочное масло, молоко, пряности по вкусу, массу перемешать.

Потушить чеснок в масле. После этого варите на слабом огне 7 минут. Затем ввести миндаль, цукаты и замесить тесто.

У кильки удалить головы и хвос­ты и выпотрошить. При подаче посолить по вкусу и заправить сметаной. Затем выпекайте лепешки 5—7 минут при температуре 250°С. Налить вино, уксус и воду. Добавить сметану, через пару минут влить стакан пива и всыпать тертый сыр.