Новогодний миньон

Затем добавить вымытый чернослив, красный соус и тушить при слабом кипении до готовности мяса. В мякоти сделать несколько поперечных надрезов и обсыпать рыбу крахмалом. Яйца сварить вкрутую, разделить на белки и желтки. Подготовленные грибы режут ломтиками и обжаривают. Подать к столу в качестве закуски или в составе сложного гарнира. Кладу овощи в большую миску и хорошо их перемешиваю. Сметану хорошо размешать с мукой и залить зайца, когда мясо будет готово.

Процесс взбивания соуса майонез с желе должен быть непрерывным. Когда жидкость закипит, влить сразу весь крахмал и, помешивая, довести до кипения (но не кипятить). Снять с огня, влить коньяк и остудить. К такому борщу подаются ушки или отдельно, или кладутся в суповую миску, в которую вливают сырой или вскипяченный свекольный сок.

Намажьте хлеб маслом, сверху положите тонкий кружок колбасы, затем сыр, поставьте бутерброды в духовку и выпекайте 7 минут, пока не оплавится сыр.

Украсьте тертым шоколадом и подавайте.

Мед растворяют в лимонном соке, добавляют яблочный сок.

Но некоторые сорта огурцов, а также тепличные огурцы при температуре от 0 до +10 °С быстрее портятся, так как они «простужаются». Бульон или воду довести до кипения, посолить, добавить промытый рис, 1 /2 столовой ложки сливочного масла и тушить до мягкости (20-25 минут). Молодой шпинат и салат перебрать, промыть несколько раз холодной водой (последний раз — кипяченой), откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Тесто еще раз обмять на посыпанном мукой столе и разделить на четыре части.

Промажьте верх торта сначала белым шоколадом, затем ложкой выложите в нескольких местах черный шоколад и размажьте произвольными разводами так, чтобы получился «мраморный» рисунок. Желтки смешать с мукой и осторожно, чтобы масса не опала, порциями ввести взбитые белки, перемешивая движениями снизу вверх. Мясо нарезать кубиками, положить его в посуду, где обжаривался лук, добавить соль, тмин, мускатный орех, тимьян, траву душицу и мелко нарезанную зелень петрушки. Массу взбивают с помощью миксера. Остудите.

Добавляют очищенный, промытый и нашинкованный хрен, охлаждают, а затем процеживают.

Время от времени перемешивать кап-киром все содержимое котла.

Орехи измельчить и смешать с чесноком, посыпать этой смесью салат.

Свинину промывают, нарезают порционными кусками поперек волокон, складывают в эмалированную емкость, солят и перчат.

Нарезать хлеб тонкими ломтиками. Добавить охлажденный вареный рис, подготовленную свеклу, заправить майонезом и выложить в салатник. Приготовление розовой воды: лепестки положить в мисочку и влить немного воды. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить в нее полученную смесь, заправить сметаной и посолить по вкусу. Затем отбросить на дуршлаг и быстро охладить. Добавить растительное масло, мелко нарезанный лук, молотый красный перец итщательно перемешать. Перекладываем на тарелку.

После этого положить зелень. Яблоки очистим и нарежем ломтиками. Когда масса побелеет и станет пышной, поставить фарш на холод. Паприку вымыть, очистить от семян и нарезать дольками. Оставшийся бульон можно использовать для приготовления рассольника, шей из кислой капусты. Подать под сметанным соусом. Сдобный калач выпекать на малом равномерном огне.

Воду в емкости (кастрюле, бачке) предварительно нагревают до 60—70 С. Заполнить яблоки приготовленной начинкой, закрыть крышечками-верхушками, зафиксировать их и запечь фаршированные фрукты в предварительно разогретой духовке в течение 20-30 минут.

Полить мясо небольшим количеством соуса с эстрагоном и сухим вином, но так, чтобы листья эстрагона остались на нем в том же положении. Готовый конверт раскатывают на столе в пласт. Подавайте яблоки со сметаной. Добавить миндаль, муку, лимонный сок и цедру, а затем белок, взбитый с сахарной пудрой, все взбить. Огурцы для засола нужно отобрать свежие, зеленые, одинаковые по размеру. Тесто выложить в 12 смазанных жиром формочек для бисквитов, формочки на решетке поставить в духовку. Выпекать в разогретой духовке 6—8 минут.

Фасоль варим в подсоленной воде. Фарш следующий: изрубить кусок жаркого телятины, смешать с отваренными и очищенными раковыми шейками и ножками, положить 1 ложку изрубленного говяжьего сала. 1/2 французской булки, намоченной и выжатой. 3/4 стакана сметаны, 1 желток, 1 яйцо, 1 ложку ракового масла, мускатного ореха, посолить, смешать хорошенько.

Проверните орехи через мясорубку с чесноком и хорошо разотрите.

Мясо нарезать кусочками и средней величины, добавить нашинкованные грибы, слегка посолить, залить холодной водой и варить на слабом огне. Полученное пюре протрите сквозь сито и добавьте сметану. Очистите лук, вымойте, обсушите бумажной салфеткой, мелко нарежьте и жарьте в сковороде с раскаленным маслом при слабом нагреве так, чтобы лук не изменил цвета. Кукурузу выложить из банки на сито. Порубить масло, постепенно опускать его в кипящий сок, постоянно помешивая. Отвар, в котором припускали моллюсков, не выливать, 3 зубчика чеснока очистить, раздавить. Размешать с сахарным песком, добавив небольшое количество воды.

При желании можно добавить лимон.

Тунца вынимаем из банки, отцеживаем масло и нарезаем небольшими кусочками.