Молочный суп с рубленым тестом

Петрушку и сельдерей нарубить.

Варить при слабом кипении до готовности, в готовый суп положить креветки и заправить смесью молока и яиц.

В отдельной миске взбиваем яйца, добавляем сметану, соль, перец и сухой суп.

Подошедшее тесто обомните, после чего снова дайте ему подойти.

Куропаток выкладывают в тарелку, украшают листьями кресс-салата и подают к столу с тостами.

Взбейте венчиком яйца с саха­ром до консистенции мягкого и воздушного крема.

Взять форель, очистить, промыть и посолить. Припустить в масле, затем дать маслу стечь.

Каждую тушку завернуть отдельно в марлю, холст, ткань, туго перевязать ее по всей длине шпагатом или толстой леской и, положив рыбу на поддон в самом низу холодильника, оставить на 7-10 дней. Завернуть начинку в отбивную, скрепить шпажкой.

Груши моют, нарезают тонкой соломкой и смешивают с курагой.

Остудить, добавить размягченное масло, хорошо взбить миксером или венчиком. Слить воду, залить горячим смальцем, смешанным со сметаной. В процессе приготовления дважды перевернуть.

На другой день сироп сливают, ягоды раскладывают по банкам. Незадолго до окончания варки досолить по вкусу.

Свиной шпик нарезать мелкими кусочками, поджарить на сковороде вместе с луком, положить картофель, нарезанный кружочками, посыпать со­лью, перцем и добавить стакан воды. Из филе судака (с кожей и реберными костями) приготовить бульон. Держать бисквит в духовке 1 час. Чтобы приготовить французскую приправу, нужно взбить оливковое масло, грейпфрутовый сок, лимонный сок, соль и паприку. Дополнительно гарнируют помидорами или огурцами свежими, солеными или маринованными. Положить печенку обратно и подогреть. Из молока, муки и яйца приготовьте жидкое тесто, добавьте в него щепотку соды и растительного масла.

Чтобы курица не заваливалась, обложить ее разрезанными на половинки картофелинами.

Желе остудить до комнатной температуры, разлить в чашечки с ягодами, поставить в холодильник до полного застывания желе. Подрумянить в жире нарубленный лук, добавить размятый чеснок, толченый тмин и красную паприку, а затем хорошенько перемешать, долив немного воды. В готовый суп положить мелко нарезанные зеленый лук, укроп, петрушку.

Варить в небольшом количестве воды. Можно добавить зелень. Посолить, поперчить, добавить зелень.

Когда он увеличится в объеме, смажьте его яичным желтком и выпеките при температуре 200-250°С.

Слить в отдельную посуду сок, который выступил при обработке перца, и процедить. Удалить у яблока сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, капусту нашинковать. Верх и боковые стороны торта намазать кремом и посыпать крошкой. очищенный картофель сварить в подсоленной воде, горячим протереть. картофельную массу выложить на чистую смоченную водой салфетку. на середину положить фарш и соединить края картофельной массы, придавай форму рулета. сформованный рулет выложить швом вниз па противень, смазанный жиром. поверхность смазать сметаной, посыпать сухарями, сделать ножом 2—3 прокола и запечь в жарочном шкафу. приготовление фарша: нарезанную соломкой капусту обжарить, лук репчатый, также нарезанный соломкой, спассеровать, отваренные сушеные грибы или свежие белые обжарить, предварительно нарезав их соломкой, и соединить с пассерованным луком и капустой, добавить соль и перец по вкусу, зелень и хорошо перемешать. при отпуске рулет нарезают на, порции и поливают сметаной Желатин залить 1/4 стакана холодной кипяченой воды, размешать и оставить на 10—15 минут, пока крупинки желатина не разбухнут и не станут прозрачными. Солить и перчить перед подачей.

Крупные плоды айвы разрезать на 16 частей, поменьше — на 8 частей и каждую дольку пополам. После бланширования в подсоленной воде (975—970 мл воды, 25—30 г соли) промыть, удалить излишки влаги. 1-й способ. Нарежьте мякоть баранины на куски весом 40—50 г. Разделанную пополам курицу положить в кипяток, добавить ароматические коренья, соль и варить до готовности.

Посыпьте угощение орешками. Рыбу отварить в подсоленной воде со специями, очистить от костей и нарезать мелкими кусочками. Квашеную капусту отжимают, кладут в казан, добавляют масло и тушат до полуготовности. Жареное мясо, вареные картофель и морковь, соленый огурец, яблоки нарезать кубиками, перемешать, уложить в салатник, заправить майонезом. Еще раз обжарить около 1 минуты, пока яблоки не станут золотистыми и хрустящими.

Картофельное пюре снова положим в воду, добавим оливковое масло, перец, салат или мангольд, колбасу и все вместе поварим еще 10 минут. Белки взбивать, постепенно добавляя оставшийся сахар. Филе окуня вместе с разрезанной луковицей пропустить через мясорубку, добавить 3 ст. ложки холодной воды, посолить и поперчить.

Потом снова вымесить тесто, положить в смазанную маслом и толчеными сухарями высокую форму.

Затем рыбу промывают в холодной воде и развешивают в тени на ветерке. Поверх кастрюли повяжите салфетку из неплотного полотна или бязи, причем так, чтобы она слегка прогибалась.