Милистра-суп в горшочке

Осторожно перемешать их, чтобы не помять, облить соусом, приготовленным из муки, молока и масла, и прогреть в духовке. Смажьте его сливочным маслом, выстелите пекарской бумагой, которую также смажьте маслом и посыпьте мукой. В мучной смеси сделайте углубление, влейте слегка взбитые яйца, добавьте ванилин и еще раз все перемешайте. Включите духовку, вы­ставив требуемую температуру, и выпекайте торт в духовке 30 минут Прежде чем вынимать корж из духовки, проконтроли­руйте его готовность, проткнув деревянной зубочисткой (она должна остаться сухой).

Бабку подайте на стол с грибной подливой, для которой очищенные и мелко нарезанные морковь, лук, петрушку обжарьте вместе с мукой, смешайте с вареными нарубленными грибами, посолите, залейте грибным бульоном и все хорошо проварите.

Теперь рулет готов. Нарезать морковь «соломкой».

Из филе сельди удалить косточки.

Удаляем косточки. В стеклянной посуде взбить яйца, постепенно вливая сливки.

Когда они начнут потрескивать, добавить мелко нарезанный лук, измельченные чеснок, имбирь, чили, обжаривать до тех пор, пока лук не приобретет золотистый оттенок. Взять 1 л водки, 1 стакан сосновых шишек, 80 г карамели или сахара.

Время пастеризации при 100 градусах для банок вместимостью 500 мл —15 минут, 1 л — 25 минут. Затем мясо кладут в сковороду, заливают соусом и тушат на среднем огне.

Еще раз полить. Подавайте горячим.

Перед подачей к столу блюдо украсить зеленью и кружочками помидора.

Затем остудить, размять и смешать с соусом.

Перед подачей к столу сложить блины пополам или в виде треугольника. Те из них, которые не употребляют обычно в пищу в сыром виде, нужно сварить. Положите растопленное охлажденное сливочное масло. После полной расстойки (30—40 мин) смазать поверхность рулета яйцом, наколоть в нескольких местах деревянной палочкой, обсыпать миндалем и выпекать 25—30 мин при 200—220°С. Готовое блюдо выложите в селедочницу, и украсьте зеленью укропа. Вращая сковороду слева направо, влить разведенный крахмал и растопленный свиной жир.

После чего продолжают печь, пока пена не станет густой. Включите духовку. Все смешать и украсить зеленью сельде­рея.

На каждый кусок выложить по ломтику ветчины и немного растертых листьев шалфея. В бульон положите картофель, затем свеклу и остальные коренья, пряности и сахар. Взбить яичные желтки и тоненькой струйкой влить в них 1 половник горячего соуса, непрерывно размешивая, чтобы не допустить свертывания, и вылить все в соус.

Подготовленные продукты смешать, ввести взбитые в пышную пену белки и осторожно перемешать.

Сняв накипь с бульона, добавить одну столовую ложку соевого соуса и соли по вкусу. Все продукты соединить, посолить, добавить специи и горчицу, осторожно перемешать. Фарш соединить с рыбным пюре, яйцом, петрушкой, сухарями, цедрой, мелко нарубленным чесноком, эстрагоном и перцем и тщательно перемешать.

Из меда и воды сварить достаточно густой сироп, добавить ягоды и трижды довести до кипения, снимая каждый раз с огня. Все это варите в течение 10 минут.

Затем охладить, переложить на блюдо и украсить поверхность паштета фигурками из растертого добела сливочного масла. сырой очищенный картофель нарезать кубиками, обжарить до готовности и посолить. репчатый лук нарезать полукольцами и спассеровать. картофель смешать с пассированным луком, разложить па порционные сковороды, смазанные маргарином. сверху положить нарезанные дольками и обжаренные помидоры, залить взбитыми яйцами и запечь в жарочном шкафу. при отпуске поливают растопленным маргарином и посыпают зелень Выпотрошенную и хорошо вымытую курицу залить водой, добавить лук, морковь и сварить. Поместим его на 4 — 5 часов в морозильную камеру.

Пшеничный хлеб нарезать кубиками, смочить в подсоленной воде или молоке и обжарить на сливочном масле или маргарине со всех сторон до образования румяной хрустящей корочки. Полученное пюре залить сильно разогретым сливочным маслом и уксусом, заправить солью и перцем. На один пласт положите начинку, прикройте сверху вторым пластом, края смажьте яйцом и защипните Подготовленный пирог оставьте на некоторое время для расстойки, затем смажьте яйцом и выпеките.

Кочан цветной капусты очистить, промыть.

Оставить в теплом месте на неделю. Так же приготовляют суп картофельный с горохом, чечевицей и зеленым горошком. Тонко раскатать его в два пласта.

Подавать с отварным картофелем, соусом, салатом. При подаче полить жиром. Смешать молотые сухари с тертым сыром.

Жарить колбаски в соевом масле 5—6 минут при полной мощности. Перевернуть и запекать еще 10 мин. Картофель очищают, нарезают крупными дольками и обжаривают отдельно.

Уложите фарш на тосты, сверху украсьте сладким перцем.

В отдельную кастрюлю положить капусту, морковь, лук, муку, томатную пасту и тушить на слабом огне 30—35 минут. Перед употреблением прополаскивают в холодной воде, смывая соль.

Довести до кипения в небольшой кастрюле: 1 стакан свежего некипяченого молока, 1 стакан воды, 1-2 чайные ложки свежего корня имбиря, очищенного и нарезанного или тертого. Картофель варят в «мундире» , охлаждают, очищают и толкут, пока он не превратится в однородное тесто, солят по вкусу. Подавать с мелко шинкованным репчатым луком, сумахом и зеленью.

Подавать с вареной картошкой. Затем снова подлить 100 мл бульона, тушить и, наконец, влить столовое вино. Помидоры вымоем и целиком положим в кастрюлю с нутом.

Это займет коло 20-30 секунд.

Яблоки очистить, натереть на крупной терке, смешать с толчеными сухарями, тертой цедрой, пряностями, размоченным в роме изюмом и уложить поверх орехов.